طرز تهیه کیک میوه خشک یا تزیین کیک با میوه های خشک - کیک میوه خشک مناسب تولد و مهمانی

کیک میوه خشک نوعی کیک میوه‌ای است که مواد اولیه آن از میوه تازه و یا خشک شده تهیه می‌شود و معمولا شامل چندین لایه میوه می‌باشد. کیک میوه خشک را می‌توان بر روی هر نوع نان، کیک، کلوچه، کلوچه‌های خانگی و کیک‌های فنجانی برای سرو کردن استفاده کرد. یکی از مواد اولیه این کیک، سیب و عسل است. کیک میوه خشک از آن جهت که مواد اولیه‌ی آن از میوه تهیه می‌شوند، طعم بسیار لذیذ و لذت بخشی دارد و برای عصرانه و پذیرایی مناسب می‌باشد.

اگر کیک میوه خشک به شکل سیب تهیه شده باشد، طعم و عطر بسیار خوبی به این کیک می‌دهد. کیک میوه‌خشک، یکی از کیک‌های شیک و خوشمزه است که در میان مردم ترکیه طرفداران زیادی دارد. تهیه این کیک یک راه حل ساده دارد که آن را یک روش آسان برای تهیه کیک قلمداد می‌کنند. در این روش ابتدا مواد لازم را تهیه کنید و سپس یک یا دو تا از میوه‌های خشک موردنظر را به‌خوبی شسته و در مخلوط‌کن ریخته تا کاملا خرد شوند. در ادامه مخلوط کن را خاموش کرده و یک سفیده تخم‌مرغ را از هم جدا کرده، زرده‌های تخم‌مرغ را به‌طور جداگانه در چهار کاسه جدا بریزید. اکنون وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

در ادامه مواد خشک موردنیاز کیک میوه خشک را اضافه و خوب مخلوط کنید، در ادامه آب‌جوش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در آخر به این مواد با یک قاشق مایع کف ایجاد کرده و در یک قالب می ریزید. این کیک با داشتن یک عدد تخم مرغ شروع می شود. ابتدا شکر، پودر کاکایو و شکر قهوه ای را در آب جوش بریزید. آب در حال قل خوردن نباید خیلی داغ شود. پس از اینکه چند دقیقه قل خورد مواد مخلوط شده با هم را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و دستگاه را روشن کنید.

این مخلوط را باید به مدت 20 دقیقه یا هر دو ساعت یک بار هم بزنید تا یک ترکیب مناسب به دست بیاید. در مرحله بعدی کره را داخل همزن بریزید و آن را روشن کنید و سپس پودر کاکایو را به آن اضافه کنید و هم بزنید. توجه کنید اگر کره آب شد باید کمی به آن آرد اضافه کنید. سپس ترکیب مواد را داخل یک قالب مناسب کیک بریزید و خوب به آن فشار دهید تا شکل کیک پیدا شود. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید. زرده تخم مرغ را با شکر قهوه ای خوب بزنید تا کرم رنگ شود. مخلوط زرده و شکر را به سفیده اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را هم بزنید.

در صورت تمایل می توانید مقداری اسانس به کرم اضافه کنید. در این مرحله شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه صاف و یکدست به دست آید. مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید تا روی کیک کاملا طلایی شود. سپس آن را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شود. بعد آن را از قالب خارج کرده و روی کیک را با کرم مرطوب شده و خرد شده تزیین کنید. کیک میوه خشک را می توان با روش های مختلفی تهیه کرد. کیک میوه خشک یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که با انواع میوه های خشک، کره و وانیل تهیه می شود. این کیک خوشمزه برای عصرانه و پذیرایی مناسب است.  این کیک خوشمزه برای عصرانه و پذیرایی مناسب است.

یکی از اجزای اصلی کیک میوه خشک یک میوه تازه، خشک و کاملا رسیده است که به صورت خلال های نازک در می آید. این میوه ها، بسیار خوشمزه هستند و با ذایقه ما ایرانی ها سازگار هستند. اگر میوه های خشک در تهیه کیک مورد استفاده قرار می گیرند، باید در آب خیس شوند. این میوه ها، خشک هستند و در تهیه آن ها از هیچ نوع شیرین کننده های مصنوعی استفاده نشده است. یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید و روی شعله ملایم قرار دهید. در آن را بگذارید تا آب کاملا گرم شود.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کره را در یک ظرف مناسب آب کنید، شکر و وانیل را با هم بزنید تا نرم و شفاف شود، زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده هم بزنید و پس از آن شیر را کم کم اضافه کنید تا به غلظت کرم برسد، با قاشق چوبی یا لیسک هم بزنید تا کرم رنگ شود. مواد را داخل قالب‌های کاپ کیک بریزید و در فر قرار دهید تا برای 10 دقیقه بپزد، پس از خارج کردن از فر با کمک چنگال کمی روی کیک‌ها بزنید تا کاملا به قالب بچسبد، بعد سرو کنید.