نخود فرنگی در کدام گروه مواد غذایی قرار می گیرد و چقدر کالری، قند و مواد مغذی دارد + آموزش نحوه نگهداری و کنسرو و فریز کردن نخود فرنگی

نخود فرنگی نوعی از صیفی‌جات است که دارای سطح زیادی از آب بوده و بسیار شور می‌باشد. این نوع از سبزیجات علاوه بر آنکه در برخی از رژیم‌های غذایی محدود به مواد غذایی کم نمک می‌باشند، در برخی از غذاهای بین المللی نیز به کار می‌روند. کنسرو نخود فرنگی یکی از مواد غذایی است که می‌توان از آن در آشپزی به صورت خام استفاده کرد. نخود فرنگی را در این روش باید به صورت خام خورد. نخود فرنگی، همچنین در غذاهایی نظیر پاستا، پیتزا، انواع دسر، و خوراک‌های سبزیجات نیز قابل استفاده است. نخود فرنگی دارای مواد غذایی مختلفی می‌باشد که هر کدام از نظر کیفیت متفاوت می‌باشند. این مواد غذایی دارای انواع مختلفی می‌باشند که هر کدام از نظر کیفیت دارای تفاوت‌هایی می‌باشند. به همین علت می‌بایست نسبت به شناخت هر یک از انواع نخود فرنگی و شناخت انواع آن اقدام نمایید. نخود فرنگی خام از لحاظ عطر و طعم به مراتب طعم بهتری دارد.

برای نگهداری در فریزر نکات بسیاری باید در نظر گرفته شوند تا مواد غذایی به بهترین شکل آماده و مصرف شوند. البته انجماد سبزیجات با توجه به نوع آن‌ها در انواع مختلف سبزیجات، متفاوت است. یکی از مهم‌ترین نکات در منجمد کردن مواد غذایی، نگهداری آن‌ها در ظروف دربسته می‌باشد. برای این منظور ابتدا باید ظرف مناسب با مواد غذایی را تهیه نمود. برای تهیه این ظرف باید از دو نوع ظرف با جنس‌های مختلف استفاده کرد.

نگهداری نخود فرنگی کار دشواری است. به همین دلیل شما به دقت نکات موجود در این مقاله را به کار بگیرید تا بتوانید بهترین نوع کنسرو را انتخاب کنید. مراحل بسته بندی نخود فرنگی‌ها بسیار ساده است. بهتر است پیش از شروع این مراحل، با بسته بندی و نحوه بسته بندی نخود فرنگی‌های خود در طول سال آشنا شوید. برای شروع کار، اول از همه به قوطی کنسرو نخود فرنگی خود مراجعه کنید. دقت کنید که باید درون آن حتما کاملا خالی باشد. این نکته را در نظر داشته باشید که در صورتی که درب قوطی کنسرو نخود فرنگی را از قبل باز کنید در این صورت دیگر لازم نیست که قوطی را به آرامی باز کنید. بهتر است درب این کنسرو را به آرامی باز کنید تا بتوانید نخود فرنگی را به خوبی از داخل آن خارج کنید.

نگهداری سبزیجات در یخچال و فریزر روش‌های مختلفی دارد که باید رعایت شود. با این حال ممکن است در مورد نحوه صحیح نگهداری نخود فرنگی اطلاعاتی نداشته باشید. در این مطلب با مراحل صحیح فریز کردن نخود فرنگی آشنا خواهید شد. نخود فرنگی جز آن دسته از مواد غذایی است که خیلی راحت می‌توان آن را فریز کرد. این روش نگهداری نیاز به دقت و مهارت ویژه‌ای ندارد. با این حال نگهداری آن در شرایط مناسب موجب حفظ کیفیت و خواص آن خواهد شد. از این رو در ادامه، مراحل صحیح منجمد کردن نخود فرنگی به منظور حفظ کیفیت آن آورده خواهد شد. نحوه فریز کردن نخود فرنگی با توجه به روش استفاده از آن متفاوت است. نخود فرنگی‌های سالم را می‌توان چند روز در یخچال نگهداری کرد. همچنین باید در نظر داشته باشید که قبل از فریز کردن باید از کنسرو نخود فرنگی نیز نگهداری کنید.

