قهوه چه مارکی بخرم؟

قهوه یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان است و دلیل خوبی هم دارد. قهوه جدا از عطر متمایز و طعم غنی آن، طیف وسیعی از فواید جسمی و روانی را به همراه دارد که آن را به نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از افراد تبدیل می کند. قهوه همچنین در طیف گسترده‌ای از انواع، برشته‌ها و طعم‌ها موجود است که می‌تواند انتخاب نوع قهوه برای خرید را کمی سخت کند. هنگام تصمیم گیری برای خرید قهوه، چند فاکتور کلیدی وجود دارد که باید در نظر بگیرید: سطح برشته کردن، منشاء، مشخصات طعم و روش دم کردن.

در اینجا مروری بر هر یک است. سطح برشته شدن قهوه یکی از اولین مواردی که در هنگام خرید قهوه باید در نظر گرفته شود، سطح برشته است. سطح برشته به درجه برشته شدن دانه های قهوه اشاره دارد و بر طعم، عطر و قدرت قهوه تأثیر می گذارد. به طور کلی سه نوع سطح برشته وجود دارد: روشن، متوسط و تیره.

 منشا دانه های قهوه نیز می تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. قهوه در سراسر جهان کشت می شود و مناطق مختلف در حال رشد دارای آب و هوا، ترکیب خاک و ارتفاعات متفاوتی هستند که می تواند بر طعم دانه ها تأثیر بگذارد. برخی از محبوب ترین مناطق کشت قهوه عبارتند از آمریکای مرکزی و جنوبی، آفریقا و آسیا. هر منطقه قهوه ای با مشخصات و ویژگی های طعم منحصر به فرد تولید می کند.

به عنوان مثال، قهوه های آمریکای مرکزی و جنوبی، مانند قهوه های کلمبیا یا کاستاریکا، به دلیل طعم ملایم و متعادل خود شناخته شده اند. قهوه های آفریقایی، مانند قهوه های اتیوپی یا کنیا، اغلب میوه ای و اسیدی با طعم قوی هستند. قهوه‌های آسیایی، مانند قهوه‌های اندونزی یا ویتنام، معمولاً قوی و خاکی با مقداری ادویه هستند. مشخصات طعم جدا از سطح برشته شدن و منشا، مشخصات طعم یکی دیگر از عوامل مهمی است که هنگام خرید قهوه باید در نظر بگیرید.

مخلوط‌های مختلف می‌توانند طعم‌های متفاوتی مانند شکلات، آجیل یا میوه را ایجاد کنند. برخی از پروفایل های طعم محبوب عبارتند از: - شکلاتی: قهوه هایی با طعم شکلاتی غنی و دلپذیر هستند و نت هایی از کاکائو و شکلات تلخ دارند. - آجیلی: قهوه های آجیلی دارای طعم ملایم و ملایمی با تهی از مغزهای برشته شده و کارامل هستند. - میوه ای: قهوه هایی با طعم میوه ای طعمی روشن و تند با نت هایی از انواع توت ها یا مرکبات دارند.

- گلی: طعم های گل در قهوه لطیف و معطر هستند، با نت هایی از یاس، اسطوخودوس یا گل رز. روش دم کردن در نهایت، روش دم کردنی که برای تهیه قهوه خود استفاده می کنید را در نظر بگیرید. روش‌های مختلف دم کردن، مانند قطره‌ای، فرنچ پرس یا اسپرسو، می‌توانند طعم‌ها و قوت‌های متفاوتی تولید کنند. به عنوان مثال، قهوه قطره ای به طور کلی نرم تر و اسیدی تر از قهوه فرنچ پرس است، در حالی که اسپرسو پررنگ تر و غلیظ تر است.

