نمک میوه را از کجا تهیه کنیم - جایگزین نمک میوه در کیک یزدی -طرز تهیه نمک میوه در خانه

هنگام پخت کیک، اغلب با دستور العمل هایی روبرو می شویم که برای دستیابی به بافت و طعم عالی، مواد خاصی را می طلبند. یکی از این مواد نمک میوه است که معمولا در دستور پخت کیک استفاده می شود. با این حال، وقتی خودتان را بدون این ماده ضروری می بینید، چه می کنید؟ خبر خوب این است که می‌توانید نمک میوه را با جایگزین‌های در دسترس جایگزین کنید، بدون اینکه کیفیت کیک خود را به خطر بیندازید. در این راهنما، ما گزینه‌های مختلفی را بررسی می‌کنیم تا به شما کمک کنیم نمک میوه را در دستور العمل‌های کیک خود جایگزین کنید.

نمک میوه ضامن - 100 گرم
مشخصات
وزن100 گرم
ابعاد بسته‌بندی9×3×13 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت50/10328
سایر توضیحاتبا کیفیت و درجه یک تهیه شده از بهترین مواد اولیه بهبود دهنده انواع کیک و شیرینی
مشاهده قیمت

آشنایی با نمک میوه

نمک میوه، که اغلب به عنوان Eno یا جوش شیرین با اسید سیتریک شناخته می شود، به عنوان یک عامل تخمیر کننده در پخت عمل می کند. با رطوبت و اسیدهای موجود در خمیر واکنش نشان می دهد و گاز دی اکسید کربن تولید می کند که منجر به بافت سبک و پفکی در کیک می شود. این یک عنصر رایج در کیک های بدون تخم مرغ و دستور پخت نان سریع است.

جایگزین های نمک میوه

بکینگ پودر: بیکینگ پودر جایگزین مناسبی برای نمک میوه است. هم حاوی اسید (کرم تارتار) و هم پایه (جوش شیرین) است و می تواند عمل خمیری لازم را در کیک شما ایجاد کند. هنگام جایگزینی بیکینگ پودر به جای نمک میوه از نسبت 1:1 استفاده کنید.

نمک میوه قنادی خوشه چین - 200 گرم

مشخصات

ارگانیکخیر
استان تولیدفارس
شکل ظاهریپودر
محل تولیدایران
وزن200 گرم

مشاهده قیمت

جوش شیرین و آب لیمو/سرکه: 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین را با 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه ترکیب کنید. این مخلوط واکنش شیمیایی لازم را مشابه نمک میوه برای خمیر شدن کیک شما ایجاد می کند. اطمینان حاصل کنید که این مخلوط را در مواد مرطوب خود بگنجانید.

دوغ: دوغ کمی اسیدی است و می توان از آن به عنوان جایگزین نمک میوه استفاده کرد. نمک میوه را با مقدار مساوی دوغ در دستور کیک خود جایگزین کنید. اسیدیته لازم برای خمیر شدن را فراهم می کند.

ماست: ماست را می توان به عنوان جایگزین نمک میوه به خصوص در دستور پخت کیک بدون تخم مرغ استفاده کرد. نمک میوه را با مقدار مساوی ماست جایگزین کنید، کیک شما همچنان به زیبایی پف می کند.

جوش شیرین ضامن - ۳۰۰ گرم

مشخصات

وزن300 گرم
ابعاد بسته‌بندی11×4×6 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت50/10337
سایر توضیحاتتهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک مناسب جهت پخت انواع کیک ، نان ، خمیز ، شیرینی و... مناسی جهت ضدعفونی سبزیجات و سایر مواد غذایی جنس قوطی پت و جنس درب آلومنیوم ترد کننده

مشاهده قیمت

نمک میوه یک ماده افزودنی غذایی است که برای پف کردن و حجیم شدن کیک و شیرینی استفاده می‌شود. این ماده با واکنش اسیدی و قلیایی، گاز کربن دی اکسید تولید می‌کند که باعث پف کردن کیک می‌شود. نمک میوه را می‌توان به جای بکینگ پودر در کیک و شیرینی استفاده کرد.

نمک میوه معمولاً از ترکیب جوش شیرین و اسید سیتریک تهیه می‌شود. جوش شیرین یک ماده قلیایی است و اسید سیتریک یک ماده اسیدی است. این دو ماده با یکدیگر واکنش می‌دهند و گاز کربن دی اکسید تولید می‌کنند.

جوش شیرین دیمه -1000 گرم

مشخصات

وزن1000 گرم
ابعاد بسته‌بندی20x16x5 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت4610082
ارگانیکبله
شکل ماده غذاییپودر

مشاهده قیمت

جوش شیرین ضامن - 100 گرم

مشخصات

وزن100 گرم
ابعاد بسته‌بندی6×3×13 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت50/10337
سایر توضیحات تهیه شده از بهترین مواد اولیه با کیفیت و درجه یک ترد کننده مناسب جهت پخت انواع کیک ، نان ، خمیر ، شیرینی و... مناسب جهت ضدعفونی سبزیجات و سایر مواد غذایی

مشاهده قیمت

منابع خرید نمک میوه

نمک میوه را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی، فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ و آنلاین خریداری کنید. این محصول معمولاً در بسته‌بندی‌های 100 گرمی یا 200 گرمی عرضه می‌شود.