1. نخود فرنگی را در کیسه‌های پلاستیکی یا شیشه‌ای در دمای 1 تا 4 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در هر یک از این کیسه‌های پلاستیکی یا شیشه‌ای یک کاغذ مخصوص فریزر قرار دهید و نخود فرنگی را در آن قرار دهید. به مدت 2 ساعت کیسه‌های حاوی نخودفرنگی را در فریزر قرار دهید. کیسه‌های پلاستیکی یا شیشه‌ای را از نخودفرنگی جدا کنید. 2. نخود فرنگی را در یک سینی یا ظرف بزرگ بریزید. برگ‌های اسفناج را به آن اضافه کنید و آن‌ها را با نخود فرنگی ترکیب کنید. برگ‌های اسفناج را در کاسه یا ظرف بزرگ قرار دهید و نخود فرنگی را روی آن‌ها بریزید. 3. سبزی‌ها را از کیسه خارج کنید و نخودفرنگی را در کف سینی یا ظرف حاوی سبزی‌های مختلف روی سبزی‌ها بچینید. به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا سبزی‌ها بسته شوند.

 علاوه بر پروتیین حاوی فیبر و آهن بوده و به کاهش میزان کلسترول بدن کمک می‌کند. به همین دلیل بسیاری از خانم‌ها برای کاهش کلسترول و همچنین کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی از نخودفرنگی استفاده می‌کنند. در واقع این ماده غذایی می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت قرمز بوده و میزان کلسترول را کاهش دهد. البته می‌توانید نخودفرنگی را به صورت منجمد مصرف کنید و در یخچال نگهداری کنید. در ادامه مراحل فریز کردن نخود فرنگی به نحو صحیح عنوان خواهد شد. نخود فرنگی از جمله مواد غذایی سالم بوده که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. زیرا در بسیاری از موارد به عنوان یک جایگزین سالم و مقرون به صرفه در غذا استفاده می‌شود. از جمله روش‌های نگهداری طولانی مدت این ماده غذایی منجمد کردن آن است. 

نخود فرنگی یکی از مواد غذایی است که از قدیم تا به حال در همه خانه‌ها در دسترس بوده و در تهیه غذاهای مختلف از آن استفاده می‌شود. نخود فرنگی منبع غنی از کلسیم و پتاسیم است. این ماده غذایی در انواع سالاد، سوپ، آبگوشت، ساندویچ، و غیره به عنوان مواد اولیه غذا استفاده می‌شود. در ادامه مراحل انجماد نخود فرنگی به اختصار شرح داده خواهد شد. نخود فرنگی دارای انواع مختلفی است که هر یک از آن‌ها دارای فواید، معایب و شیوه نگهداری مختلفی هستند. اگر در مورد این ماده غذایی اطلاعات کافی ندارید در ادامه مطلب نحوه صحیح فریز کردن این ماده غذایی شرح داده خواهد شد. نخودفرنگی از جمله حبوبات است که از قدیم در بسیاری از رژیم‌های غذایی استفاده می‌شده است. این ماده غذایی منبع غنی از پروتیین است که علاوه بر خواص آن برای سلامتی فواید زیادی دارد. این ماده غذایی از دسته حبوبات سرشار از فسفر است و مصرف آن در تقویت استخوان‌ها موثر است. 

کنسرو نخود فرنگی یکی از موادی است که در طول سال‌های طولانی رشد بسیاری پیدا کرده است. نگهداری سبزیجات در فریزر نیازمند رعایت نکاتی است که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: منجمد کردن مواد غذایی در فریزر برای این که بتوان از آن‌ها در طول سال‌ها استفاده کرد. روش مناسب و به کارگیری مواد غذایی در فریزر به منظور نگهداری طولانی مدت‌تر یکی از مهم‌ترین نکات است. از طرفی این که بتوانیم به درستی از مواد غذایی موجود در آن‌ها در طول سال‌های طولانی استفاده کنیم، نیازمند رعایت نکاتی است. یکی از بهترین و راحت‌ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی در فریزر استفاده از یخ در یخچال است. فریز کردن مواد غذایی به صورت منجمد می‌تواند یک تجربه بسیار هیجان انگیز برای افراد تازه کار باشد. در این روش مواد غذایی تنها برای مدت زمان کوتاهی منجمد می‌شوند.