طرز تهیه نان شکم پر تابه ای و بدون فر مخصوص صبحانه با گردو ، سیب زمینی ، سبزیجات ، پنیر پیتزا

 نان شکم پر یک میان وعده‌ی فوق العاده برای بچه‌ها و یا برای افرادی که می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند، می‌باشد. البته برای آن دسته از افرادی که نان‌های آماده‌ی کارخانه‌ای را دوست ندارند هم راه حل مناسبی است. 

نان شکم پر مواد لازم: 6 عدد تخم‌مرغ: 1 عدد ماست: 2 قاشق غذاخوری آرد سفید: 2 و نیم لیوان آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری کره: 5 قاشق غذاخوری بکینگ‌پودر: یک قاشق غذاخوری نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه:ابتدا 1. در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید. سپس ماست، ماست چکیده، نمک و فلفل را اضافه کنید. 2. حالا به ترتیب آرد سوخاری، ماست، بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و شیر را با هم مخلوط کنید تا مایه یکنواختی حاصل شود. نان را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. 3. آن را با کمک یک برس مخصوص آشپزی یا با استفاده از قاشق روی سطح کار پخش کنید. 

 ابتدا خمیر را پهن کرده، کره را داخل آن انداخته و سپس به صورت توپ در می‌آوریم و در کف دست مان پهن می‌کنیم، کره باید به صورت دایره وار دور تا دور خمیر بپیچد و در آخر خمیر را گرد می‌کنیم، از خمیر مثلثی شکل مورد نظر می‌بریم، خمیر را به شکل قلب درآورده و بعد به سه قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم، از خمیر به اندازه 3 قاشق غذاخوری برداشته و هر دو سمت هر کدام از تکه‌های خمیر را داخل دست مان گرد می‌کنیم، برش می‌دهیم و در روغن سرخ می‌کنیم. 

مواد لازم برای خمیر شکم پر : آب ولرم 1 / 2 پیمانه آرد 6 قاشق غذاخوری مخمر 2 / 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری آب جوش 1 / 4 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم تخم مرغ (رنده شده) 1 عدد ماست چکیده 1 بسته کره برای طعم دار کردن خمیر

ابتدا تخم مرغ را در آب ولرم زده تا کمی کف کند. آرد و نمک را به تخم مرغ اضافه کرده هم می زنیم. نمک و فلفل را زده، مخلوط کرده و در ظرف را محکم بسته و روی حرارت ملایم می گذاریم. در این زمان مخلوط تخم مرغ و آب را هم زده تا به جوش بیاید. سپس روغن زیتون را اضافه کرده و صبر می کنیم تا گرم شود. سپس پنیر را می ریزیم و اضافه می کنیم. اکنون کره را هم افزوده و مخلوط می کنیم. حالا مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی خمیر داخل قالب پهن کرده .

در انتهای کار می‌توانید پنیر پیتزا را نیز روی خمیر بریزید تا نان خوشمزه ای داشته باشید. سپس از نان شکم پر به عنوان میان وعده در میهمانی‌ها و مجالس خود استفاده کنید. این نان که بسیار لذیذ است، بسیار خوشمزه و خوش طعم است. اگر برای سفره افطار ماه رمضان آماده می‌شوید می‌توانید این نان خوشمزه را برای سفره افطار خود تهیه کنید. این نان بسیار خوش طعم بوده و برای افطار ماه رمضان بسیار مناسب است. همچنین این نان در پخت شیرینی هایی مانند قطاب، باقلوا، نان شیرمال و. نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.