کدام زعفران بهتر است؟
خوراکی ها و اقلام مصرفی
زعفران، گران‌ترین ادویه جهان، که به خاطر رنگ زیبا، طعم متمایز و فواید سلامتی متعددش شناخته می‌شود، یک عنصر ارزشمند در بسیاری از آشپزخانه های سراسر جهان است. زعفران که از کلاله گل Crocus sativus برداشت می شود، عطری متمایز، رنگی غنی و طعمی لطیف به بسیاری از غذاها، از پائلا و بریانی گرفته تا دسرها و چای می بخشد. با محبوبیت و تقاضای گسترده ای که دارد، بازار مملو از انواع و کیفیت های مختلف زعفران است و مصرف کنندگان را به این فکر می اندازد که "کدام زعفران بهتر است؟"
زعفران درجه یک مصطفوی مقدار 1 گرم
مشخصات- وزن1 گرم
- ابعاد بسته‌بندی8 × 9.5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
کیفیت زعفران به عوامل مختلفی از جمله کشور مبدا، عیار و روش برداشت بستگی دارد. ایران، اسپانیا و کشمیر برترین مناطق تولید کننده زعفران هستند که هر کدام خواص و ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند. زعفران ایرانی که اغلب به عنوان مرغوب‌ترین و بهترین نوع زعفران از آن یاد می‌شود، به دلیل رنگ قرمز تیره، طعم و عطر قوی‌اش شناخته می‌شود. از طرف دیگر زعفران اسپانیایی به دلیل رنگ زنده، عطر قوی و نت های گلی آن مورد استقبال قرار گرفته است. زعفران کشمیری که در دره زیبای کشمیر رشد می‌کند، به دلیل طعم قوی، عطر و بوی عالی و رنگ متمایزش مورد توجه است.
وقتی صحبت از درجه بندی زعفران می شود، هر چه عیار آن بیشتر باشد، کیفیت آن بهتر است. زعفران معمولاً بر اساس طول نخ‌های کلاله و مقدار ضایعات گل موجود در آن درجه‌بندی می‌شود. بهترین عیار زعفران در ایران به نام زعفران سرگل شناخته می‌شود که فقط از نخ‌های قرمز رنگ و بدون بخش‌های زرد یا سفید تشکیل شده است. این نوع زعفران بسیار مرغوب است و هنگام استفاده در پخت و پز، عطری غنی و رنگی زیبا و شاداب ارائه می دهد. یکی دیگر از گزینه های پرطرفدار زعفران پوشال است که ترکیبی از نخ‌های قرمز و قسمت کمی از قسمت زرد کلاله دارد. این نوع زعفران به دلیل طعم متعادل آن شناخته شده است که آن را برای انواع کاربردهای آشپزی مناسب می کند.
زعفران سرگل سحرخیز مقدار 3 گرم
مشخصات- وزن3 گرم
- وزن بسته‌بندی27 گرم
- ابعاد بسته‌بندی17.1 × 11.2 × 0.8 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود
روش برداشت نیز نقش تعیین کننده ای در کیفیت زعفران دارد. روش دستچینی شامل کندن کلاله های ظریف گل ها تنها با دست است. این فرآیند پر زحمت باعث می شود تا نخ های زعفران دست نخورده و بدون آسیب باقی بمانند. در نتیجه محصولی با کیفیت برتر به دست می آید.از طرف دیگر، زعفران به صورت ماشینی نیز برداشت می‌شود که احتمال آسیب دیدن تارها را افزایش می‌دهد که ممکن است بر کیفیت کلی زعفران تأثیر بگذارد. زعفران دستی به دلیل کیفیت بالاتر، اغلب به عنوان گزینه بهتری در نظر گرفته می شود، اما قیمت بالاتری نیز دارد.
هنگام انتخاب زعفران، مهم است که استفاده مورد نظر و ترجیح شخصی خود را در نظر بگیرید. زعفران اسپانیایی، با رنگ زنده و رایحه قوی خود، اغلب در غذاهایی که جذابیت بصری زعفران بسیار مهم است، مانند پائلاها و دسرها مورد علاقه است. زعفران ایرانی با طعمی قوی و عطری تند، انتخابی محبوب برای ترکیب ادویه‌ها و غذاهای خوش طعم است. زعفران کشمیری با عطر و طعم منحصر به فرد و رنگ زیبایی که دارد، مورد توجه علاقه‌مندان به آشپزی است که می‌خواهند غذاهای بی نظیر و خوش طعم تهیه کنند. در نهایت بهترین نوع زعفران، زعفرانی است که نیازهای آشپزی شما را برآورده کند.
