ذرت مکزیکی را از کجا بخریم؟

ذرت مکزیکی یک ماده اصلی در بسیاری از غذاهای سنتی مکزیکی است و یک عنصر ضروری در غذاهای خیابانی مانند الوت و اسکویت است. این تنوع منحصر به فرد ذرت برای غذاهای اصیل مکزیکی ضروری است، زیرا از آن برای تهیه همه چیز از تورتیلا تا تامالو استفاده می شود. اگر به دنبال بهترین مکان برای خرید ذرت مکزیکی هستید، بسته به محل زندگی و آنچه به دنبال آن هستید، گزینه های زیادی وجود دارد. یکی از محبوب ترین مکان ها برای خرید ذرت مکزیکی در یک فروشگاه مواد غذایی یا سوپر مارکت محلی است.

بسیاری از زنجیره های خواربار فروشی بزرگتر ذرت مکزیکی تازه یا منجمد را حمل می کنند و برخی حتی ممکن است بخش ویژه ای برای غذاهای قومی داشته باشند. با این حال، کیفیت و در دسترس بودن ذرت مکزیکی در یک فروشگاه مواد غذایی به مکان و فصل بستگی دارد. به دنبال فروشگاه هایی باشید که در غذاهای بین المللی یا اسپانیایی تخصص دارند، زیرا ممکن است انتخاب بهتری از ذرت مکزیکی و سایر مواد مورد استفاده در غذاهای سنتی مکزیکی داشته باشند. مکان دیگری برای خرید ذرت مکزیکی، بازار کشاورزان یا مزرعه محلی است.

بسیاری از مزارع کوچک در کشت ذرت مکزیکی تخصص دارند و اغلب مستقیماً از طریق بازارهای کشاورزان یا CSA (کشاورزی با حمایت جامعه) به مصرف کنندگان می فروشند. خرید ذرت مکزیکی به طور مستقیم از منبع، راهی عالی برای اطمینان از دریافت ذرت تازه و با کیفیت بالا است که با استفاده از روش های کشاورزی پایدار کشت شده است. همچنین ممکن است بتوانید انواع ارثی ذرت مکزیکی را پیدا کنید که در فروشگاه های مواد غذایی موجود نیستند. اگر به دنبال ذرت خشک مکزیکی هستید که برای تهیه ماسا استفاده می شود (خمیری که برای تهیه تورتیلاهای ذرت استفاده می شود)، به دنبال فروشگاه های تخصصی مواد غذایی یا خرده فروشان آنلاین باشید.ماسا از خیساندن ذرت خشک در محلولی قلیایی به نام nixtamalization ساخته می شود که به نرم شدن ذرت و نشان دادن طعم طبیعی آن کمک می کند. در حالی که می توانید ماسا را از هر نوع ذرت درست کنید، سنت گرایان اصرار دارند که از انواع ذرت مکزیکی به دلیل طعم و بافت منحصر به فرد آن استفاده کنند. به دنبال فروشگاه هایی باشید که در مواد تشکیل دهنده مکزیکی تخصص دارند، یا شرکت هایی را که در محصولات مبتنی بر ذرت تخصص دارند به صورت آنلاین جستجو کنید. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که در شهری با جمعیت بزرگ مکزیکی زندگی می کنید، ممکن است بتوانید ذرت مکزیکی را در یک فروشگاه مواد غذایی محلی اسپانیایی پیدا کنید.این فروشگاه ها اغلب انتخاب بهتری از مواد مکزیکی نسبت به زنجیره های خواربار فروشی بزرگتر دارند و ممکن است ذرت مکزیکی تازه یا منجمد را در تمام طول سال حمل کنند. همچنین می توانید سایر مواد سنتی مکزیکی مانند چیلی خشک، ادویه جات و چاشنی ها را در این فروشگاه ها پیدا کنید. آنها همچنین ممکن است یک بخش اغذیه فروشی یا نانوایی داشته باشند که در آن می توانید تورتیلاهای تازه تهیه شده یا سایر غذاهای سنتی مکزیکی بخرید. در نهایت، اگر نمی توانید ذرت مکزیکی را به صورت محلی پیدا کنید، همیشه می توانید آن را آنلاین سفارش دهید.بسیاری از شرکت ها در واردات ذرت مکزیکی و سایر مواد اولیه مکزیکی معتبر از مکزیک و سایر کشورهای آمریکای لاتین تخصص دارند. در حالی که این گزینه گران‌تری است، اما راهی عالی برای دسترسی به مواد کمیاب و سخت یافتنی است که به صورت محلی در دسترس نیستند. مطمئن شوید که به دنبال شرکت هایی با نظرات خوب و شهرت برای محصولات با کیفیت باشید. در نتیجه، مکان های زیادی برای خرید ذرت مکزیکی بسته به محل زندگی و آنچه به دنبال آن هستید وجود دارد.از فروشگاه‌های مواد غذایی و بازارهای کشاورزان گرفته تا فروشگاه‌های تخصصی مواد غذایی و خرده‌فروشان آنلاین، گزینه‌های زیادی برای تهیه این ماده ضروری برای غذاهای سنتی مکزیکی وجود دارد. چه در حال درست کردن تورتیلاهای خانگی باشید و چه در غذاهای خیابانی سنتی مکزیکی، استفاده از ذرت اصیل مکزیکی کلید ایجاد غذاهای خوشمزه و اصیل است. ذرت مکزیکی یک غذای اصلی در غذاهای مکزیکی است که به دلیل طعم منحصر به فرد و تطبیق پذیری آن محبوبیت جهانی پیدا کرده است. ذرت مکزیکی که به نام elote نیز شناخته می شود، معمولاً آب پز یا برشته می شود، سپس با سس مایونز، آب لیمو، پودر فلفل قرمز و پنیر خرد شده سرو می شود.

 بهترین مکان برای خرید ذرت مکزیکی بر اساس ترجیحات شخصی و موقعیت مکانی متفاوت است. اگر به دنبال یک میان وعده سریع و خوشمزه در سفر هستید، فروشندگان خیابانی و کامیون‌های حمل مواد غذایی، الوت سنتی را با قیمت پایین ارائه می‌دهند. برای وعده های غذایی نشسته، رستوران های مکزیکی غذاهای مختلف ذرت و Elote به عنوان غذای جانبی دارند. خواربارفروشی های مکزیکی و بین المللی گزینه های مختلفی را برای انتخاب به مشتریان ارائه می دهند، از جمله ذرت تازه، کنسرو شده و منجمد.

در نهایت، مواد غذایی مکزیکی آنلاین یک گزینه مناسب برای کسانی است که نمی توانند به یک فروشگاه مواد غذایی فیزیکی دسترسی داشته باشند یا به دنبال انتخاب بزرگتری از محصولات مکزیکی هستند. بنابراین، چه هوس طعم دودی ذرت بوداده یا خامه‌ای غنی آن را داشته باشید، دانستن اینکه ذرت مکزیکی را از کجا بخرید اولین قدم برای ارضای هوس شماست.