حاجی بادام سوغات کجاست-طرز تهیه شیرینی حاجی بادام و خواص و مضرات آن

این شیرینی مخصوص شهر یزد بوده‌است به آن حاجی بادامی می‌گویند. این شیرینی یکی از گونه‌های محبوب "شیرینی آردی و یا شیرینی آردی شیرین شده با طعم دهنده" است که در بسیاری از شهرهای یزد، تهران، کرمان، اصفهان و بسیاری از شهرهای ایران تهیه و طبخ می‌شود.در تهیه این شیرینی از مواد اولیه مختلفی نظیر آرد، نشاسته، شکر، پودر قند، گلاب و شیره به میزان نسبتا زیادی استفاده می‌شود و از آنجا که تهیه آن نیاز به ورز دادن زیادی دارد، به آن شیرینی آردی هم می‌گویند که در اکثر استان‌های ایران نیز تهیه می‌شود.

برای تهیه شیرینی حاجی بادام باید، بهترین شکر و از نوع شکر با کیفیت‌تر استفاده کرد. شیرینی حاجی بادام می‌بایست، با توجه به مزه شیرین و بافتی که دارد از شکر مرغوب تهیه شود.در قدیم مردم برای درمان بسیاری از دردها از این خوراکی استفاده می‌کردند که بسیار مفید بوده است. به عنوان مثال رفع درد پهلو، درد روده، سرفه، معده درد و ورم معده و.  را رفع کرده است. از دیگر خواص حاجی بادام، تسکین دهندگی درد مفاصل است. همچنین این شیرینی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است.

این شیرینی مقوی و پرکالری است . از آنجا که حاج بادام از جمله شیرینی‌های سنتی و سنتی استان یزد است، با گذشت زمان در بعضی شهرها نام حاج بادام رایج گردید، ولی در حال حاضر این شیرینی با نام شیرینی حاج بادام در نقاط مختلف کشور و حتی کشورهای خارجی به‌ویژه شهر تهران شناخته شده است.به عقیده‌ی برخی از استادان این شیرینی به خاطر داشتن مغز بادام، ارزش غذایی و کالری پایین، بسیار مناسب یک میان وعده‌ی مناسب به ویژه برای دانش‌آموزان و دانشجویان می‌باشد.حاج‌بادام سرشار از ویتامین " B6 " و " B2 " است، در نتیجه در کاهش خستگی موثر است.