آیا نان سوخاری چاق کننده است یا لاغر کننده - معرفی خواص نان سوخاری به همراه دستور پخت آن - راهنمای خرید بهترین مارک نان سوخاری با قیمت مناسب

به یاد داشته‌باشید که یک نان سوخاری خوب حداقل باید 20 دقیقه از فر شما خارج‌شود، تا خوب سرد و آماده‌ی خوردن شود. ما در این مطلب سعی‌داریم مراحل درست کردن نان سوخاری را به‌گونه‌ای به شما بگوییم که بتوانید از آن به بهترین نحو ممکن استفاده‌ی‌کنید. نان سوخاری یکی‌از نان‌های بسیار خوشمزه‌ای است که در غذاهای مختلف استفاده‌می‌شود و یکی‌از نان‌های پر طرفدار در رستوران‌هاست.برای تهیه نان سوخاری برای سفره‌های افطار شما باید نان تازه بخرید یا اینکه نان را از کارخانه‌های تولیدکننده‌ی آن تهیه کنید. درست کردن نان سوخاری کار ساده‌ای نیست.

اما اگر در هنگام خرید از کنار ویترین فروشگاه‌های شیرینی و نان و. عبور کنید و به آن‌ها برخورد نکنید، در مقابل بوی خوش نان تازه و شیرمال مقاومت کرده و احساس رضایت نخواهید کرد. نان‌های حجیم و نیمه حجیم که معمولا توسط ماشین آلات حجیم و سنگین، به دستگاه‌های گرم کننده و تخمیرکننده مجهز شده‌اند، با توجه به ابعاد و نوع فرآوری، در مقابل بوهای نامطبوع مقاومت زیادی دارند و معمولا ماندگاری نان‌های حجیم و نیمه حجیم مورد آزمایش قرار گرفته‌اند و به عنوان نان ممتاز محسوب می‌شوند. 

این بوی خوش باعث شده حتی در روزهای سرد هم میل و اشتیاق به خرید داشته باشید. برای اینکه بتوانید نان را در خانه‌تان پخت کنید کافی است نکات زیر را به کار بگیرید: ابتدا روغن را در تابه‌ای داغ کرده و نان‌های باگت و نان‌های تست را داخل روغن تفت دهید. حالا تابه حاوی روغن و نان‌های برشته‌شده را از روی حرارت بردارید. حالا باید شیر را روی نان‌ها ریخته و نان را روی آن پهن کرده و با قاشق هم بزنید تا سطح آن کاملا برشته شود. برای هر بار استفاده از نان شیرمال یک سینی در ظرف مورد نظرتان گذاشته و روی آن مقداری کاهو یا پیازچه بچینید. حالا سینی حاوی نان را در محیط خانه یا محل کار بگذارید تا بوی سیر تازه را حس کنید. سپس آن را در فضای باز یا محلی سرپوشیده‌ بگذارید تا کمی خنک شود. در این صورت پس از یک هفته طعم خوبی به نان تازه خود خواهید داد. در نهایت روی سینی را با پارچه‌ای بپوشانید.

نان شیرمال که با روغن کنجد، سیر، زعفران، هل و تخم گشنیز تهیه می‌شود یکی از محبوب‌ترین نان‌ها در کشورهای آسیایی است. در ابتدا فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. در مرحله بعد کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. نان شیرمال را باز کرده و آن را در سینی قرار دهید. کره، ماست و تخم مرغ را هم اضافه کنید. روی نان مقداری آرد بپاشید و خمیر را در حدود 2 دقیقه ورز دهید تا به‌خوبی ورز داده شود. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و در دست به شکل گرد فرم دهید. در کنجد بغلتانید. نان را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کمی با چنگال آن را خرد کنید. روی خمیر را با برس به زرده تخم‌مرغ آغشته کنید. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و نان‌ها را در فر به مدت 15 دقیقه بپزید. وقتی سرد شد آنها را از فر خارج کنید و روی آن کمی پودر پسته بپاشید.نان سوخاری یکی از محبوب‌ترین نان‌های دنیا است که برای تهیه آن از مواد خاصی استفاده می‌کنند. برای تهیه نان سوخاری باید آرد را در ماهیتابه با مقداری روغن تفت داده و بعد به آن ادویه اضافه می‌کنند تا بوی خامی آن گرفته شود. نان سوخاری خوشمزه طعم متفاوتی دارد. این نان با توجه به ادویه‌های به کار رفته در آن و روغن یا کره‌ای که در مواد به کار رفته انتخاب می‌شود. روغن را در ماهیتابه ریخته و روی شعله قرار می‌دهیم. بعد از اینکه کمی داغ شد، نان‌های تست را با فاصله درون روغن قرار داده و کمی آنها را تکان می‌دهیم تا اطراف نان‌ها کمی رنگ بگیرد. بعد کمی صبر می‌کنیم تا مواد درون نان تست‌ها کمی نرم شود. بعد به آن ادویه و یا فلفل اضافه می‌کنیم. در این مرحله، نان‌ها را در روغن داغ قرار داده و بعد از اینکه طلایی شدند آنها را بر می‌گردانیم تا روغن اضافه آنها گرفته شود.