موکاپات چیست - راهنمای خرید انواع مدل موکاپات برقی و ساده، تک کاپ استیل، ارزان قیمت - آموزش طرز استفاده از موکاپات
خانه و لوازم آشپزخانه
موکاپات برقی اسپرسو سازی است که با فشار بخار آب و به صورت دستی کار میکند. امروزه دستگاههای موکاپات برقی را در اشکال و کاربردهای متنوعی از جمله موکاپات برقی کلاسیک تا موکاپات برقی اسپرسو ساز برقی میتوان یافت. موکاپات در فرانسه به نام "موکا اکسپرس" نیز خوانده میشود. در اروپا، استفاده از این دستگاه قهوه ساز به دلیل نیاز کمتر به سرمایه گذاری زیاد رایج است و معمولا در کافی شاپها برای تولید اسپرسو استفاده میشود. در سالهای اخیر به دلایل مختلفی همچون افزایش محبوبیت دستگاههای موکاپات برقی، از دستگاههای دیگر همانند اسپرسو سازهای برقی نیز در صنعت قهوه سازی استفاده شد. موکاپات برقی نیز امروزه در هر نوع کافی شاپی وجود دارد. از این ماشین قهوه ساز در کافی شاپها، رستورانها، فست فودها و... استفاده کرد.
مشخصاتموکاپات دارای یک مخزن برای تهیه اسپرسو است. این دستگاه با قرار دادن آن روی قهوه آسیاب شده و انتقال آن به یک نازل قهوه ساز، قهوه را در کمترین زمان ممکن آماده مینماید. موکاپاتها عمدتا با استفاده از فشار بخار آب، قهوه دم کرده را در یک ظرف کوچک با حفظ کیفیت، طعم و غلظت بالا درست میکنند. موکاپاتهای برقی معمولا با بخار کار میکنند. از موکاپاتها برای درست کردن قهوه اسپرسو و دیگر نوشیدنیهای سرد استفاده میشود. معمولا موکاپاتها را از جنس شیشه درست میکنند.
مشخصاتموکاپات برقی از مدلهای متداول اسپرسو ساز با صفحه چرخان می باشد. قادر است اسپرسو را در فشار بالا ایجاد کند، به طور که اسپرسو با فشار 150 بار تولید شده و به محض آماده شدن فشار 225 بار است. همچنین موکاپات برقی می تواند تا 20 فنجان را در ساعت برای شما آماده کند که نسبت به مدلهای کلاسیک بیشتر است. در این مدل بخار می تواند تا 400 درجه سانتیگراد گرما ایجاد کرده و از بین رفتن طعم و عطر قهوه را به شدت کاهش دهد و اسپرسوی خالص را در اختیار شما قرار دهد. همچنین این بخار ساز می تواند با قابلیت تنظیم دمای 200 درجه سانتیگراد از بخار خروجی برای تهیه کاپوچینو، لاته ماکیاتو، کف شیر، کاپوچینو سرد و هات چاکلت استفاده کرد. اگر می خواهید دستگاه را در کنار خود داشته باشید، امکان افزودن صفحه گرمکن اسپرسو نیز وجود دارد.
موکاپات بارنی مدل 3cup
مشخصات- ابعاد15x10x15 سانتیمتر
- وزن300 گرم
- گنجایش0.250 لیتر
- جنس بدنهفلز
موکاپات برقی نوعی از قهوهسازهای برقی است که در آن، آب بسیار داغ به همراه بخار یا اصطلاحا "دیگ بخار" روی قهوه آسیاب شده ریخته می شود. در موکاپاتهای برقی، از شیر برقی استفاده میشود. دستگاههای موکاپات برقی، از انواع اسپرسوسازها هستند که به دلیل استفاده از شیربرقی، دارای تفاوتهایی نسبت به مدلهای برقی هستند. دستگاههای موکاپات برقی به دلیل طراحی دقیق برای تهیه قهوه از قهوهسازهای قدیمی بهتر است در آشپزخانه نگهداری شوند. از نظر میزان مصرف انرژی به نسبت مدلهای برقی، دستگاههای موکاپات برقی دارای مصرف انرژی بیشتری هستند و در صورت خرابی حتما باید از برق استفاده نمایند. در ضمن، این دستگاهها از یک شیر برقی برای ایجاد فشار بخار در قهوه آسیاب شده و شیر بخار برای ایجاد فشار بر روی قهوه آسیاب استفاده می کنند.
