چگونه پارافین روی سیب را از بین ببریم -راهنمای خرید واکس میوه و براق کننده با قیمت مناسب

در صنایع بسته‌بندی نیز از پارافین برای کمک به بسته‌بندی شکیل و با شکل صحیح و بهداشتی میوه‌ها استفاده می‌شود.با توجه به آنکه استفاده از واکس‌ها برای کاهش رنگ زدگی و جلوگیری از ترکیدگی میوه می‌باشد، بهره‌وری‌های بسیار بالایی در رابطه با میوه‌جات در سال‌های اخیر انجام پذیرفته است. برای مثال واکس میوه در انواع میوه‌ها استفاده می‌شود. از جمله دلایل کاربرد این واکس‌ها کاهش ریسک اکسیداسیون (شامل رنگ‌های بین آبی و نارنجی و قرمز و سیاه است). همچنین استفاده از آن‌ها برای رنگ گیری میوه در آب‌میوه‌جات، آب‌گیری مرکبات، آب‌گیری گوجه، آب‌گیری کاهو و آب‌گیری لیمو و غیره.

واکس‌های میوه در زمان مصرف به دلیل عدم ماندگاری برای میوه به صورت خام می‌باشد و پس از مصرف، میوه به تدریج از کیفیت اولیه خود خارج شده و به دلیل وجود هیدروکربن‌ها و یا پارافین‌های سمی برای گیاه قابل مصرف نیست.واکس میوه یکی از محصولات مهم و پر طرفدار در بین مردم کشورهای مختلف می‌باشد که مردم کشورهای عربی از آن به عنوان یک ماده مغذی در محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها بهره‌برداری می‌کنند. از این محصول در ایران نیز برای تهیه واکس میوه استفاده می‌شود.در کشور ما به منظور تولید میوه در داخل کشور از انواع پوست مرکبات با کیفیت بالا استفاده می‌شود تا از ضایعات و هزینه‌های تمام شده کاسته شود.

در بسیاری از کشور‌ها استفاده از مرکبات با پوست متداول است. میوه‌های هسته‌دار را با پوست می‌خورند و در ایران لیمو و نارنج میوه‌هایی می‌باشند که پوست آنها خشک شده و به‌تازگی استفاده‌شده است. در ایران میوه‌هایی مثل پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، نارنج، ، نارنگی شیرین، نارنگی ترش، پرتقال خونی، پرتقال سنگی، نارنج محلی و نارنگی با پوست، لیمو ترش، ، گریپ فروت، در بسته‌بندی‌های متنوع با برند‌های گوناگون در بازار عرضه می‌شوند. نارنگی به عنوان میوه هسته‌دار در سبد میوه‌های تابستانه مردم است.

واکس زدن انواع میوه‌های هسته‌دار (مانند گلابی، هلو، زردآلو و.)، هسته هلو و پرتقال، هسته آلبالو، هسته گوجه‌فرنگی و همچنین هسته عناب، هسته گیلاس، هسته گلابی، هسته خرما، هسته گوجه‌فرنگی و همچنین هسته کیوی به دلیل داشتن اسیدهای چرب و کلسترول مناسب و همچنین استفاده از دستگاه UV مخصوص و همچنین دستگاه UV - C جهت از بین بردن لایه‌های زرد شده و از بین بردن لایه‌های آسیب دیده، بسیار مناسب است که با این اوصاف می‌توان از واکس میوه در این موارد نیز استفاده نمود. یکی دیگر از روش‌های کاربردی در صنعت باغداری و با استفاده از این روش واکس زدن انار، شلیل، آلو، آلبالو و یا گوجه و کیوی می‌باشد.به عنوان مثال در اسپانیا واکس مخصوص برای مرکبات وجود دارد. در بعضی از کشورهای اروپایی به دلیل شرایط آب و هوایی بهتر و افزایش سطح بهداشت و کیفیت نگهداری در طول سالیان با استفاده از روش‌های جدید به کارگیری از واکس مرکبات را توسعه داده‌اند.در برخی از کشورها واکس مناسب برای مرکبات با استفاده از مواد شیمیایی عرضه می‌شوند. برخی از کشورها واکس‌هایی با خواص درمانی با استفاده از گیاهان و میوه‌ها و با هزینه بالا به دست می‌آورند که هم‌اکنون نیز در صنعت آرایشی بهداشتی در حال استفاده هستند.

در بعضی از کشورها، مانند چین، ایران، آرژانتین و برزیل، این عمل به روش سنتی و در شرایط خاص برای حفظ کیفیت و دوام میوه انجام می‌شود. در ایران به ویژه پس از تولید انبوه مرکبات، پارافین ماده‌ای مرسوم به نظر می‌رسد. از لحاظ کاربرد با استفاده از پارافین می‌توان مانع از ترک خوردن و ترکیدگی میوه شد. در حال حاضر پارافین‌های صنعتی که توسط دستگاه‌های جدید به صورت پیوسته تولید می‌شوند به بازار عرضه می‌شوند. همچنین پارافین به علت خواص ویژه‌ای مانند رنگ‌دهی شدید و درخشندگی، کاربرد فراوانی در صنایع تزیینی و غذایی پیدا کرده‌است.

 در شرایط آب و هوایی ایران، واکس میوه در حال حاضر رایج‌ترین واکس محسوب شده و استفاده از آن مقرون به صرفه‌تر از استفاده از واکس دیگر مواد خوراکی به ویژه محصولات شیمیایی می‌باشد. مصرف واکس میوه موجب بهبود خصوصیات ظاهری میوه، جلوگیری از ایجاد لکه‌های سیاه و رنگی، حفظ تازگی و شادابی میوه می‌گردد. این محصول در برابر نور، رطوبت، سرما، گرما و تغییر رنگ مقاومت زیادی دارد.