کدام قهوه کافئین کمتری دارد؟

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سرتاسر جهان است که به دلیل داشتن کافئین دارای اثرات محرکی است. با این حال، همه دانه‌ها یا دم‌نوش‌های قهوه حاوی مقدار کافئین یکسان نیستند. اگر شما فردی هستید که می‌خواهید مصرف کافئین خود را کاهش دهید یا به سادگی می‌خواهید یک نوع قهوه با غلظت کمتر انتخاب کنید، مهم است که بدانید کدام قهوه کافئین کمتری دارد. محتوای کافئین موجود در قهوه می تواند تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند نوع دانه های قهوه، روش دم کردن استفاده شده و حتی اندازه سروینگ باشد.

عربیکا و روبوستا دو نوع اصلی دانه‌های قهوه هستند که از نظر طعم، عطر و سطح کافئین متفاوت هستند. عربیکا رایج ترین دانه قهوه است و اغلب به دلیل طعم شیرین تر و ملایم تر آن در نظر گرفته می شود. همچنین معمولاً در مقایسه با دانه های روبوستا حاوی کافئین کمتری است. از طرف دیگر، روبوستا به خاطر طعم قوی و تلخش معروف است و تقریباً دو برابر دانه های عربیکا کافئین دارد. بنابراین، اگر هدف شما مصرف قهوه با کافئین کمتر است، انتخاب دانه‌های عربیکا یا مخلوط‌هایی که حاوی درصد بیشتری از عربیکا هستند، ممکن است انتخاب عاقلانه‌ای باشد.

جدا از دانه های قهوه استفاده شده، روش دم کردن نیز می تواند بر محتوای کافئین تأثیر بگذارد. دم‌آوری قطره‌ای در مقایسه با روش‌های دیگر مانند فرنچ پرس یا بخار سرد، قهوه‌ای با سطوح کافئین بالاتر تولید می‌کند. این به این دلیل است که هر چه آب بیشتر با دانه قهوه تماس پیدا کند، زمان بیشتری برای استخراج کافئین دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین کمتر هستید، انتخاب روش‌های دم‌آوری که زمان استخراج کوتاه‌تری دارند، مانند قهوه اسپرسو یا قهوه ترک، می‌توانند گزینه‌های ارجح باشند.

یکی دیگر از مواردی که در هنگام ارزیابی محتوای کافئین مورد توجه قرار می گیرد، اندازه سروینگ است. از شات‌های کوچکتر اسپرسو گرفته تا لیوان‌های بزرگتر، هر کدام می توانند کافئین بیشتر یا کمتری داشته باشند. هنگام مقایسه محتوای کافئین، مهم است که از اندازه وعده غذایی آگاه باشید، زیرا یک وعده بزرگتر به طور طبیعی حاوی کافئین بیشتری است، صرف نظر از نوع قهوه یا روش دم کردن.

برای کسانی که می خواهند مصرف کافئین خود را بیشتر کاهش دهند، قهوه بدون کافئین گزینه ای است که ارزش بررسی دارد. قهوه بدون کافئین فرآیندی را طی می کند که در آن بیشتر کافئین حذف می شود و در نتیجه نوشیدنی حاوی کافئین بسیار کمتری در مقایسه با قهوه معمولی تولید می شود. با این حال، شایان ذکر است که قهوه بدون کافئین همچنان حاوی مقادیر کمی کافئین است که معمولاً حدود 2 تا 5 درصد از آن چیزی است که یک فنجان قهوه معمولی کافئین دارد. البته این مقدار کم ممکن است بر افرادی که به شدت به کافئین حساس هستند یا افرادی که به شدت از آن اجتناب می کنند تأثیر بگذارد.

مهم است به خاطر داشته باشید که چندین متغیر وجود دارند که می توانند بر محتوای کافئین در یک فنجان قهوه تأثیر بگذارند. در حالی که دانه‌های عربیکا، روش‌های دم‌آوری کوتاه‌تر و اندازه‌های کوچک‌تر به طور کلی به کاهش کافئین کمک می‌کنند، مقدار دقیق آن بسته به نوع قهوه خاص، منشاء آن و نحوه پردازش آن می‌تواند متفاوت باشد. علاوه بر این، عوامل شخصی مانند تحمل و حساسیت به کافئین نیز می تواند بر نحوه درک افراد از اثرات قهوه تأثیر بگذارد. اگر به دنبال کاهش مصرف کافئین خود هستید، ممکن است آزمایش انواع مختلف قهوه، مخلوط‌ها، روش‌های مختلف دم کردن و اندازه‌های سرو برای یافتن بهترین گزینه برای شما مفید باشد.

در نهایت، آگاهی در مورد عواملی که بر محتوای کافئین موجود در قهوه تأثیر می‌گذارند، می‌تواند به شما قدرت دهد تا انتخاب‌ آگاهانه‌تری داشته باشید که با اولویت‌ها و اهداف سلامتی شما همسو باشد.