زعفران سرگل پاکت رفان - 1 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی8 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1×9×10 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1840-1
- شکل ماده غذاییرشته کامل
در نتیجه، تعیین زعفران بهتر به عوامل مختلفی از جمله کشور مبدا، سیستم درجه بندی و روش برداشت بستگی دارد. این موضوع ذهنی است و در درجه اول به سلیقه شخصی و نیازهای آشپزی بستگی دارد. با توجه به اینکه زعفران یک ادویه گران است، باید کیفیت را بیشتر از کمیت در نظر گرفت. چه زعفران اسپانیایی، ایرانی یا کشمیری باشد، هر نوع دارای ویژگی‌های متمایز خود است که آن را منحصر به فرد و ارزشمند می‌کند.
زعفران نگین جی پی زعفران - 4.608 گرم بسته 6 عددی
مشخصات- وزن بسته‌بندی480 گرم
- ابعاد بسته‌بندی13x9x7 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت57/1018-1
- شکل ماده غذایینگین
- سایر توضیحاتزعفران نگین یک مثقال(4/608گرم)-بسته‌بندی شیشه‌ای(ماندگار) با جعبه مستحکم فروشگاهی زعفرانی با عطر و رنگی بیشتر و متمایز مقرون به صرفه و اقتصادی دارای نشان استاندارد و سیب سلامت دوست‌دار طبیعت (با قابلیت بازیافت بسته‌بندی) مناسب و مقرون به صرفه جهت فروشگاه‌ها
زعفران سرگل کادوئی سحرخیز مقدار 4.608 گرم
مشخصات- وزن4.608 گرم
- وزن بسته‌بندی47 گرم
- ابعاد بسته‌بندی13.5 × 12 × 2 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود وزن: 1 مثقال
زعفران درجه یک مصطفوی مقدار 0.5 گرم
مشخصات- وزن0.5 گرم
- ابعاد بسته‌بندی8 × 9 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
زعفران تیموری سری یاقوت - 4.608 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4.61 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1x9x16 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1336
زعفران سرگل سحرخیز مقدار 1 گرم
مشخصات- وزن1 گرم
- وزن بسته‌بندی27 گرم
- ابعاد بسته‌بندی3 × 9 × 14.5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای بریده ممتاز (سرگل)
زعفران درجه یک مصطفوی - 4.608 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4.608 گرم
- ابعاد بسته‌بندی11 × 12 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتوزن معادل یک مثقال زعفران رشته ای درجه یک
زعفران سحرخیز مقدار 1 گرم
مشخصات- وزن1 گرم
- وزن بسته‌بندی13 گرم
- ابعاد بسته‌بندی14 × 8.5 × 0.6 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود
زعفران درجه یک تلقی مصطفوی مقدار 2.304 گرم
مشخصات- وزن2.304 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1.5 × 11.5 × 15 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتوزن معادل نیم مثقال زعفران رشته ای درجه یک
زعفران سرگل سحرخیز طرح خاتم مقدار 5 گرم
مشخصات- وزن5 گرم
- وزن بسته‌بندی80 گرم
- ابعاد بسته‌بندی17 × 11.5 × 3 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود وزن: 5 مثقال
زعفران درجه یک مصطفوی مقدار 4 گرم
مشخصات- وزن4 گرم
- وزن بسته‌بندی۴ گرم
- ابعاد بسته‌بندی10 × 11 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
زعفران گلستان - 4.608 گرم
مشخصات- وزن4.608 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1 × 6 × 6 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت22/12680
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران سحرخیز مقدار 2 گرم
مشخصات- وزن2 گرم
- وزن بسته‌بندی21 گرم
- ابعاد بسته‌بندی17 × 9.8 × 0.8 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود
زعفران سرگل ویژه سحرخیز مقدار 1.5 گرم
مشخصات- وزن1.5 گرم
- وزن بسته‌بندی16 گرم
- ابعاد بسته‌بندی11 × 11 × 1.5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/16296
- شکل ماده غذاییپودر
- سایر توضیحاتپودر زعفران ممتاز - بسته‌ی 3 عددی
زعفران درجه یک تلقی مصطفوی مقدار 4.608 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4.608 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1.5 × 13.5 × 17 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتوزن معادل یک مثقال زعفران رشته ای درجه یک
زعفران درجه یک مصطفوی مقدار 1.5 گرم
مشخصات- وزن1.5 گرم
- ابعاد بسته‌بندی8.5 × 10 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
زعفران درجه یک تلقی مصطفوی مقدار 1 گرم
