چگونه نخود فرنگی را فریز کنیم؟

نخودفرنگی ماده غذایی بسیار سالمی است و خواص بی نظیری دارد. نخود فرنگی و عدس هر دو سرشار از فیبر هستند و مصرف آن ها باعث می شود که مدت زمان بیشتری سیر بمانید. نخودفرنگی، عدس و لوبیا قرمز همگی جزو حبوبات به حساب می آیند. عدس سرشار از آهن است و فیبر بالایی دارد. نخود فرنگی با دارا بودن آهن، کلسیم، ویتامین ها و پروتیین به تقویت استخوان ها کمک کرده و موجب تقویت اعصاب و آرامش روانی می گردد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. همچنین سرشار از فیبر است و خطر ابتلا به سرطان کولون، سرطان سینه، سرطان ریه و آلزایمر را کاهش می دهد.

نخود فرنگی در پخت غذا هم به صورت نیمه آماده و حتی کنسرو شده استفاده می شود. نخود فرنگی از آن دسته حبوباتی است که از قدیم تا به امروز به عنوان یکی از مواد اصلی در غذاهای ایرانی حضور داشته و در انواع خورشت، پلو، آبگوشت و. استفاده می شود. معمولا به شکل بخارپز و آب پز هم به مصرف می رسد. در کل نخود فرنگی به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی آهن، کلسیم، منیزیم و. بسیار مفید است و در سلامت بدن تاثیر مثبت دارد. به دلیل وجود امگا 3 فراوان، این ماده غذایی باعث سلامت دستگاه قلب و عروق شده و به جذب آهن و کلسیم کمک می‌کند. نخود فرنگی غنی از ویتامین B است که باعث سوخت و ساز مناسب بدن می‌شود.شما هم می توانید از نخود فرنگی‌های خوش عطر و طعم و هم تازه برای تهیه غذای خودتان استفاده کنید. نخود فرنگی سرشار از ویتامین B9 ( اسیدفولیک) است. اسیدفولیک در تولید سلول های قرمز خونی، ترمیم آسیب‌های DNA و تقویت مغز و سیستم عصبی مرکزی نقش موثری دارد. علاوه بر این، نخود فرنگی منبع بسیار خوبی از آهن است و آهن برای تولید گلبول های قرمز و عملکرد بهتر سیستم عصبی مرکزی لازم و ضروری است. این ماده غذایی همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز هست که با رادیکال های آزاد که باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی و سرطان می شوند، مقابله می کند. پتاسیم موجود در نخود فرنگی به بدن در کنترل فشار خون و جلوگیری از ابتلا به سکته قلبی کمک می کند.نخود فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان های قدرتمند می باشد که به پیشگیری و درمان مشکلات و بیماری های شایع کمک زیادی می‌کنند. نخود فرنگی حاوی مقادیر قابل توجهی از فیبر است که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی مفید می‌باشد. فیبر به عنوان یک عنصر در سلامت سیستم گوارشی انسان نقش بسزایی ایفا می‌کند، ضمن این که از یبوست جلوگیری می‌کند و باعث دفع راحت‌تر مواد غذایی می شود. نخودفرنگی علاوه بر فیبر و پروتیین سرشار از ویتامین A ، E ، K ، و همچنین حاوی کلسیم، فسفر، آهن، مس و منیزیم است. اگر می‌خواهید بدن شما سالم باشد، باید روزانه مقدار مشخصی از نخودفرنگی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.نخودفرنگی هم برای درمان بیماری‌های مختلف توصیه می‌شود و هم از بیماری پیشگیری می‌کند. مصرف روزانه 10 گرم نخودفرنگی برای مقابله با بیماری ها، از بیماری های قلبی تا سرطان ضروری است. نخود فرنگی برای تسکین دندان درد مفید است.نخود فرنگی به علت دارا بودن نشاسته زیاد و ویتامین B ، برای افرادی که فعالیت فکری زیادی دارند، مفید است. یک لیوان نخودفرنگی تنها 28 کالری دارد که منبع غنی از فیبر و پروتیین محسوب می شود.نخود فرنگی جزو سبزیجاتی است که حاوی ترکیبات مفیدی مانند کلسیم و فسفر می باشد. جالب است بدانید که نخودفرنگی یک منبع عالی از پروتیین و املاح معدنی است. نخودفرنگی می تواند میزان کلسترول خون را کاهش دهد و از بروز سکته قلبی در افرادی که کلسترول بالا دارند جلوگیری کند. ویتامین C یکی از مهم ترین منابع مفید برای حفظ سلامت پوست و مقابله با پیری است. این ویتامین به وفور در نخود فرنگی وجود دارد و در صورت پخته شدن و مصرف آن می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن استفاده کنید.یکی دیگر از مواد غذایی موثر در سلامت روده ها، تخم کتان است که می تواند به بدن در کاهش کلسترول بد خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. تخم کتان به خصوص سرشار از امگا 3 هایی است که به پیشگیری از پیشرفت سرطان و کنترل دیابت کمک می کند.