آرد نخود را از کجا تهیه کنیم؟

آرد نخود، یک ماده همه کاره است که قرن هاست در سراسر جهان استفاده می شود. آرد نخود که از نخود خشک آسیاب شده تهیه می شود، به طور طبیعی فاقد گلوتن و پروتئین بالایی است و برای افرادی که محدودیت های غذایی دارند یا به دنبال افزودن پروتئین گیاهی بیشتری به رژیم غذایی خود هستند، گزینه ای عالی است. آرد نخود، همچنین به عنوان آرد گرمی شناخته می شود، یک ماده مغذی و همه کاره است که معمولاً در غذاهای هندی، خاورمیانه و مدیترانه ای استفاده می شود.

آرد از نخود آسیاب شده تهیه می شود و طعمی مغزی دارد. این یک منبع عالی از پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین است که آن را به جایگزینی سالم برای آرد مبتنی بر گندم برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند تبدیل می کند. اما آرد نخودچی را از کجا تهیه می کنید؟ بسته به محل زندگی و ترجیحات شما، چند گزینه مختلف وجود دارد.

اولین گزینه ای که باید در هنگام جستجوی آرد نخود در نظر بگیرید، فروشگاه مواد غذایی محلی شما است. بسیاری از سوپرمارکت های رایج اکنون انواع مختلفی از محصولات ویژه را ارائه می دهند که ممکن است شامل آرد نخود باشد. معمولاً می توانید آن را در راهروی پخت و یا در بخش غذاهای تخصصی پیدا کنید. اگر فروشگاه شما آن را نگهداری نمی‌کند، می‌توانید از مدیر بپرسید که آیا می‌تواند آن را برای شما سفارش دهد یا به فروشگاه‌های دیگری را که ممکن است آن را نگهداری کنند، پیشنهاد دهند.

گزینه دیگر این است که به فروشگاه مواد غذایی بهداشتی محلی خود مراجعه کنید. این فروشگاه های تخصصی طیف گسترده ای از محصولات طبیعی و ارگانیک از جمله آرد نخود را نگهداری می کنند. آنها ممکن است انواع مختلفی برای انتخاب داشته باشند، مانند آرد نخود ارگانیک یا بدون گلوتن. آنها همچنین ممکن است انواع دیگری از آرد داشته باشند که می تواند جایگزین آرد نخود شود، مانند آرد بادام یا آرد نارگیل.

اگر ترجیح می دهید به صورت آنلاین خرید کنید، چندین وب سایت وجود دارد که آرد نخودچی را ارائه می دهند. این خرده فروشان طیف گسترده ای از مارک ها و انواع آرد نخود را با ارسال رایگان و قیمت های رقابتی ارائه می دهند. شما می توانید از بین آردهای نخود ارگانیک، غیر GMO و حتی آرد نخود ادویه دار و طعم دار متناسب با نیاز خود انتخاب کنید.

همچنین برخی فروشگاه های تخصصی هستند که فقط محصولات ارگانیک یا بدون گلوتن را می فروشند، در حالی که برخی دیگر خرده فروشان بزرگی هستند که طیف گسترده ای از محصولات را از برندهای مختلف ارائه می دهند. توجه داشته باشید که هنگام خرید آنلاین، مهم است که نظرات محصول را بخوانید و تاریخ انقضا را بررسی کنید تا مطمئن شوید که محصول با کیفیتی دریافت می کنید.

همچنین اگر غذاساز یا مخلوط کن دارید می توانید آرد نخودچی را در خانه درست کنید. با تفت دادن نخودها در فر شروع کنید تا ترد و قهوه ای طلایی شوند. سپس، قبل از اینکه آنها را به صورت پودر ریز آسیاب کنید، بگذارید کاملا خنک شوند. می توانید آرد را الک کنید تا ذرات درشتی که به درستی آسیاب نشده اند جدا شود. آرد نخود خانگی اغلب تازه تر و خوش طعم تر از انواعی است که در فروشگاه خریداری می شود. این یک گزینه عالی برای کسانی است که از پخت و پز از ابتدا لذت می برند یا می خواهند در هزینه آردهای جایگزین صرفه جویی کنند. 

از طرفی، اگر به دنبال تجربه خرید منحصر به فردتری هستید، از یک فروشگاه مواد غذایی قومی دیدن کنید. بسیاری از بازارهای هند و خاورمیانه آرد نخود را نگهداری می کنند، زیرا این آرد جزء اصلی غذاهای سنتی آنها است. این فروشگاه ها اغلب دارای تنوع بیشتری از آرد نخودچی هستند، مانند آرد نخود بوداده یا ادویه دار. این همچنین فرصتی عالی برای کشف مواد و دستور العمل های قومی دیگر است.

فروشگاه های مواد غذایی طبیعی: بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی آرد نخود را به صورت فله یا بسته بندی شده نگهداری می کنند. این فروشگاه ها اغلب در زمینه غذاهای سالم و ارگانیک تخصص دارند. این فروشگاه ها همچنین ممکن است انواع دیگری از آرد حبوبات مانند آرد عدس یا نخود را برای گزینه های بیشتر پخت و پز ارائه دهند. این فروشگاه‌ها اغلب طیف گسترده‌ای از آردهای جایگزین، از جمله آرد نخود، بادام، و نارگیل را برای کسانی که از آرد گندم سنتی اجتناب می‌کنند، دارند.

خواربار فروشی هند و خاورمیانه: آرد نخود یک ماده اصلی در غذاهای هندی و خاورمیانه است، بنابراین بسیاری از فروشگاه هایی که در این غذاها تخصص دارند، آرد نخود را نگهداری و ذخیره می کنند. این فروشگاه‌ها ممکن است مارک‌ها و انواع مختلفی از آرد نخودچی را نسبت به آنچه در فروشگاه‌های مواد غذایی طبیعی پیدا می‌کنید ارائه دهند و ممکن است مقرون به صرفه‌تر باشند. شما همچنین می توانید مواد دیگری را برای غذاهای سنتی هند و خاورمیانه در زمانی که آنجا هستید پیدا کنید.

در خاتمه، آرد نخودچی یک ماده همه کاره است که می تواند در انواع دستور العمل ها استفاده شود. چه به دنبال جایگزینی بدون گلوتن برای آرد گندم باشید و چه فقط می‌خواهید پروتئین گیاهی بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، آرد نخود یک گزینه عالی است. برای پیدا کردن آرد نخودچی، می‌توانید به فروشگاه مواد غذایی محلی، فروشگاه مواد غذایی بهداشتی، بازار قومی، یا خرید آنلاین مراجعه کنید.

با گزینه های بسیار زیادی که می توانید انتخاب کنید، می توانید آرد نخودچی مناسب برای نیازهای خود پیدا کنید. صرف نظر از جایی که آن را تهیه می کنید، آرد نخودچی یک ماده همه کاره و مغذی است که می تواند طعم، بافت و پروتئین را به پخت و پز و پخت شما اضافه کند.