نشاسته گل را از کجا بخریم؟

نشاسته گل که به عنوان نشاسته پیکان نیز شناخته می شود، یک عامل غلیظ کننده همه کاره و طبیعی است که در پخت و پز استفاده می شود. از ریشه گیاه پیکان که بومی آمریکای جنوبی است و قرن هاست در طب سنتی و آشپزی استفاده می شود، تهیه می شود. اگر به دنبال خرید نشاسته گل هستید، بسته به موقعیت مکانی، ترجیحات و بودجه شما گزینه های مختلفی برای شما وجود دارد. بسیاری از سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی نشاسته گل را در راهروهای پخت و پز یا غذاهای طبیعی خود حمل می کنند.این فروشگاه ها معمولا دارای برندهای معتبر هستند و گزینه های ارگانیک و غیر ارگانیک را ارائه می دهند.

برخی از برندهای معروف عبارتند از Bob's Red Mill، Frontier Co-op و Anthony's Goods. این انبارها ممکن است انواع نشاسته دیگری مانند تاپیوکا، ذرت یا نشاسته سیب زمینی را نیز حمل کنند که می توانند به جای نشاسته ریشه پیکان استفاده شوند.

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که در نزدیکی یک فروشگاه تخصصی زندگی می کنید که دارای مواد و محصولات طبیعی است، ممکن است بتوانید نشاسته گل را در آنجا پیدا کنید. این فروشگاه‌ها اغلب طیف گسترده‌ای از مواد غیرعادی و غیرقابل یافت را حمل می‌کنند و نشاسته گل ممکن است در میان آنها باشد. به دنبال فروشگاه هایی باشید که بر روی محصولات طبیعی خانگی، غذاهای سالم یا کالاهای ارگانیک تمرکز دارند.  نشاسته گل به طور گسترده در اکثر سوپرمارکت ها یا فروشگاه های مواد غذایی موجود نیست، اما می توانید آن را به راحتی آنلاین پیدا کنید. تعدادی خرده فروش در محصولات طبیعی و ارگانیک تخصص دارند و بسیاری از آنها نشاسته گل را حمل می کنند. اغلب انواع مختلف نشاسته گل، مانند نشاسته گل ذرت یا گل رز، و همچنین دستور العمل های استفاده از آن را خواهید یافت.

فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی علاوه بر فروشگاه های تخصصی، ممکن است بتوانید نشاسته گل را در فروشگاه مواد غذایی بهداشتی محلی خود پیدا کنید. این فروشگاه ها اغلب مواد طبیعی و ارگانیک را برای پخت و پز و پخت حمل می کنند و نشاسته گل می تواند یک افزودنی عالی برای انبار شما باشد. به دنبال فروشگاه هایی باشید که آردهای بدون گلوتن یا جایگزین دیگری حمل می کنند، زیرا ممکن است احتمال بیشتری برای ذخیره نشاسته گل داشته باشند. 

 اگر بازار کشاورزان محلی دارید، ممکن است بتوانید نشاسته گل را در آنجا پیدا کنید. بسیاری از کشاورزان و تولیدکنندگان در مقیاس کوچک محصولات منحصر به فرد و غیر متعارفی را ارائه می دهند و نشاسته گل ممکن است در میان آنها باشد. حتی اگر نتوانید آن را به شکل نشاسته گل پیدا کنید، ممکن است بتوانید گل های تازه ای پیدا کنید که بتوانید از آنها برای ساختن خود استفاده کنید. 