موکاپات کد CUPO-C3
مشخصات- ابعاد12x9x18 سانتیمتر
- وزن367 گرم
- گنجایش3کاپ لیتر
- جنس بدنهآلومینیوم
موکاپات میتواند با مخزن آب و یا خود اسپرسو تهیه شود و طراحی آن به گونهای است که نیاز به مهارت برای گرم کردن مخزن دستگاه ندارد. موکاپات برقی دارای درب سوپاپدار، شیشه دستگاه مدرج، مخزن آب گرم و قهوه آسیاب شده بوده که میتوان انواع نوشیدنیها را با این دستگاه تهیه کرد. البته در برخی از انواع موکاپات میتوان یک بویلر برای تهیه آب گرم نیز تعبیه کرد. موکاپات در واقع نوعی قهوهساز صنعتی است که با استفاده از المنتهای حرارتی و با استفاده از فشار زیاد بخار در مخزن دستگاه میتوان قهوه دم کرد.
موکاپات بارنی مدل 3cup
مشخصات- ابعاد15x10x10 سانتیمتر
- وزن300 گرم
- گنجایش0.250 لیتر
- جنس بدنهفلز
دستگاه موکاپات یا موکا اکسپرس به گونهای طراحی شدهاست که میتواند در کنار یک کافه که فضای کوچکی دارد مورد استفاده قرار گیرد و از آن استفاده کنند. موکاپات برقی برای استفاده به صورت یک ماشین اسپرسو یا موکا اکسپرس طراحی شدهاست. با یک طراحی مناسب دستگاه، شما میتوانید به راحتی یک اسپرسوی کاملا تازه و عالی تهیه کنید. موکاپات برقی را میتوان به آسانی در هر یک از خانههای مردم و در مکانهای متعددی استفاده کرد. همچنین دستگاه موکاپات برقی، دارای یک مخزن آب است که میتوان آب را در مخزن موکاپات ریخت. هنگامی که نوشیدنی شما هنوز داغ است میتوانید یک شیرجوش درست کنید. دستگاه قهوه ساز موکاپات برقی، دارای سیستم اتوماتیک گرم شدن کف و تنظیم درجه دمای مخزن است.
موکاپات بارنی مدل 6cup
مشخصات- ابعاد15x10x10 سانتیمتر
- وزن350 گرم
- گنجایش0.400 لیتر
- جنس بدنهفلز
موکاپات یا موکا اکسپرس یا اسپرسوساز حرفهای، با قرار گرفتن در میان نازل بخار، قهوهای بینقص تهیه میکند. موکاپات یا موکا اکسپرس به نسبت یک موکاپات ( cumenato ) معمولی (که با فشار و بدون مخزن قهوه و در خلاء و فشار آب تهیه میشود) دارای حجم مخزن بالاتری است. موکاپات یک ماشین اسپرسوساز با دو دسته و دو مخزن آب است. این ماشین معمولا به طور پیشفرض اسپرسو را به همراه فیلتری جداگانه به شما میدهد. برای تهیه یک اسپرسوی حرفهای باید مقدار کافی از قهوه در اختیار داشته باشید (یعنی هر کدام از دو مخزن). اگر هر دو مخزن را به طور کامل پر کنید دیگر اسپرسویی نخواهید داشت.
