طرز تهیه حریره بادام با آرد گندم و برنج - خواص آن برای سرماخوردگی

حریره بادام از مواد غذایی مقوی و مغذی برای کودکان در سن رشد و سالمندان است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای معده های حساس نیز بسیار مناسب است. حریره بادام برای کودکان مفید است و موجب افزایش حافظه می شود. حریره بادام دارای چربی، سدیم و آهن می باشد که برای رشد و تقویت بدن آن ضروری می باشد.

ابتدا برای تهیه حریره بادام، آرد برنج را با آب مخلوط کنید تا خمیر یک دستی حاصل شود. سپس در یک قابلمه بزرگ آب جوش بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت یک ربع الی بیست دقیقه بجوشد. برنج و شیر را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت پنج الی شش دقیقه به آرامی بجوشد. سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید آب آن به مدت 30 الی 45 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید. کره بادام زمینی را اضافه کنید و مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کره نرم شود. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود.

حریره بادام با شیر برای تقویت معده، روده و کبد مفید است. برای تهیه حریره بادام از یک قاشق غذاخوری حریره بادام و یک چهارم قاشق چای خوری عسل استفاده کنید.مواد لازم برای حریره بادام :شیر،شیر نارگیل،کره و گلاب. طرز تهیه حریره بادام:ابتدا شیر را در ظرفی ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید. سپس تکه های نارگیل را اضافه نموده و کمی حرارت را ملایم می کنیم. پس از 5 دقیقه با آب ولرم می‌شوییم.برنج را به همراه 4 لیوان آب،شکر و پوست رنده شده لیموترش در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بپزد.سپس شیر را اضافه کرده و هم می‌زنیم.در پایان بادام آسیاب شده را به مخلوط شیر و برنج اضافه نموده و صبر می‌کنیم تا بادام نیز قدری بپزد.سپس آب لیمو را به آن افزوده و می‌گذاریم کاملا پخته و له شود.در صورت تمایل مقداری شکر روی آن می‌ریزیم. سپس بادام و شکر را مخلوط نموده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به جوش آید.

حریره بادام و فرنی حریره بادام هم یک حریره دلچسب و خوش مزه است که برای میان وعده مناسب است، فرنی بادام هم شبیه حریره بادام است با این تفاوت که در تهیه حریره بادام از آرد استفاده شده است، آرد سبوس دار و مقوی باعث تقویت دستگاه گوارش خواهد شد.

حریره بادام: ابتدا کره نرم شده و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید و در ظرفی بریزید و مخلوط کره و شیر و آرد را به صورت یک خمیر نرم در بیاورید. در ابتدا حریره بادام را به همراه شکر در یک ظرف یا دیس روی حرارت کم قرار دهید تا آب شود، سپس کره را به آن اضافه کنید و مدام با همزن دستی هم بزنید تا یک خمیر یک دستی حاصل شود و به دست نچسبد.

حریره بادام و فرنی بادام از نظر ارزش غذایی بسیار مشابه و به راحتی تهیه می شود. با توجه به توصیه متخصصین طب سنتی حریره بادام برای بهبود نفخ موثر است. حریره بادام یکی از غذاهای محلی و بسیار مقوی بوده که علاوه بر اینکه طرفداران زیادی دارد برای کودکان نیز مناسب می‌باشد. حریره بادام یکی از مقوی ترین غذاها می‌باشد که هم در رفع نفخ و هم در درمان یبوست بسیار موثر است.

طرز تهیه حریره بادام به این صورت است که یک مشت بادام خام را در یک کاسه آب می جوشانند و یک مشت بادام آسیاب شده را در آن می‌ریزند. برای تهیه حریره بادام بهتر است بادام‌ها درشت و نارس نباشند. نکته‌ای که در مورد حریره بادام وجود دارد این است که با اضافه کردن شکر به حریره بادام می‌توان آن را تبدیل به یک دسر خوشمزه و مقوی برای کودکان کرد. این دسر خوشمزه و عالی را می‌توانید به شکل فرنی تهیه نمایید.