لیست خواص و فواید و معایب انواع میوه و سبزیجات ایرانی و مخصوص هر فصل - راهنمای خرید میوه ارزان قیمت و تازه

 بلوبری: بلوبری سرشار از آنتوسیانین و فیبر است که به چربی سوزی کمک می‌کنند. این میوه‌ی خوشمزه، می‌تواند برای مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. این میوه همچنین سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتیین است که به تنظیم قند خون کمک می‌کنند. هر اونس بلوبری می‌تواند حدود 5 گرم فیبر داشته باشد. این میوه منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین‌های B و E ، فولات و منیزیم است. پاپایا: پاپایا یک میوه‌ی گرمسیری و شیرین است. این میوه سرشار از فیبر، کاروتنوییدها و ویتامین‌های A ، C و E ، مواد معدنی پتاسیم و منگنز است. پاپایا برای سلامتی مفید است اما زیاده‌روی در آن کالری و چربی زیادی به بدن می‌رساند.

در این مقاله قصد داریم به بررسی چند ماده غذایی بپردازیم که به شما در داشتن رژیم غذایی سالم‌تر و کاهش وزن کمک می کنند. 1 - گوجه فرنگی: گوجه فرنگی یکی از کم کالری‌ترین غذاهای موجود در بازار است. با خوردن نصف فنجان از این ماده غذایی در روز، روزانه تا 350 کالری کم خواهید کرد. همچنین، به لطف وجود آب موجود در گوجه فرنگی، این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی فیبر بوده و به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند. می توانید مقداری گوجه فرنگی را به سالاد، آب میوه و سوپ اضافه کنید. در عین حال، می توانید این ماده غذایی مفید را به تنهایی نیز مصرف کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید. 

اگر می‌خواهید چربی‌تان آب شود می‌توانید میوه و سبزیجات را با هم بخورید. هر چه بیشتر میوه و سبزیجات بخورید، میزان کالری مصرفی‌تان کاهش خواهد یافت.  اگر میزان مصرف کربوهیدرات روزانه خود را به نصف کاهش دهید، بدن کالری بیشتری را می‌سوزاند. اگر چه این کار می‌تواند سخت باشد، اما یک برنامه روزانه سالم و منظم که شامل کاهش میزان کربوهیدرات مصرفی باشد می‌تواند به کاهش چربی‌های بدن کمک کند. اگر بدن شما کم‌آب باشد، سطح هورمون کورتیزول در بدن شما کاهش می‌یابد. کورتیزول هورمون استرس است. سطح بالای این هورمون می‌تواند باعث افزایش وزن شود. علاوه بر این، کاهش سطح این هورمون برای سلامتی مضر است. اگر همیشه در حال دویدن و یا پیاده روی در حال حرکت هستید، پس باید در مورد این هورمون فکر کنید. 

سیب زمینی شیرین حاوی 90 کالری است که نسبت به سیب زمینی‌های عادی و آرد سفید، به‌طور قابل توجهی بیشتر کربوهیدرات دارد. برای به حداکثر رساندن مقدار نشاسته در رژیم غذایی‌تان می‌توانید از سبزیجات پخته استفاده کنیدیک روش دیگر برای افزایش وزن هم اضافه کردن سیب‌زمینی شیرین به پاستا است. سیب‌زمینی شیرین تقریبا در همه برنامه‌های غذایی که می‌شناسید یافت می‌شود. مصرف سیب‌زمینی شیرین باعث می‌شود که مقدار کالری و چربی شما به تعادل برسد و این امر باعث می‌شود بیشتر احساس سیری کنید. علاوه بر این سیب‌زمینی شیرین حاوی ویتامین‌های B6 ، B1 و پتاسیم است که برای جلوگیری از ابتلا به فشار خون بالا عالی هستند. 

یک عدد سیب زمینی شیرین می‌تواند تا 12 گرم نشاسته به بدن برساند که معادل 0 ٫ 5 تا 1 ٫ 3 قاشق چایخوری از این میزان است. سیب زمینی شیرین، میزان قند خون را به میزان 18 درصد افزایش می‌دهد. یک عدد سیب زمینی شیرین، با 70 گرم کربوهیدارت می‌تواند تا 14 درصد وزن بدن را افزایش دهد. ذرت شیرین یا بلال می‌تواند حدود 3 گرم نشاسته داشته باشد اما اگر دوست دارید که وزن کم کنید باید مصرف آن را قطع کنید.

 موز حاوی نشاسته ی بسیار کمی است، به این معنی که می‌توانید از موز به تنهایی به عنوان غذا استفاده کنید. می‌توانید آن را به سالاد خود اضافه کنید.بهترین کاری که می‌توانید برای کاهش وزن خود انجام دهید، تهیه‌ی آب میوه‌ها، اسموتی‌ها و میان وعده‌هایی است که فاقد قند هستند. 

گوجه فرنگی علاوه بر دارا بودن مقدار زیادی لیکوپن، به کاهش وزن شما کمک می‌کند. محققان دریافته‌اند این رنگدانه باعث می‌شود شما احساس سیری کنید و غذای کمتری بخورید. البته توجه داشته باشید که گوجه فرنگی می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. اگر نمی‌توانید مصرف مواد غذایی که باعث افزایش وزن می‌شوند را متوقف کنید، بهتر است به سراغ مواد غذایی دیگری بروید که باعث کاهش وزن می‌شوند. به عنوان مثال با مصرف یک تخم مرغ در روز می‌توانید در هفته 2 کیلو گرم وزن کم کنید. محققان دریافته‌اند پروتیین موجود در تخم مرغ در بالا بردن احساس سیری بسیار تاثیرگذار است.

سیب، گلابی، سیب زمینی شیرین و توت فرنگی حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند. فیبر سرعت گوارش غذا را افزایش می‌دهد و از این رو می‌تواند احساس سیری بیشتری را در فرد ایجاد نماید. آووکادو، آجیل ها و دانه‌های روغنی حاوی مقدار زیادی چربی های غیر اشباع و فیبر هستند. مراقب باشید که اگر عادت دارید از سس مایونز زیاد استفاده کنید، حتما هنگام مصرف سس، از سس های کم چرب و کم شیرین استفاده نمایید.

پس در انتخاب میوه‌ها دقت کنید. همچنین بهتر است در مورد انواع میوه‌ها برای‌تان توضیح دهیم تا بهتر از آن‌ها برای افزایش وزن‌تان استفاده کنید. میوه‌هایی که نشاسته فراوانی دارند، باعث افزایش وزن می‌شوند. سیب میوه‌ای پرکالری، سرشار از فیبر، منبع خوبی از ویتامین C و پتاسیم و آنتی‌اکسیدان و منبع خوبی از بتاکاروتن است. توت‌فرنگی یکی از منابع عالی کلسیم و ویتامین B است و با خوردن آن احساس سیری می‌کنید و به طور کلی، میوه‌ای سرشار از پروتیین است. موز یکی دیگر از میوه‌هایی است که بسیار خوشمزه است، این میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌ها و مواد معدنی و منبع فوق‌العاده از ویتامین‌های گروه B و فیبر است و می‌تواند برای تامین انرژی بدن شما مفید باشد.

میوه‌های نارنجی مثل توت فرنگی، هلو، هندوانه و کیوی برای صبحانه و ناهار مناسب هستند. میوه‌های قرمز مثل توت فرنگی، انار و انگور جزو میوه هایی هستند که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و به سلامت شما کمک می‌کنند.