نوع قهوه ای که باید بخرید به ترجیح شخصی بستگی دارد. سطح برشته، منشاء، مشخصات طعم و روش دم کردن ترجیحی خود را برای انتخاب قهوه مناسب برای خود در نظر بگیرید.اگر عاشق قهوه هستید، احتمالا همیشه به دنبال فنجان کامل بعدی خود هستید. با انواع مختلفی از دانه‌های قهوه و روش‌های دم‌آوری موجود، تشخیص قهوه برای خرید می‌تواند کار دلهره‌آوری باشد.

اگر قهوه‌ی سبک‌تر و میوه‌ای را ترجیح می‌دهید، به سراغ یک برشته سبک‌تر بروید. اگر طعم عمیق تر و پررنگ تر را ترجیح می دهید،  تیره تر را انتخاب کنید. منشاء منطقه ای که قهوه در آن رشد می کند نیز می تواند بر روی طعم آن تأثیر بگذارد، زیرا هر منطقه طعم منحصر به فرد خود را دارد. قهوه های آمریکای مرکزی و جنوبی اغلب به خاطر طعم های شیرین و آجیلی خود شناخته می شوند.

قهوه های آفریقایی طعم میوه ای و گلی بیشتری دارند، در حالی که قهوه های آسیایی خاکی و تند هستند. اگر با ترجیحات طعمی خود آشنا هستید، با جستجوی دانه های قهوه از منطقه ای که قهوه ای را تولید می کند که برای جوانه های چشایی شما جذاب است، شروع کنید. Single Origin در مقابل Blends در مورد مبدا، شما همچنین ممکن است بخواهید در نظر بگیرید که آیا قهوه تک اصل بخرید یا یک مخلوط. قهوه تک منشا از یک مزرعه، منطقه یا کشور به دست می آید و به شما امکان می دهد ویژگی های آن مکان خاص را بچشید.

از سوی دیگر، مخلوط‌های قهوه معمولاً دانه‌های نواحی مختلف را با هم ترکیب می‌کنند و طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کنند که ممکن است نسبت به منشأ واحد تفاوت‌های ظریف‌تری داشته باشد اما پیچیده‌تر باشد. روش دم کردن روشی که برای دم کردن قهوه خود استفاده می کنید می تواند بر نوع قهوه ای که باید بخرید نیز تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، اگر از اسپرسو لذت می برید، می خواهید یک ترکیب قهوه بخرید که به طور خاص برای اسپرسو ساخته شده است. اگر دوست دارید از قهوه ساز قطره ای استفاده کنید، دانه های قهوه متوسط روست مناسب تر خواهند بود.

روش های دم کردن نقش مهمی در تعیین طعم نهایی قهوه شما دارند، بنابراین همیشه روشی را که برای دم کردن قهوه استفاده می کنید در نظر بگیرید. قیمت در نهایت، هنگام انتخاب قهوه، حتما به بودجه خود فکر کنید. قهوه تخصصی می تواند گران باشد، بنابراین ایده خوبی است که مراقب قیمت هر پوند باشید و مراقب معاملات و تبلیغات باشید. انتخاب قهوه‌های گران‌قیمت یا قهوه‌های تک منشا بر قیمت تأثیر می‌گذارد، که ممکن است این قهوه‌ها را برای برخی از طرفداران قهوه دور از دسترس قرار دهد.

چندین برند ارزان‌تر کیفیت قهوه را به میزان قابل توجهی بهبود بخشیده‌اند و برای خریداران ارزش خوبی برای پولشان فراهم می‌کنند. در پایان، در نهایت، نوع قهوه ای که خریداری می کنید به ترجیحات طعم، روش دم کردن و بودجه شما بستگی دارد. چه به دنبال یک برشته تیره و تیره برای خوردن با صبحانه باشید یا یک قهوه سبک و میوه ای برای لذت بردن با دسر، یک کیسه قهوه در آنجا وجود دارد که ذائقه شما را برآورده می کند. پس بروید، کاوش کنید و به یاد داشته باشید که آزمایش طعم های جدید بخشی از لذت عاشق قهوه بودن است.