چه گریلی بخرم؟

اگر به هر دلیلی از کباب برای مهمانی و وعده های غذایی استفاده می کنید، یک گریل خوب می تواند تفاوت بزرگی را در نوع طبخ ایجاد کند. اما با وجود گزینه های بسیار زیاد، تصمیم گیری برای خرید کباب پز می تواند چالش برانگیز باشد. در این مقاله، ما به شما کمک می کنیم تا انتخاب های خود را محدود کنید و گریل مناسب برای نیازهای خود را پیدا کنید.

ابتدا در نظر بگیرید که برای چه کاری از گریل استفاده خواهید کرد. آیا قصد دارید از آن برای مهمانی های بزرگ در فضای باز، فقط برای جمع های خانوادگی کوچک استفاده کنید یا در آپارتمانی با فضای باز محدود زندگی می کنید؟ چند وقت یکبار از آن استفاده خواهید کرد و فکر می کنید بیشتر چه نوع غذایی می پزید؟ اینها چند مورد از ملاحظاتی است که تعیین می کند چه نوع گریل با نیازهای شما مطابقت دارد.

کباب پز های گازی محبوب ترین نوع کباب پز هستند و با پروپان یا گاز طبیعی کار می کنند. در اندازه ها و قیمت های مختلف موجود هستند. به سرعت گرم می شوند و برای پخت همبرگر، هات داگ و سایر غذاهای سریع پخت عالی هستند. اما، گریل های گازی طعم کمتری نسبت به گریل های زغالی دارند. کباب پزهای گازی اغلب گزینه مناسبی برای کسانی است که به دنبال یک تجربه کباب کردن راحت و آسان هستند. زیرا تنها کاری که باید انجام دهید این است که گاز را روشن کرده و آن را مشتعل کنید. کباب پز های گازی مقدار قابل توجهی گرما را ایجاد می کنند و به سرعت گرم می شوند. درجه حرارت روی کباب پز گازی نیز معمولاً به راحتی قابل کنترل است و معمولاً چندین شعله دارند که به شما امکان می دهد انواع غذاها را به طور همزمان بپزید. با این حال، منبع سوخت گران است، و شما باید یک مخزن بنزین در دسترس داشته باشید.

کباب پز زغالی سنتی ترین نوع گریل است. آنها اغلب انتخاب کسانی هستند که طعم دودی یک باربیکیو حیاط خلوت را دوست دارند. کباب پز های زغال چوب نسبتاً ارزان هستند و منبع سوخت به راحتی پیدا می شود. آنها همچنین در نسخه های قابل حمل عرضه می شوند که آنها را به گزینه ای عالی برای سفرهای کمپینگ یا روزهای ساحلی تبدیل می کند. با این حال، پخت و پز آنها می تواند زمان بر باشد و در طول پخت و پز نیاز به نظارت داشته باشد. علاوه بر این، کنترل دما ممکن است به آسانی در کباب پز های گازی نباشد. کباب پزهای برقی به دلیل راحتی، سهولت استفاده و این واقعیت که می توان از آنها در آپارتمان هایی استفاده کرد که به دلایل ایمنی استفاده از منقل های گازی ممنوع است، محبوبیت پیدا می کند. 

آنها دود تولید نمی کنند و بنابراین اغلب توسط کسانی که در واحدها یا در مناطقی با مقررات سختگیرانه آتش نشانی زندگی می کنند ترجیح داده می شوند. کباب پز های برقی عموما قابل حمل هستند، بنابراین می توانید هر جا که می روید آن ها را با خود ببرید. با این حال، دمای آنها به اندازه کباب پز های گازی و زغالی نمی رسد، که می تواند بر گزینه های پخت شما تأثیر بگذارد. استفاده از آنها آسان است، نیازی به سوخت ندارند و در هر شرایط آب و هوایی قابل استفاده هستند. با این حال، گریل های برقی می توانند طعم کمتری نسبت به گریل های گازی یا زغالی را به غذا دهند، و تجربه واقعی "گریل" را ارائه نمی دهند.

اندازه گریل نیز مهم است. اگر فضای بیرونی بزرگی دارید و قصد دارید برای گروه‌های بزرگ غذا بپزید، یک کباب‌پز بزرگ با شعله‌ها یا قفسه‌های متعدد می‌تواند گزینه خوبی باشد. اگر فضای بیرونی محدودی دارید، یک گریل کوچکتر یا جمع و جورتر بهترین گزینه خواهد بود. منقل های قابل حمل برای کمپینگ، پیک نیک و سفر به ساحل ایده آل هستند. علاوه بر این، مواد و کیفیت ساخت گریل نیز ضروری است. فولاد ضد زنگ یک انتخاب محبوب برای کباب پز است زیرا بادوام، مقاوم در برابر زنگ زدگی و تمیز کردن آسان است. با این حال، گران است. 

کباب پز های چدنی گزینه دیگری هستند و تمایل دارند گرما را به خوبی حفظ کنند و مدت طولانی دوام بیاورند. با این حال، آنها به نگهداری بیشتری نسبت به کباب پز های فولادی ضد زنگ نیاز دارند و اغلب گران تر هستند. سایر ویژگی هایی که باید به آنها توجه کنید دماسنج های داخلی و نحوه تمیز کردن آسان است. برخی از کباب‌پزها دارای مشعل‌های جانبی، کیت‌های جوجه‌گردان و سایر لوازم جانبی هستند که می‌توانند آشپزی را برای شما آسان تر کنند.

برخی از گریل ها دارای ویژگی های اضافی هستند که می توانند کباب کردن را آسان تر و لذت بخش تر کنند. این ویژگی ها می تواند شامل دماسنج های داخلی، قفسه های گرم کننده، مشعل های جانبی و اتصالات جوجه گردان باشد. در حالی که این ویژگی‌ها می‌توانند به هزینه گریل اضافه کنند، اما اگر قصد استفاده منظم از آنها را داشته باشید، می‌توانند ارزش آن را داشته باشند.

در نهایت، انتخاب گریل مناسب به نیازها، ترجیحات و بودجه شما بستگی دارد. در نظر بگیرید که برای چه چیزی از گریل استفاده خواهید کرد، اندازه و ویژگی هایی که برای شما مهم است. مزایا و معایب هر نوع گریل را بسنجید و قیمت ها را مقایسه کنید تا گریل مناسب خود را پیدا کنید. با کمی تحقیق و بررسی، می توانید گریل مناسبی را بیابید که برای سال های آینده غذاهای خوشمزه ای را برای شما بپزد. و خاطرات دل انگیزی بسازید که تا آخر عمر باقی می مانند.