سکنجبین عنابی برای چیست - طرز تهیه و خواص شربت سکنجبین عنابی در طب سنتی

نکته مهم درباره انواع سکنجبین عنابی و خواص آن‌ها این است که در تهیه‌ی این دو نوع شربت باید دقت زیادی داشته باشیم زیرا در غیر این صورت به صورت نادرست از این دو نوع شربت استفاده می‌شود و باید حواسمان به میزان آن باشد. برای تهیه سکنجبین با سکنجبین سنتی، ابتدا باید هسته عناب را جدا کنید.در این صورت اگر کمی از هسته‌های عناب در دسترس دارید می‌توانید آن‌ها را در آسیاب له کنید.بعد آب را بجوشانید و اجازه دهید تا خنک شود.

در این مرحله یک قاشق غذاخوری سکنجبین را به سکنجبین عنابی اضافه کنید.در ادامه باید مقدار آب اضافه شده را تا حدی زیاد کنید که به نقطه جوش برسد. در این مرحله باید شربت را بجوشانید تا به اندازه مناسب برسد.این میزان برای تهیه سکنجبین عنابی، دو تا سه لیوان مناسب است. توجه داشته باشید که بهتر است برای تهیه سکنجبین از آب انار استفاده شود.شربت به لیمو علاوه بر اینکه به عنوان یک نوشیدنی سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد برای بسیاری از بیماری‌ها نیز کاربرد دارد.

این شربت بسیار مناسب برای تمام رده‌های سنی است.شما برای تهیه شربت به لیمو می‌توانید از میوه‌های تازه و به صورت ارگانیک استفاده کنید.اگر از دستگاه آب سرد کن برای تهیه آب لیمو استفاده می‌کنید، لازم است دقت داشته باشید که حتما از چوب میوه تهیه شده باشد تا عطر و طعم آن خراب نشود. این نوشیدنی به علت عطر فوق العاده‌ای که دارد برای هر شرایطی قابل استفاده است. اگر احساس خستگی می‌کنید و دلتان نشاط می‌خواهد، می‌توانید کمی سکنجبین به آب اضافه کنید.برای تهیه این نوشیدنی به ازای هر لیوان آب سه لیوان سکنجبین لازم است.

در این روش بعد از شستن انگور سیاه داخل ظرف مورد نظر، چند عدد عناب را پوست گرفته هسته آن‌ها را جدا کرده هسته آن را جدا کرده و داخل یک ظرف گود ریخته و روی آن مقداری سرکه بریزید و روی آن را بپوشانید. در ظرف دیگر چند عدد عناب را داخل یک لیوان ریخته روی آن سرکه بریزید و روی ظرف را بپوشانید تا به مدت 15 الی 20 روز در دمای اتاق بماند این ترشی آماده میل کردن است.در گذشته‌های نه چندان دور که طب جدید فعالیت چندانی نداشته و کمتر به درمان‌های طب سنتی تکیه می‌کرده‌است، مردم برای درمان‌های سنتی، به ویژه در تسکین دردها از آب یخ، سکنجبین و آب گرم استفاده می‌کردند. اما امروزه با گسترش طب سنتی به کمک داروهای گیاهی و با پیشرفت‌های سریع، درمانگران شیوه‌های طبیعی بر درمان‌های رایج در طب مکمل و جایگزین تاکید دارند. مصرف میوه‌های تازه، سبزی‌ها، ماست و دوغ، سبزی‌ها و آب‌میوه‌های طبیعی و سالم، در رفع یبوست بسیار مفید هستند. بنابراین توصیه می‌شود برای جلوگیری از یبوست در طول روز، میوه‌ها و سبزی‌های تازه، مانند خیار و هویج را که حاوی فیبر، آب و ویتامین C است در برنامه غذایی روزانه داشته باشید.اگر از ترشی سرکه خوشتان نمی‌آید یا معده تان خیلی ناراحت است از آب انار ترش استفاده کنید. برای درست کردن این شربت آب انار ترش را در ظرف تمیز و استیل روی شعله گاز می‌جوشانیم و مرتب هم می‌زنیم تا قوام بیاید. توجه کنید برای تهیه این شربت حتما از انار دانه دار استفاده کنید.در طول زمان استفاده از این شربت، اگر حس کردید که با این شربت غلیظ مخلوط می‌شود آب انار را کم کم اضافه کنید.توجه کنید که اگر ترش‌تر شد شربت را دوباره بجوشانید و اگر شیرین‌تر بود دوباره آن را حرارت دهید. برای آماده سازی این شربت باید شکر را از سرکه جدا کنیم و آن را داخل قابلمه لعابی که روی شعله گاز قرار دارد بریزیم.خواص و کاربرد سکنجبین در طب سنتی از دیر باز مورد توجه درمانگران طب سنتی بوده است. مصرف زیاد از حد آن، به خصوص هنگام افطار و سحر می‌تواند باعث تشنگی شده و از این رو، موجب اختلال در دستگاه گوارش شود. سکنجبین عنابی به ویژه برای افراد گرم مزاج که دچار عطش و عطش زیاد هستند، بسیار مناسب است چرا که به گفته درمانگران طب سنتی این نوع سکنجبین علاوه بر طعم خوب، دارای طبع گرم و خشک است و مصرف آن در فصل تابستان موجب خنک شدن بدن و رفع تشنگی می‌شود. درمانگران طب سنتی مصرف نعناع برای معده‌های ضعیف بسیار مناسب دانسته‌اند. نعناع علاوه بر آنکه به هضم و گوارش غذا کمک می‌کند، در تسکین درد معده نیز موثر است.طرز تهیه: برای تهیه این سکنجبین لازم است ابتدا آب را داخل قوری ریخته سپس به همراه مقداری چوب دارچین به جوش آورید.در مرحله آخر نعناع را داخل قوری بیندازید.برای تهیه این شربت باید نعناع،نعنا،زرشک و دانه‌های عناب را داخل قوری بیندازید. طرز تهیه سکنجبین عنابی :برای تهیه این دمنوش باید آب انار را به همراه آب انگور به مدت 25 دقیقه بجوشانید.

بعد از این مدت آن را از صافی رد کنید و به جای آب انار به شربت اضافه کنید. طرز تهیه سکنجبین عنابی در ابتدا خاکشیر و سرکه را در داخل قابلمه‌ای بریزید. در قابلمه را ببندید و صبر کنید تا به جوش بیاید.سپس حرارت را کم کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید.سپس صبر کنید تا مربا به غلظت مورد نظر برسد.به مرور زمان شربت شروع به غلیظ شدن می‌کند. روش دیگر تهیه سکنجبین عنابی، قرار دادن آن بین دو وعده غذا می‌باشد. همچنین می‌توانید دانه‌های میوه عناب را در آب خیس کنید و به صورت یخ زده مصرف نمایید. خوردن عناب تازه برای تقویت معده و روده موثر است، به این منظور می‌توان عناب تازه را با شیر و عسل مخلوط کرده و میل نمود.

مصرف عناب موجب هضم راحت غذا شده و به هضم غذا کمک می‌کند. مصرف کشمش نیز در زمان حاملگی موجب تقویت معده و درمان زخم معده می‌شود. مصرف این میوه با عسل موجب افزایش میل جنسی و تقویت قوای جنسی می‌شود. عناب در درمان کم‌خونی بسیار مفید است. مصرف روزانه 3 تا 4 عدد عناب برای رفع یبوست ناشی از سوء مزاج‌های بلغمی و سودایی مفید است. مصرف 2 تا 3 لیوان آب عناب برای از بین بردن یبوست بسیار مفید است.