خرید نمک میوه از فروشگاه‌های لوازم قنادی

فروشگاه‌های لوازم قنادی یکی از بهترین منابع برای خرید نمک میوه هستند. این فروشگاه‌ها معمولاً انواع مختلفی از نمک میوه را با برندهای مختلف عرضه می‌کنند. همچنین، می‌توانید از فروشنده راهنمایی بخواهید تا نمک میوه مناسب کیک و شیرینی خود را انتخاب کنید.

خرید نمک میوه از فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ

فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ نیز نمک میوه را در سبد محصولات خود دارند. این فروشگاه‌ها معمولاً انواع مختلفی از نمک میوه را با برندهای مختلف عرضه می‌کنند. همچنین، قیمت نمک میوه در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ معمولاً از فروشگاه‌های لوازم قنادی کمتر است.

خرید نمک میوه به صورت آنلاین

اگر در نزدیکی خود فروشگاه لوازم قنادی یا فروشگاه مواد غذایی بزرگ ندارید، می‌توانید نمک میوه را به صورت آنلاین خریداری کنید. فروشگاه‌های اینترنتی معتبری مانند دیجی‌کالا و بامیلو نمک میوه را با قیمت مناسب در اختیار مشتریان قرار می‌دهند.

جوش شیرین گلها - 150 گرم بسته 2 عددی

مشخصات

وزن300 گرم
وزن بسته‌بندی320 گرم
ابعاد بسته‌بندی5×8×13 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت 22/10326
شکل ماده غذاییپودر

مشاهده قیمت

تهیه نمک میوه در خانه

اگر می‌خواهید نمک میوه را در خانه تهیه کنید، می‌توانید از ترکیب جوش شیرین و اسید سیتریک استفاده کنید. برای تهیه نمک میوه خانگی، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را با یک قاشق چایخوری اسید سیتریک مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. این ترکیب را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید و تا دو ماه می‌توانید از آن استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه نمک میوه خانگی

از جوش شیرین و اسید سیتریک تازه استفاده کنید.

جوش شیرین و اسید سیتریک را به خوبی مخلوط کنید تا مطمئن شوید که واکنش به خوبی انجام می‌شود.

نمک میوه را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید تا از رطوبت و هوا محافظت شود

جوش شیرین گلستان - 100 گرم

مشخصات

وزن100 گرم
ابعاد بسته‌بندی7 × 2 × 13 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت22/13605

مشاهده قیمت

مزایای نمک میوه

نمک میوه یک ماده افزودنی غذایی ایمن و مفید است که می‌تواند برای پف کردن و حجیم شدن کیک و شیرینی استفاده شود. این ماده دارای مزایای زیر است:

افزایش حجم کیک و شیرینی

ایجاد بافتی نرم و لطیف در کیک و شیرینی

بهبود طعم کیک و شیرینی
جوش شیرین ممتاز مسما - 150 گرم بسته 2 عددی
مشخصات
- وزن300 گرم
- ابعاد بسته‌بندی10x5x12 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت5064
- ارگانیکبله
مشاهده قیمت

نکات مهم در استفاده از نمک میوه

نمک میوه را به جای بکینگ پودر در کیک و شیرینی استفاده کنید.

میزان نمک میوه را با توجه به دستورالعمل روی بسته‌بندی تنظیم کنید.

نمک میوه را در دمای اتاق نگهداری کنید.
جوش شیرین دیمه- 5 کیلوگرم
مشخصات
- وزن5000 گرم
- ابعاد بسته‌بندی30x40x5 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت4610082
- ارگانیکبله
- شکل ماده غذاییپودر
- سایر توضیحاتجوش شیرین
مشاهده قیمت

نحوه نگهداری نمک میوه

نمک میوه را باید در یک ظرف در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید. نمک میوه در دمای اتاق می‌تواند تا دو ماه بدون اینکه خاصیت خود را از دست بدهد، نگهداری شود.

موارد استفاده نمک میوه

نمک میوه را می‌توان در انواع کیک و شیرینی استفاده کرد. این ماده همچنین در تهیه انواع دیگر غذاها مانند بیسکویت، کلوچه، نان و پیتزا نیز استفاده می‌شود.

جوش شیرین گلها - 200 گرم بسته 2 عددی

مشخصات

وزن200 گرم
ابعاد بسته‌بندی11x4x4 سانتی‌متر
شماره پروانه بهداشت22/10326

مشاهده قیمت

نتیجه گیری :جایگزین نمک میوه در پخت کیک با جایگزین های مناسب کاملاً امکان پذیر است. بیکینگ پودر، ترکیبی از جوش شیرین و اسید، دوغ و ماست همگی می توانند به طور موثر جایگزین نمک میوه در دستور العمل های شما شوند. با درک این جایگزین ها و پیروی از نکات ارائه شده، می توانید حتی زمانی که خود را بدون این ماده خاص می بینید، به تولید کیک های خوشمزه ادامه دهید. بنابراین، ادامه دهید، آزمایش کنید و از کیک های خانگی خود با اطمینان لذت ببرید!