موکاپات ربوستا مدل 3cup
مشخصات- ابعاد15x10x10 سانتیمتر
- وزن300 گرم
- گنجایش0.250 لیتر
- جنس بدنهفلز
در موکاپات برقی اسپرسو ساز، امکان اضافه کردن شیر و خامه و یا شیر عسلی برای درست کردن قهوه و دیگر نوشیدنیهای سرد وجود دارد. این موکاپاتها برای افرادی طراحی شده است که دستگاه قهوهساز را بسیار دوست دارند. یکی از نکات مهم در خرید این موکاپاتها، بررسی مخزن آن میباشد. موکاپاتهای برقی در مدلهای مختلف دارای طراحی و بستهبندیهای متفاوتی هستند. موکاپاتهای برقی کلاسیک دارای مخزن در داخل خود قهوه میباشند و موکاپاتهای برقی قهوه با طراحی زیبای مدرن و مینیمال تولید میشوند که در دو مدل موکاپات برقی صنعتی ( industrial press machine ) و موکاپات برقی خانگی ( home industrial press machine ) تولید میشوند .
موکاپات بارنی مدل 6cup
مشخصات- ابعاد20x15x15 سانتیمتر
- وزن350 گرم
- گنجایش0.400 لیتر
- جنس بدنهفلز
این دستگاه از سه مخزن آب تشکیل شده که یک لیتر اسپرسو، 1 لیتر قهوه فیلتری و 1 لیتر قهوه فرانسه در آن جای میگیرد. موکاپات برقی می تواند برای تهیه کاپوچینو و لاته و یا سایر نوشیدنی های گرم دیگر مانند کاپوچینو و موکا اکسپرس مورد استفاده قرار گیرد. اسپرسو سازهایی که از دستگاههای موکاپات برقی بهره می گیرند، معمولا با داشتن مخزن آب داغ، قادر به تهیه یک نوشیدنی اسپرسو از نوع قوی میباشند. این دستگاه را میتوان به صورت مستقل نیز به برق متصل نمود و در صورت نیاز به بخار آن را کم کرد. علاوه بر این، از آن برای تهیه اسپرسو در تهیه لاته نیز می توان استفاده نمود.
موکاپات مدل Hea-3
مشخصات- جنس بدنهفلز
- سایر توضیحات- موکاپات که در اصطلاح قهوه ساز خانگی گفته میشه - ظرفیت 3 کاپ ( 3 فنجان قهوه خوری )
در واقع موکاپات یک قهوهساز تمامعیار و در عین حال یک قهوهساز خانگی است که از عهدهی تهیهی انواع و اقسام نوشیدنیهای قهوهای نظیر اسپرسو، لاته آرت، کاپوچینو، کافه لاته و. برمیآید. این دستگاهها در دو نوع برقی و گازی طراحی شده و در انواع و اقسام طرحها و رنگها ساخته میشوند و البته از لحاظ کیفیت و کارایی با یکدیگر تفاوتهایی دارند، چرا که ممکن است طرح دستگاه به خاطر شرایط آب و هوایی و میزان فشار و دمای هوا متفاوت باشد. موکاپات برقی میتواند همراه با قهوهساز درون یک سینی قرار گیرد، ولی موکاپات گازی همراه با یک شیرجوش و یک دستگاه قهوهساز کوچک در بستهبندیهای جداگانه عرضه میشود.
موکاپات مدل Cappuccino 6cups
مشخصات- جنس دستهباکالیت
- جنس بدنهآلومینیوم
- سایر توضیحاتدارای سه بخش مجزا : - قسمت زیرین: دارای سوپاپ اطمینان جهت جوش آوردن و تولید بخار آب تحت فشار - قسمت میانی : توری محل قرار گیری پودر قهوه که بخار تولیدی از روی آن عبور کرده و از طریق لوله تعبیه شده روی آن وارد بخش فوقانی میگردد - قسمت فوقانی: ظرف درب دار مخصوص محل جمع شدن قهوه تولید شده توسط بخار - ظرفیت 6 فنجان - ساخته شده از آلومینیوم ضد زنگ - قابلیت قرارگیری روی شعله گاز و المنت برقی - ساخته شده از مواد قابل بازیافت