آموزش طرز تهیه نان ماست ساوه و آلمانی، بدون فر و همراه با فر، روی گاز، نان ماست بدون خمیر مایه، با ماست معمولی و چکیده

این نوع نان با ماست چکیده و ماست کم چربی و یا بدون ماست تهیه می شود. این نان را هم به شکل ساده و هم همراه با نان میل می کنند. اما برای اینکه نان ماست خانگی داشته باشید بهتر است از ماست چکیده یا ماست کم چرب استفاده نمایید. برای تهیه نان ماست می توان به جای استفاده از مواد غذایی آماده و با استفاده از دستگاه ها ی تهیه و تولید ماست خامه ای ، ماست خشک و یا ماست یونانی ، از نان خشک شده آماده استفاده کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از خمیر های نان ماستی را با پنیر ، جعفری و ریحان ، کشمش و گردو تزیین کنید و آن را همراه با یک فنجان چای میل نمایید. نان ماست برای صبحانه بسیار مناسب است و به عنوان یک وعده غذایی کامل و کامل استفاده می‌شود. برای تهیه نان ماست ابتدا ماست ، آب لیمو ترش ، نمک ، شکر ، دارچین و پودر دارچین و آرد را با هم مخلوط می‌کنید.

طرز تهیه نان ماست بسیار آسان است. برای تهیه این نان ابتدا شیر را داغ کنید و سپس سفیده تخم مرغ و کره را داخل آن بریزید و هم بزنید تا به صورت کاملا نرم و یک دست شود. برای تهیه این نان ماست را داخل تابه ریخته و مقداری آرد بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ آرد قهوه‌ای شود سپس شیر گرم را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شود. بعد از اینکه مخلوط یک دست شد، شیر را اضافه کنید و در آخرین مرحله آرد را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یک دستی حاصل شود. حالا خمیر را داخل یک کیسه قرار داده و اجازه دهید خمیر دو ساعت استراحت کند و حجم آن دو برابر شود. حالا روی خمیر را با یک پارچه تمیز بپوشانید و حدود 20 دقیقه اجازه دهید تا روی نان‌ها طلایی شود.

ابتدا کره را در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود. پس از این که کره و روغن مایع را از هم جدا کردیم ، آن را در تابه روی شعله ملایم می گذاریم. پس از این که کره نرم شد آرد را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به خوبی مخلوط شوند. در این مرحله نمک و فلفل را اضافه می کنیم. پس از این که آرد کاملا یکدست شد آن را به تابه اضافه می کنیم. مقداری از خمیر را گرد می کنیم و با وردنه باز می کنیم. حالا خمیر را با کاتر به صورت بیضی های کوچک برش می دهیم. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار می دهیم تا نیم ساعت بماند. سپس آن را از داخل فر خارج میکنیم.

1 ) برای تهیه آرد را در کاسه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید و آب را به آن اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و کم‌کم آرد را به آرامی به آن اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید. 3 ) خمیر را در قیف مخصوص بریزید، بهتر است خمیر را در قالب بریزید و روی آن را با کمی روغن چرب کنید و یک ساعت در جای گرم استراحت دهید. 4 ) از خمیر به اندازه یک نارنگی برمی داریم، آن را در دست گرد می کنیم و آن را در روغن داغ شده سرخ می کنیم. 6 ) برای اینکه نان ماست شما تردتر و زیباتر شود، می توانید کمی کنجد یا سیاه دانه برای تزیین روی نان بمالید. طرز تهیه نان ماست و طرز تهیه نان با ماست در ادامه مطلب. نان ماست از نان های خوشمزه و خوش طعم ایرانی است و امروزه در سر تا سر جهان این نان خوشمزه را درست می کنند.

 برای تهیه نان ماست خوشمزه ابتدا باید در یک کاسه کوچک آب، آرد، ماست و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مواد خشک شامل آرد و کره را به آن اضافه کنید. آن گاه خمیر را به مدت یک ساعت در جای گرمی بگذارید تا استراحت کند. حالا خمیر را به صورت قالب های نازک ببرید و از قالب ها به اندازه 2 / 5 سانت بیرون بیاورید. سپس خمیر را کف سینی فر چرب شده بریزید و قالب‌ها را در آن قرار دهید. روی آن را سلفون بکشید و 10 دقیقه اجازه دهید استراحت کند. بعد از این مدت سینی را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 15 دقیقه قرار دهید. بعد از این مدت سینی را از فر خارج کنید و بعد از 5 دقیقه آن را از فر خارج کنید تا کاملا سرد شود. روی آن را با نان پنیر پیتزا تزیین کنید.

امروز تصمیم داریم طرز تهیه نان ماست را به شما یاد بدهیم. برای درست کردن این نان، ابتدا باید شکر، تخم مرغ، روغن مایع و ماست را داخل کاسه ای مخلوط کنید. کاسه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد با هم ترکیب شوند و بافت نرم پیدا کنند. سپس ماست را اضافه کنید و دوباره به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. روی کاسه را با پارچه ای نازک یا پتوی ضخیم بپوشانید و به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. روی نان‌ها را با برس کره بمالید. اجازه دهید نان ها سرد شوند و بعد مقداری شکر روی آن‌ها بپاشید و آن‌ها را در یخچال قرار دهید. برای تهیه نان ماست، کره را در یک تابه بریزید و با حرارت متوسط کمی تفت دهید تا آب شود. سپس یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. ماست را اضافه کنید و هم بزنید.

نان ماست یکی از انواع نان های محلی است که در نواحی مختلف ایران مثل اردبیل و گیلان و.. با روش های مختلف تهیه می شود. اگر می خواهید با درست کردن این نان آشنا شوید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، ماست، شیر، روغن و آرد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. در این مرحله با چنگال روی سطح آرد پاشیده شده بزنید تا به شکل خمیر درآید. خمیر آماده شده را در کیسه های زیپ دار ریخته و بگذارید در یخچال استراحت کند تا کمی سفت شود. در مرحله بعد آب و آرد را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. مواد خمیر را روی سطح صافی بریزید و با وردنه روی آن را صاف و یکنواخت کنید. آن را با یک پارچه بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. فر را از نیم ساعت قبل، با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید.