انواع خواص نخود پخته برای زنان باردار ( رحم ، تخمدان ) ، کمردرد مردان و کودکان - خواص نخود پخته برای مو

ن، نخود یک گزینه عالی برای کمک به پیشگیری از آلرژی است. نخود با داشتن بیش از 35 درصد پروتیین، 3 درصد چربی، 8 درصد کربوهیدرات و 7 درصد فیبر، همه به‌شدت برای سلامتی ما مفید است. نخود قرمز به دلیل مواد معدنی که دارد باعث کاهش فشارخون می‌شود و همچنین می‌تواند به کاهش فشار‌خون بالا کمک کند.

مواد مغذی نخود قرمز، پتاسیم، فسفر و ویتامین آ بوده و منبع خوبی از پروتیین و آهن هستند. همچنین، یک مطالعه منتشرشده در مجله انجمن قلب آمریکا در سال 2015 نشان داد که این نوع نخود دارای شاخص توده بدنی ( BMI ) پایین است که نشان می‌دهد، می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد. 

 در ادامه با برخی از مهم‌ترین خطرات سلامتی احتمالی نخود برای سلامتی شما بیشتر آشنا می‌شویم. نخود سرشار از پروتیین است، اما مانند بسیاری از حبوبات دیگر، یک منبع نشاسته ساده است. این بدان معناست که مصرف کالری توسط نخود در افراد سالم و به مقدار کم، ممکن است میزان کالری بیشتری را بسوزاند. با این‌حال، نخود ممکن است برخی عوارض را تجربه کند، از جمله خستگی، نفخ، مشکلات دستگاه گوارش، و حتی مشکلات جنسی. اگرچه نخود برخی اثرات نامطلوب در این مقاله ارایه شده است، به‌عنوان یک قانون کلی، مصرف نخود با پزشک خود مشورت کنید. هر چند، شما می‌توانید از نخود خام به عنوان نخود خام مصرف کنید. همچنین بهتر است آن را به‌عنوان جایگزین گوشت استفاده کنید. در میان این ویژگی‌ها، نخود به دلیل محتوای چربی کم و محتوای کربوهیدرات بالاتر از همه خوب است و به همین دلیل ممکن است که به رژیم غذایی سالم و کاهش وزن کمک کند. به این دلیل که شما می‌توانید با نخود غذا را با طعم خوب مزه‌دار کنید. نخود سرشار از فیبر نامحلول است. خوردن نخود باعث می‌شود که شما احساس سیری کنید زیرا منبع غنی فیبر نامحلول در هر 100 گرم نخود، 4 گرم است. خوردن روزانه یک نخود، فیبر نامحلول را به رژیم شما اضافه می‌کند. این فیبر به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و به بدن شما کمک می‌کند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند. هنگامی‌که مردم روزانه یک نخود را می‌خورند احساس سیری می‌کنند. با این وجود شما ممکن است مجبور شوید که با خوردن یک نخود بیشتر خود را از دست بدهید.  نخود با ویتامین B ، منگنز، فسفر، پتاسیم و فولات به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین با کاهش سطح استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به دیابت نیز مرتبط است. این نوع از نخود همچنین حاوی پتاسیم فراوان و کلسیم نیز هست که برای قلب خوب هستند. فیبر موجود در نخود نیز منبع غنی از فیبر محلول است که می‌تواند سرعت دستگاه گوارش شما را افزایش دهد و از یبوست جلوگیری کند.

همچنین برای کمک به هضم و کاهش خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر مناسب است. یکی دیگر از مزایای بالقوه نخود این است که شما می‌توانید آن را در انواع سس‌ها، سوپ، ساندویچ‌ها، انواع سالاد و حتی املت‌ها، همراه با سایر سبزیجات دیگر اضافه کنید. با توجه به اینکه کالری در این ماده کم است به عنوان منبع مناسبی برای کاهش وزن محسوب می‌شود. 

نخود همچنین غنی از پروتیین، آهن، پتاسیم، ویتامین K ، فولات، ویتامین B ، و ویتامین B6 ، آهن و کلسیم است. نخود همچنین منبع خوبی از سلنیوم است. مصرف منظم نخود به‌عنوان غذا یا به‌عنوان مکمل می‌تواند برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید باشد. پتاسیم و منیزیم دو عنصری هستند که بیشترین تاثیر را بر سلامتی دارند. سطح پایین منیزیم می‌تواند به‌دلیل سطوح پایین فولات، ویتامین B9 و پتاسیم باشد.

پتاسیم و منیزیم با کلسیم، تنظیم حرکات روده و جلوگیری از فشار خون بالا مقابله می‌کنند. از مهم‌ترین خواص نخود تا مین انرژی موردنیاز بدن است. کالری نخود مشابه سایر حبوبات است، اما میزان پروتیین موجود در آن بیشتر از میزان کالری آن است. به همین خاطر، انرژی را به شکل چربی‌های غیر اشباع که منبع خوبی برای تامین انرژی بدن هستند.

نخود در حال حاضر در ایران، هند و آمریکا مصرف می‌شود. نخود دارای مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که باعث تقویت قلب، کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان، سلامت قلب و عروق، تقویت بینایی، مبارزه با عفونت‌ها و بهبود سلامت مغز می‌شود. نخود منبع خوبی از پروتیین گیاهی و فیبر است که برای کاهش چربی، کنترل دیابت، کلسترول، تری‌گلیسیرید، کلسترول بد و کاهش فشار خون مفید است.

نخود دارای ویتامین‌های گروه B ، آهن، پتاسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا 3 است. این مواد مغذی، نقش مهمی در تشکیل سلول‌های عصبی و افزایش انرژی برای افراد ایفا می‌کنند. با این حال مصرف زیاد نخود می‌تواند باعث افزایش فشار خون، مشکلات قلبی عروقی و دیابت شود. 

از آنجایی که نخود غنی از پروتیین و فیبر است، نخود برای بیماران دیابتی نیز مفید است. نخود ممکن است به شما احساس سیری بدهد اما باید توجه داشته باشید که تنها مصرف نصف قاشق غذاخوری از آن در روز می‌تواند تا 75 کالری را از غذای شما کم کند. مصرف نخود پخته و آسیاب شده به همراه پنیر و آجیل‌ها یا غلات کامل توصیه می‌شود.

اگر چه نخود منبع خوبی برای ت مین فیبر و پروتیین است اما باید توجه داشته باشید که اگر فیبر به مقدار کافی در رژیم غذایی شما وجود نداشته باشد، ممکن است فیبر برای هضم کافی نباشد و باعث شود که شما احساس نفخ کنید. از آنجایی که نخود با یک اسید آمینه به نام تریپتوفان غنی می‌شود، باعث می‌شود که خواب و خستگی و حالت تهوع را کاهش دهد. 

نخود همچنین به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا و محتوای فیبری بالا، یک منبع سالم انرژی و پروتیین محسوب می‌شود. نخود همچنین یک منبع سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ب 6 ، ویتامین ب 12 ، ویتامین ب 6 ، ویتامین ب 12 + و سلنیوم است. نخود شامل مواد مغذی متعددی است.

ویتامین‌های B : این ویتامین‌ها برای تولید هموگلوبین، پروتیین در گلبول‌های قرمز و سلول‌های بدن بسیار مهم هستند. نخود به کاهش کلسترول بالا کمک می‌کند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

ویتامین B6 : همچنین باعث تبدیل تریپتوفان به نیاسین در انسان می‌شود. نیاسین در تولید سروتونین و ملاتونین نقش دارد. ویتامین B6 می‌تواند از اختلالات خلقی و اضطراب پیشگیری کند.

منیزیم: بدن انسان حدود 25 درصد از منیزیم را جذب می‌کند.

اما نخود بیشتر از همه به‌عنوان منبع غنی از آهن، پروتیین و منیزیم شناخته می‌شود. نخود همچنین منبع خوب فیبر رژیمی است که جذب قند و کلسترول را کند می‌کند. به همین دلیل یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان برای بدن محسوب می‌شود. اگر بتوانید میزان مصرف نخود را در رژیم غذایی‌تان افزایش دهید، می‌توانید به کاهش وزن نیز امیدوار باشید. اما این کار با رعایت یکسری اصول ساده امکان‌پذیر خواهد بود. نخود منبع بسیار خوب فیبرهای غذایی مانند سلولز است که خاصیت سیرکنندگی دارد. این ترکیب با احساس سیری در شما به‌سرعت مقابله می‌کند و همین مسیله در کاهش وزن شما بسیار موثر خواهد بود. به‌علاوه فیبرهای غذایی نخود همچنین به سلامت سیستم گوارش نیز کمک می‌کنند.