مدت زمان نگهداری آب کرفس در یخچال و فریزر - ماندگاری آب کرفس و خواص آن برای زنان

با انجام آزمایشات متعدد انجام شده بر روی خواص کرفس مشخص شده است که عصاره‌ی دانه کرفس بسیار شبیه ترکیبات طبیعی گیاهان است. به همین دلیل با انجام مطالعات بیشتر و تحقیقات بیشتر مشخص شد که عصاره‌ی دانه کرفس برای حفظ آب در بدن و افزایش جریان خون در آن، مناسب می باشد. علاوه بر این تحقیقات، مشخص شد که عصاره‌ی دانه کرفس دارای ترکیبات شیمیایی فعال است که به طور طبیعی باعث افزایش میزان اکسیژن در خون می‌گردد.

همچنین عصاره‌ی دانه کرفس در تنظیم میزان اسید معده نقش دارد و به طور کلی هضم غذا را بهتر می کند و مشکلات گوارشی را برطرف می کند. مطالعات نشان می دهد که عصاره دانه کرفس برای کاهش خطر سرطان کولون  تحریک پذیر بسیار مناسب است. نتایج مطالعات حاکی از آن است که عصاره دانه کرفس با تولید هورمون های تیروییدی نقش مهمی در افزایش تولید انها  در بدن دارد. از طرفی مصرف دمنوش های گیاهی مانند گل کلم، کرفس و. باعث افزایش انرژی و بهبود عملکرد مغز می‌شود .اگر شما یک ورزشکار حرفه‌ای هستید از کرفس به عنوان آب میوه استفاده کنید، کرفس یک منبع غنی از ویتامین c ، ویتامین A و B6 می باشد.اگر کرفس به صورت خام مصرف شود می تواند به جذب کلسیم، منیزیم، فسفر و دیگر املاح محلول کمک کند.در بیماران مبتلا به نارسایی کلیه مصرف بیش از یک نوبت آب کرفس در روز مجاز نمی‌باشد، زیرا موجب افزایش اسید اوریک شده، و جذب سایر مواد مغذی را کاهش می‌دهد. اگر شما به رنگ قرمز علاقه مند هستید می توانید آب کرفس را با آب گوجه فرنگی  ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید. آب کرفس دارای اثرات بسیار مفیدی است، این خواص را می توان به چند دسته تقسیم کرد، اولین دسته شامل ویتامین های C, A, K و آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است، این املاح برای بدن ما بسیار لازم اند، آب کرفس به عنوان بهترین منبع این املاح به شمار می‌رود، همچنین آب کرفس دارای مقدار قابل توجهی منیزیم است که برای افزایش توان عضلات بسیار مفید است و به بهبود عملکرد غده تیرویید کمک می‌کند. همچنین آب کرفس دارای فیبر زیادی است، و دارای کالری بسیار کمی است. اگر کرفس به صورت پودر می باشد تا 1 ماه قابل استفاده است. کرفس سرشار از اسید آمینه لوسین بوده که یکی از ترکیبات مهم برای متابولیسم بدن است و مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. کرفس به عنوان یک چاشنی برای بسیاری از خوراکی‌های سرد، مانند سوپ و آش مورد استفاده قرار می‌گیرد.کرفس در درمان ناراحتی‌های پوستی نظیر اگزما، آکنه و پسوریازیس نیز کاربرد دارد. به دلیل داشتن سدیم، یک عامل مهم برای دفع مواد سمی بدن مانند اوره و فلزات سنگین از بدن است. نوشیدن آب کرفس، به همراه دیگر مواد غذایی، تا حد قابل توجهی به دفع این مواد کمک می‌کند. بنابراین، مصرف آن هنگام گرسنگی، قبل از مصرف وعده غذایی اصلی،  برای لاغری توصیه می‌شود.مصرف دمنوش و عصاره کرفس و نعنا با هم بعد از غذا برای جلوگیری از ریفلاکس معده و دل به هم خوردگی مفید می‌باشد. در دوران بارداری به علت اینکه سیستم گوارشی جنین هنوز کامل نشده است استفاده از داروهای گیاه در دوران بارداری ممنوع است. اما مصرف آب کرفس در بارداری  منع ندارد.  کرفس به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از مواد معدنی و آنتی اکسیدانها برای سلامتی و زیبایی پوست و مو مفید است. مصرف آب کرفس بعد از غذا به هضم غذا کمک می‌کند. مصرف آب کرفس در بارداری باعث کاهش وزن می‌شود. مصرف عصاره‌ی کرفس پس از غذا برای رفع تشنگی مفید است. این گیاه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.مصرف آب کرفس بعد از غذا توصیه نمی‌شود. مصرف کرفس پس از غذا باعث نفخ معده می‌شود. مصرف زیاد کرفس در دوران بارداری باعث سقط جنین می‌شود. زمان نگهداری کرفس در یخچال حدود 18 - 10 روز می باشد، در این زمان کرفس حداکثر خواص خود را حفظ می کند.  کرفس به شکل بوته‌ای همیشه سبز و یا درختچه‌ای است که ارتفاع آن به حدود 30 سانتی متر می‌رسد. ساقه کرفس، مستقیم و باریک است. برگ هایش متناوب بوده و در وسط، یک غلاف برگ مانند وجود دارد. برگ های کرفس دندانه دار است. ساقه کرفس ، استوانه‌ای و ضخیم است و گل‌های آن در انتهای ساقه به وجود می آیند.  در برگ های کرفس، ترکیباتی مانند گلوکوزینولات و اسید آسکوربیک و مواد آلبومینوییدی وجود دارد.در صورت تمایل به تهیه آب کرفس از گیاهان دیگری مانند نعناع یا جعفری استفاده کنید. در صورت تمایل به استفاده از گیاهان با خاصیت زیاد، می توان آنها را به مدت چند دقیقه در آب جوش قرار داد. از این گیاه را می توان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه به شمار آورد.  آب کرفس طبیعی و گیاهی حاوی مقادیر زیاد کلروفیل و کاروتنویید است که رنگ  سبز را به کرفس می‌دهد. کرفس، این سبزی پرطرفدار، خواص درمانی بسیاری دارد. یکی از این خواص درمانی، خاصیت کاهندگی فشار خون است که می‌‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری‌‌های قلبی عروقی مفید باشد. همچنین مصرف کرفس می‌‌تواند به رفع افسردگی کمک کند. تحقیقات نشان می‌‌دهند، افرادی که مرتب از آب کرفس استفاده می‌‌کنند، کمتر دچار اضافه وزن می‌‌شوند. این باور چندان هم دور از واقعیت نیست. در واقع مصرف کرفس و سایر مواد غذایی سبزرنگ، باعث کاهش اشتهای کاذب می‌‌شود. همچنین مصرف کرفس و آب کرفس به کاهش فشار خون هم کمک می‌‌کند. به علاوه، کرفس و دیگر مواد غذایی سبزرنگ، سیستم ایمنی بدن را قوی‌تر میکنند.