برچسب ها و لیست مواد را به دقت بررسی کنید تا مطمئن شوید که نشاسته خالص و فاقد مواد افزودنی یا نگهدارنده است که ممکن است بر بافت یا طعم غذای شما تأثیر بگذارد. اینترنت خرید محصولات کمیاب یا خاص مانند نشاسته گل را آسان تر از همیشه کرده است. خرده فروشان آنلاین مانند آمازون، Thrive Market و iHerb طیف گسترده ای از نشاسته پیکان پیکان را از تولید کنندگان مختلف، اغلب با قیمت های رقابتی، ارائه می دهند. این گزینه به ویژه اگر به دنبال یک برند یا اندازه بسته بندی خاص هستید، یا اگر در منطقه ای زندگی می کنید که نشاسته گل به طور گسترده ای در دسترس نیست، مفید است. با این حال، حتما بررسی ها و توضیحات محصول را به دقت مطالعه کنید و هزینه های حمل و نقل و جابجایی را بررسی کنید، زیرا بسته به فروشنده و مکان می تواند متفاوت باشد.

 اگر ترجیح می‌دهید از کسب‌وکارهای محلی یا کوچک حمایت کنید، ممکن است بخواهید فروشگاه‌ها یا تعاونی‌های تخصصی در منطقه خود را که محصولات ارگانیک یا طبیعی می‌فروشند، بررسی کنید. این فروشگاه ها اغلب محصولات خود را از تولیدکنندگان محلی یا منطقه ای تهیه می کنند و تجربه خرید شخصی تری را ارائه می دهند. وب‌سایت فروشگاه یا حساب‌های رسانه‌های اجتماعی را بررسی کنید تا ببینید آیا آنها نشاسته پیکانی را حمل می‌کنند. همچنین ممکن است بتوانید از کارکنان در مورد نحوه استفاده از نشاسته یا سایر محصولاتی که به خوبی با آن جفت می شوند، راهنمایی بخواهید. اگر آشپز یا باغبان ماجراجویی هستید، ممکن است بتوانید گیاهان یا ریزوم های پیکان را در بازارهای کشاورزان محلی یا با جستجوی علوفه در طبیعت پیدا کنید. گیاهان Arrowroot آب و هوای گرم و مرطوب را ترجیح می دهند و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری مانند فلوریدا، هاوایی و پورتوریکو یافت می شوند. اگر در مورد شناسایی یا ایمنی گیاه مطمئن نیستید، قبل از مصرف با یک متخصص یا منبع قابل اعتماد مشورت کنید. پس از برداشت ریزوم ها، آنها را کاملاً بشویید و خشک کنید، سپس پوست بگیرید و رنده کنید تا نشاسته گرفته شود.این روش به زمان و تلاش بیشتری نسبت به خرید نشاسته از پیش ساخته شده نیاز دارد، اما می تواند راهی مفید و پایدار برای ارتباط با طبیعت و احترام به شیوه های سنتی باشد. 

بسته به مکان، ترجیحات و بودجه شما، گزینه های مختلفی برای خرید نشاسته گل وجود دارد. چه از یک سوپرمارکت، یک خرده‌فروش آنلاین، یک فروشگاه تخصصی یا حتی علوفه برای آن خرید کنید، حتماً در مورد منبع، کیفیت و استفاده از نشاسته تحقیق کنید و دستور العمل‌ها و تکنیک‌های مختلف را آزمایش کنید تا کاملاً از منحصر به فرد آن مطلع شوید. خواص و طعم ها نشاسته گل  یک محصول طبیعی و همه کاره است که قرن هاست مورد استفاده قرار می گیرد.از گرده نشاسته ای گل ها ساخته می شود و می تواند به عنوان یک عامل ضخیم کننده، چسباننده یا حتی به عنوان چسب کاغذ استفاده شود. اگر به دنبال خرید نشاسته گل هستید، چند گزینه وجود دارد که باید در نظر بگیرید. 

اگرچه ممکن است به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی سنتی در دسترس نباشد، اما مکان های زیادی برای یافتن آن وجود دارد، از جمله فروشگاه های تخصصی، خرده فروشان آنلاین، فروشگاه های صنایع دستی، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، بازارهای کشاورزان و فروشگاه های مواد غذایی طبیعی. چه به دنبال استفاده از آن به عنوان یک عامل غلیظ کننده، چسب کاغذ یا به روشی دیگر باشید، نشاسته گل یک افزودنی عالی برای هر آشپزخانه یا اتاق صنایع دستی است..