آیا قند میوه باعث کبد چرب می شود - نام علمی قند میوه فروکتوز -تفاوت قند میوه و شکر

قند میوه ها انواع متفاوتی دارند که برای تهیه یک نوع قند میوه خاص با یکدیگر متفاوت بوده و با توجه به میزان قند موجود در میوه‌های مختلف تغییر می کنند. یک قند ساده، دارای طعم نسبتا شیرینی است. زمانی که مقدار فروکتوز میوه ها افزایش پیدا می کند،  طعم شیرینی افزایش پیدا می کند. فروکتوز یک میوه طبیعی را در میوه های مختلف نمی توان تشخیص داد و نمی توان به طور دقیق میوه ای با طعم طبیعی را شناسایی نمود.

با این حال، با در نظر داشتن ویژگی های منحصر به فرد میوه ها و نیز با توجه به افزایش سن جمعیت جهان، این میزان مصرف قند در حال حاضر در مقایسه با سال های گذشته در کشورهای غربی در حال افزایش است. مطالعات حاکی از آن است که مصرف میوه هایی که مقدار قند آن ها پایین تر از حد مطلوب است، برای سلامت عمومی بدن بسیار مضر هستند. مطالعات نشان داده اند که مصرف بیش از حد این نوع از میوه ها می تواند میزان جذب آهن موجود در مواد غذایی را کاهش بدهد.

قند میوه های خشک، در دسته مواد غذایی بسیار کم قند ( Low Chelated ) قرار دارند و این نوع از میوه ها نیز از پایین ترین مقدار قند میوه‌ها برخوردارند. هر چه میزان قند میوه ها بالاتر باشد، میزان اکسیداسیون (فعالیت آنزیم ها) و متابولیزه شدن آن ها بالاتر است. مصرف میوه‌ها و سبزیجات به میزان متعادل در کاهش فشار خون و قند خون موثر است. بسیاری از افراد بر این باورند که افزایش قند در میوه‌ها باعث افزایش قند خون می گردد، در حالی که این گونه نیست، و این امر کاملا برعکس است. میزان مصرف میوه‌ها به مقدار متعادل از چاقی او جلوگیری می کند. میزان قند میوه های توت فرنگی، تمشک، زغال اخته و گیلاس، از سایر میوه های مشابه بسیار بیشتر بوده اما قند میوه خرمالو کمتر است.تفاوت های میان میوه های مختلف تنها در قند آن ها نیست. هر میوه از نظر میزان آنتی اکسیدان ها متفاوت  است.به عنوان مثال توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدانی به نام فلاون است که از رشد تومورها در بدن جلوگیری می کند. توت فرنگی میزان قند کمتری از توت ها است.میزان قند میوه‌های مختلف با یکدیگر تفاوت دارد و نمی توان یک مقدار ثابت برای همه میوه ها تعیین کرد.میوه های درختی با میزان قند پایین مانند تمشک، انار، خرمالو، موز، انبه و هندوانه حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی هستند. هر قدر میزان قند این میوه ها بالاتر باشد، میزان میوه رسیده و همچنین آب آن ها نیز کمتر است.مصرف یک تکه کوچک از این نوع میوه ها در یک وعده، به سادگی 20 تا 30 کیلو کالری انرژی دریافت می کند.قند میوه ها دارای فواید زیادی بوده و برای سلامت بسیار مفید است. قندهای میوه ها انواع مختلفی داشته و هر کدام دارای ویژگی های منحصر به فردی است. قندهای میوه ها را به دلیل وجود میزان بالای ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها، در بدن می توان به صورت مستقیم مورد استفاده قرار داد.میوه هایی که در دسته خوراکی هایی با قند پایین قرار می گیرند، برای مصرف روزانه گزینه مناسبی به حساب می آیند.