مشخصات- وزن1 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1.5 × 9 × 12 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
زعفران سحرخیز - 4.608 گرم
مشخصات- وزن4.61 گرم
- وزن بسته‌بندی5.5 گرم
- ابعاد بسته‌بندی2 × 7 × 7 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت1456/ظ/50
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران دختر پیچ زرشک و زعفران عاقله - 4.6 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4.6 گرم
- ابعاد بسته‌بندی10x10x2 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت20/1109-1
- شکل ماده غذاییدسته
- سایر توضیحاتیک مثقال زعفران دسته درجه یک
زعفران درجه یک مصطفوی مقدار 3 گرم
مشخصات- وزن3 گرم
- ابعاد بسته‌بندی10 × 11.5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
زعفران سوپر نگین زعفران مؤسس - 1 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی1 گرم
- ابعاد بسته‌بندی9x14x1 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4942/ظ/50
- شکل ماده غذاییسوپر نگین
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود. زعفران را با نشان استاندارد خریداری کنید و از مصرف زعفران کیفیت پایین و رنگ شیمیایی خودداری کنید و مراقب سلامتی خود باشید.
زعفران سحرخیز مقدار 0.5 گرم
مشخصات- وزن0.5 گرم
- وزن بسته‌بندی11 گرم
- ابعاد بسته‌بندی14 × 8.5 × 0.6 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود وزن: 0.5 مثقال
زعفران سوپر نگین زعفران مؤسس - 0.5 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی0.5 گرم
- ابعاد بسته‌بندی8x12.5x1 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4942/ظ/50
- شکل ماده غذاییسوپر نگین
- سایر توضیحاتدر محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود. زعفران را با نشان استاندارد خریداری کنید و از مصرف زعفران کیفیت پایین و رنگ شیمیایی خودداری کنید و مراقب سلامتی خود باشید.
زعفران یاقوت تیموری - 2.304 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی2.3 گرم
- ابعاد بسته‌بندی1x9x16 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1336
زعفران سحرخیز - 2.304 گرم
مشخصات- وزن2.3 گرم
- وزن بسته‌بندی4 گرم
- ابعاد بسته‌بندی2 × 8 × 8 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت1456/ظ/50
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران نگین سحرخیز طرح آذین مقدار 4 گرم
مشخصات- وزن4 گرم
- وزن بسته‌بندی116 گرم
- ابعاد بسته‌بندی13 × 9 × 6 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/11500
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران درجه یک نفیس - ۴.۶۰۸ گرم
مشخصات- وزن4.608 گرم
- وزن بسته‌بندی14.7 گرم
- ابعاد بسته‌بندی13.9x15.3 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت8466
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران آذین زرشک و زعفران عاقله - 0.5 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی0.5 گرم
- ابعاد بسته‌بندی3x3x8 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت20/1109-1
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران هما مصطفوی - 1 گرم به همراه هل - 6 گرم و نبات بسته 8 عددی
مشخصات- وزن بسته‌بندی150 گرم
- ابعاد بسته‌بندی29x18x4 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/20004-50/23524-/ظ/50/2886
- شکل ماده غذاییرشته کامل
- سایر توضیحاتزعفران نگین 1گرم/ نبات نی دار زعفرانی8عدد / هل سبز 6 گرم
زعفران سرگل مهرآنوش - 4.6 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4.6 گرم
- ابعاد بسته‌بندی165x135x15 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت16/10169-4
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران سرگل زعفران مؤسس - 1 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی1 گرم
- ابعاد بسته‌بندی9x14x1 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4942/ظ/50
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران سرگل درجه یک موسس میاشد. در محیط خشک و خنک نگهداری شود پس از باز شدن در بسته‌بندی نگهداری شود. زعفران را با نشان استاندارد خریداری کنید و از مصرف زعفران کیفیت پایین و رنگ شیمیایی خودداری کنید و مراقب سلامتی خود باشید.
زعفران پاکتی عاقله - 4 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4 گرم
- ابعاد بسته‌بندی10x10x2 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت20/1109-1
- شکل ماده غذاییرشته کامل
زعفران گلستان - 4.608 گرم
مشخصات- وزن4.608 گرم
- وزن بسته‌بندی12 گرم
- ابعاد بسته‌بندی11.5 × 11.5 × 0.3 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت22/12680
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحات- حاوی 4.608 گرم زعفران سرگل
زعفران سوپر نگین هدیه روتولان - 4 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4 گرم
- ابعاد بسته‌بندی16x13x4 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت13898
- شکل ماده غذاییسوپر نگین
- سایر توضیحاتدر این محصول، با بهره گیری از زعفران سوپر نگین مرغوب ترین و باکیفیت ترین نوع زعفران، به مشتریان ارائه می گردد.
زعفران سرگل ممتاز سالمیان - 4.608 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی4.608 گرم
- ابعاد بسته‌بندی11.5 × 15.5 × 0.2 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4783/ظ/50
- شکل ماده غذاییرشته‌ای
- سایر توضیحاتزعفران سرگل ممتاز سالمیان، از بهترین قسمت زعفران، یعنی سرگل آن تهیه شده و همه قسمت‌های آن تماماً سرخ می‌باشد. زعفران سالمیان بسته بندی بسیار زیبایی دارد و طراحی جدید آن با استقبال بسیار زیاد مشتری‌های این مجموعه همراه شده است.
زعفران درجه یک مصطفوی مقدار 2 گرم
مشخصات- وزن2 گرم
- ابعاد بسته‌بندی9 × 10.5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت50/1221
- شکل ماده غذاییسرگل
- سایر توضیحاتزعفران رشته ای درجه یک
زعفران سوپر نگین زرشک و زعفران عاقله - 10 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی10 گرم
- ابعاد بسته‌بندی11x11x3 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت 20/1109-1
- شکل ماده غذاییسوپر نگین
- سایر توضیحات10 گرم زعفران سوپر نگین به همراه ظرف خاتم
زعفران سرگل درجه یک ملل - 4.608 گرم
مشخصات- وزن4.61 گرم
- وزن بسته‌بندی15.5 گرم
- ابعاد بسته‌بندی12x11 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت20/10700
- شکل ماده غذاییسرگل
زعفران سرگل ممتاز سالمیان - 2.304 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی2.3 گرم
- ابعاد بسته‌بندی10.5 × 14.2 × 0.2 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4783/ظ/50
- شکل ماده غذاییرشته‌ای
- سایر توضیحاتزعفران سرگل ممتاز سالمیان، از بهترین قسمت زعفران، یعنی سرگل آن تهیه شده و همه قسمت‌های آن تماماً سرخ می‌باشد. زعفران سالمیان بسته بندی بسیار زیبایی دارد و طراحی جدید آن با استقبال بسیار زیاد مشتری‌های این مجموعه همراه شده است. بسته بندی به صورت کارتی هست و محتوی نیم مثقال زعفران سرگل ممتاز می‌باشد.
زعفران سرگل ممتاز سالمیان - 1 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی21 گرم
- ابعاد بسته‌بندی9 × 1 × 9 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4783/ظ/50
- شکل ماده غذاییرشته‌ای
- سایر توضیحاتزعفران سرگل ممتاز سالمیان، از بهترین قسمت زعفران، یعنی سرگل آن تهیه شده و همه قسمت‌های آن تماماً سرخ می‌باشد. همچنین رشته‌های این زعفران، بر خلاف سایر برند‌ها قطور می‌باشد. زعفران سالمیان بسته بندی بسیار زیبایی دارد و طراحی جدید آن با استقبال بسیار زیاد مشتری‌های این مجموعه همراه شده است.
زعفران نگین جی پی زعفران - 2.304 گرم
مشخصات- وزن بسته‌بندی 2.304 گرم
- ابعاد بسته‌بندی4x4x4.5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت57/1018-1