آموزش طرز تهیه نان سنگک در منزل، بسیار سریع و آسان با کمترین هزینه به همراه راهنمای خرید مواد اولیه و مورد نیاز برای تهیه نان سنگک

 این نان را می توانید در فر و به صورت داغ هم تهیه کنید.فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. یک سینی بزرگ کاغذ روغنی روی سینی پهن کنید. یک ورقه کاغذ روغنی روی آن پهن کنید و با دست یا با وردنه پهنش کنید. توجه کنید که کاغذ شما کاملا نازک و صاف باشد تا هنگام گذاشتن نان، به آن نچسبد. اگر فر شما برقی باشد بهتر است. روی سینی را با فویل بپوشانید و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان در فر کمی برشته شود. در این بین سینی را از فر بیرون بیاورید و دوباره به مدت 20 دقیقه در دمای محیط قرار دهید.

این نان خوش طعم و پرطرفدار، بسیار خوشمزه و سریع است و اگر می خواهید در وعده صبحانه میل کنید، حتما امتحان کنید. یکی از این نان ها را برداشته و آن را داخل فویل قرار دهید. سپس یک طرف نان را به وردنه ببندید و بعد آن را کاملا رول کرده و به شکل مورد نظر درآورید. در نهایت آن را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. برای تهیه نان سنگک در خانه، کره و یک زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل یک گلوله بزرگ درآورید. آن را به مدت 5 دقیقه در یک سینی فر که در آن کاغذ روغنی انداخته‌اید، قرار دهید. سپس سینی را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا نان سنگک در آن برشته شود. سپس یک چاقوی تیز در آن فرو کنید و نان سنگک را از سینی خارج کنید. حال سینی را از فر بیرون آورده و دوباره آن را روی حرارت قرار دهید.  برای تهیه‌ی خمیر نان سنگک ابتدا، آرد را در تابه‌ی مناسب بریزید و کمی تفت دهید تا کمی رنگ و بوی خامی آرد گرفته شود. 2. در تابه‌ی دیگری، کره را آب کنید و بگذارید گرم شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی بیفزایید و پس از اضافه کردن هر یک، مواد را با هم‌زن برقی حدود پنج دقیقه هم بزنید. 3. در این مرحله، کره و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید و کشدار شود. سپس به مایه‌ی خمیر، نمک و آرد اضافه کنید و با هم‌زن برقی حدود دو دقیقه، خمیر را هم بزنید. 4. پس از افزودن مایه‌ی خمیر، آن‌گاه شیر را به آرامی به آن بیفزایید و هم بزنید تا پف کند. آن‌گاه مایه‌ی خمیر را به آرامی و با یک قاشق غذاخوری از الک عبور دهید و روی مایه‌ی خمیر و آرد بریزید.

این نان نان سنتی شهر "گوگد" می‌باشد که برای تهیه آن از سنگ های طبیعی استفاده شده است. خمیر این نان بسیار نازک و نرم است و با دست به سختی قابل وردنه کشیدن است. بعد از این مرحله نان سنگک با یک تکه سنگ و چوب تهیه می شود. این نان بسیار خوشمزه است و برای صبحانه یا عصرانه گزینه مناسبی می باشد. نان سنگک از خانواده نان های سنتی ایران و جزو نان های خشک می باشد. این نان را از آرد گندم درست می کنند.این نان را می توان به راحتی در منزل تهیه کرد و علاوه بر طعم خوب آن از ظاهری زیبا و جلوه ای چشمگیر نیز برخوردار است. برای پخت نان سنگک باید گندم آن را از نانوایی‌ها تهیه کرد. برای این منظور باید از گندم معمولی استفاده کرد. این گندم علاوه بر خوش طعم بودن، حاوی مواد معدنی و کربوهیدرات و پروتیین است. برای جلوگیری از چسبیدن گندم و آرد به هم، توصیه می شود در حین کار با آب گرم آن را به آرامی و به صورت کاملا له کنید. به علت نوع گندم باید زمانی که گندم و آرد با هم در یک مایه قرار می‌گیرند، از یکدیگر جدا شوند. این عمل باعث می‌شود علاوه بر یکنواخت شدن بافت گندم، از هم خوردن آن و ایجاد دانه و پوکی بیشتر آن و در نهایت منجر به ایجاد دانه های پوک و زبر گردد. برای تهیه آرد نیز باید گندم را از نانوایی‌ها و برای تهیه نان سنگک باید گندم و آرد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید.