کفیر را از کجا تهیه کنیم؟

کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده است که در سال های اخیر محبوبیت زیادی در بین علاقه مندان به سلامت پیدا کرده است. این یک نوشیدنی پروبیوتیک است که به حفظ سلامت روده و تقویت ایمنی کمک می کند. کفیر را می توان هم از منابع لبنی و هم از منابع غیر لبنی تهیه کرد و در طعم های مختلف یافت می شود. اگر نمی‌دانید کفیر را از کجا تهیه کنید، گزینه‌های مختلفی در دسترس است.

یکی از راحت‌ترین راه‌ها برای شروع، خرید کفیر از یک فروشگاه مواد غذایی بهداشتی یا سوپرمارکت محلی است. بسیاری از خرده فروشان کفیر را در قسمت یخچال خود در کنار سایر غذاهای تخمیر شده حمل می کنند. کفیر را می‌توان در اشکال مختلفی مانند بطری‌های نوشیدنی، کیت‌های استارتر، مخلوط پودری و کنسانتره‌های منجمد یافت. گزینه دیگر این است که کفیر خود را در خانه درست کنید.فرآیند ساخت کفیر شامل تخمیر شیر یا یک جایگزین غیر لبنی با دانه های کفیر است که ترکیبی از باکتری ها و مخمرها هستند.

دانه های کفیر را می توان به صورت آنلاین یا از یک فروشگاه مواد غذایی بهداشتی محلی خریداری کرد. هنگامی که دانه ها را تهیه کردید، می توانید شروع به تهیه کفیر خود در خانه کنید، که راهی مقرون به صرفه و سرگرم کننده برای لذت بردن از این نوشیدنی سالم است. دستور العمل های تهیه کفیر را می توان به صورت آنلاین پیدا کرد و بسیاری از فیلم های آموزشی در پلتفرم هایی مانند YouTube در دسترس هستند.

راه دیگر برای تهیه کفیر، یافتن یک مزرعه یا تعاونی محلی است که شیر خام می فروشد. شیر خام غیرپاستوریزه است، به این معنی که برای از بین بردن باکتری ها حرارت داده نمی شود، که در فرآوری شیر معمولی انجام می شود. از شیر خام می توان برای تهیه کفیر استفاده کرد و گفته می شود که طعم غنی تری دارد. با این حال، شیر خام نیز می تواند به باکتری های مضر آلوده شود، بنابراین آن را فقط باید از یک منبع قابل اعتماد که دارای استانداردهای بهداشتی دقیق است تهیه کرد.

اگر لبنیات مصرف نمی کنید، هنوز چندین گزینه برای تهیه کفیر وجود دارد. کفیر غیر لبنی را می توان از انواع جایگزین های شیر مانند شیر نارگیل، شیر سویا، شیر بادام یا حتی آب تهیه کرد. شما می توانید کفیر غیر لبنی را در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی سالم پیدا کنید و همچنین می توان آن را در خانه با استفاده از کشت های اولیه غیر لبنی تهیه کرد. در نهایت، منابع آنلاین زیادی برای خرید کفیر وجود دارد.شما می توانید دانه های کفیر را به صورت آنلاین خریداری کنید، چه نوع لبنی و چه غیر لبنی، و کفیر خانگی خود را درست کنید.

همچنین فروشگاه های آنلاین مواد غذایی بهداشتی وجود دارند که انواع مختلفی از کفیر، از جمله انواع طعم دار و بدون طعم را ارائه می دهند. برخی از وب سایت ها کنسانتره کفیر را می فروشند که می تواند به راحتی با آب رقیق شود تا کفیر قابل شرب درست شود. در خاتمه، راه‌های متعددی برای به دست آوردن کفیر وجود دارد، چه از طریق خرید آن در فروشگاه، تهیه آن در خانه، پیدا کردن آن از مزارع محلی، یا خرید آنلاین آن.