چه زودپزی بخرم؟

زودپزها به دلیل توانایی پخت سریع، کارآمد و کامل غذا به یکی از محبوب ترین وسایل آشپزخانه در سراسر جهان تبدیل شده اند. با وجود انواع مختلف و برندهای مختلف موجود در بازار، دانستن اینکه کدام یک را بخرید می تواند بسیار دشوار باشد. زودپز مناسب می تواند آشپزی را آسان تر، سریع تر و لذت بخش تر کند، چه یک آشپز مبتدی یا یک آشپز با تجربه باشید. برای کمک به تصمیم گیری در مورد اینکه کدام زودپز برای شما مناسب است، راهنمای جامعی را بررسی و گردآوری کرده ایم که به تمام سوالات شما در مورد زودپز پاسخ می دهد.از ویژگی‌ها گرفته تا قیمت، همه چیزهایی را که باید قبل از خرید بدانید، پوشش می‌دهیم. 

زودپز ممکن است مفیدترین ابزار آشپزخانه ای باشد که می خرید. این یک دستگاه همه کاره است که می تواند به شما کمک کند تقریباً هر چیزی از سبزیجات لطیف گرفته تا گوشت های سفت را در مدت زمان کمی بپزید. اما با وجود انواع و برندهای بسیار زیاد در بازار، انتخاب بهترین زودپز برای آشپزخانه شما می تواند کاری طاقت فرسا باشد. در این مقاله، با ارائه راهنمایی در مورد مواردی که هنگام خرید زودپز باید به آن توجه کنید، به شما کمک می کنیم تا گزینه های خود را محدود کنید.

اول از همه، زودپز چیست؟ زودپز یک قابلمه با دربی است که در جای خود قفل می شود و دریچه ای که فشار بخار درون آن را تنظیم می کند. غذا را در دما و فشار بالاتری نسبت به یک قابلمه معمولی طبخ می کند و به غذا اجازه می دهد تا در عین حفظ بیشتر مواد مغذی خود، سریع و کارآمد بپزد. دو نوع زودپز وجود دارد:  گازی و برقی. زودپزهای گازی  سال هاست که مورد استفاده قرار می گیرند و عموماً ارزان تر از زودپز برقی هستند. زودپزهای برقی با تنظیمات قابل برنامه ریزی خود راحتی را ارائه می دهند.

آنها را می توان به راحتی تنظیم کرد تا غذای شما را بدون دخالت زیاد طبخ کنند. توجه به این نکته ضروری است که زودپزهای برقی گرانتر از مدل های اجاق گاز هستندزودپزهای گازی روی منبع حرارتی مانند اجاق گاز قرار می گیرند و انرژی حرارتی مستقیماً به ان ها منتقل می شود. از طرف دیگر زودپزهای برقی از برق برای تولید گرمای لازم برای پخت غذا استفاده می کنند. وقتی صحبت از انتخاب بین زودپز گازی و زودپز برقی می شود، واقعاً به ترجیحات شخصی بستگی دارد. زودپزهای گازی اغلب دوام بیشتری دارند و می توانند به سطوح فشار بالاتری دست یابند و برای پخت و پز برش های سخت گوشت یا خورش ها ایده آل هستند.از طرف دیگر، زودپزهای برقی برای استفاده آسان‌تر هستند، معمولاً دارای ویژگی‌های پیشرفته‌تری مانند تایمر و حالت‌های پخت از پیش تعیین‌شده هستند و می‌توانند برای کارهای دیگر پخت و پز مانند  درست کدن برنج  استفاده شوند. اکنون که تصمیم گرفتید کدام نوع را می خواهید، به برخی از ویژگی های ضروری که باید در هنگام خرید زودپز توجه کنید، نگاهی می اندازیم.

1. ظرفیت :اولین چیزی که باید در نظر بگیرید اندازه زودپزی است که نیاز دارید.زودپزها در اندازه های مختلفی تولید می شوند، از زودپزهای کوچک 4 لیتری تا بزرگ 8 لیتری. اندازه ای که انتخاب می کنید بستگی به این دارد که قصد دارید چه چیزی بپزید و برای چند نفر آشپزی می کنید. اگر برای یک خانواده کوچک 1 تا 2 نفره آشپزی می کنید، یک زودپز 4 لیتری کافی است. اگر برای یک خانواده بزرگتر آشپزی می کنید، زودپز بزرگتر 6 یا 8 لیتری مناسب تر خواهد بود.

2. ویژگی های ایمنی: ایمنی یکی از نگرانی های اصلی هنگام استفاده از زودپز است، به همین دلیل است که باید به دنبال مدل هایی باشید که دارای ویژگی های ایمنی لازم هستند. برخی از ویژگی های ایمنی ضروری که باید در نظر گرفته شوند عبارتند از: - شیر تخلیه فشار: این سوپاپ زمانی که فشار داخل زودپز بیش از حد بالا می رود بخار را آزاد می کند و از انفجار آن جلوگیری می کند. - درب قفل کننده: درب باید در جای خود قفل شود تا از باز شدن تصادفی آن در هنگامی که زودپز تحت فشار است جلوگیری شود.- نشانگر فشار: این نشانگر به شما می گوید که چه زمانی فشار داخل اجاق گاز به حد لازم رسیده است. - اینترلاک ایمنی: از باز شدن زودپز در حالی که هنوز تحت فشار است جلوگیری می کند.

3. جنس زودپز ها: زودپز ها از مواد اولیه  مختلفی از جمله فولاد ضد زنگ، آلومینیوم و پوشش های نچسب تولید می شوند.فولاد ضد زنگ بادوام ترین و بادوام ترین ماده است. همچنین تمیز کردن و نگهداری آن آسان است. آلومینیوم یک گزینه سبک وزن است و به سرعت گرم می شود، اما می تواند به راحتی فرو رود و خراشیده شود. روکش‌های نچسب برای پخت غذاهای لطیف مانند ماهی یا تخم‌مرغ مناسب هستند، اما مستعد خراش هستند و به مرور زمان از بین می‌روند.

4. حالت های آشپزی: برخی از زودپزها دارای حالت های پخت از پیش تعیین شده هستند که پخت غذاهای مختلف را راحت می کند. این حالت ها شامل گزینه هایی برای سوپ، خورش، گوشت و سبزیجات است. اگر در آشپزی با زودپز تازه کار هستید، این حالت ها می توانند کمک زیادی به شما کنند.5. قیمت: قیمت زودپزها بسته به مارک، اندازه و ویژگی ها بسیار متفاوت است. زودپزهای برقی به دلیل ویژگی های پیشرفته ای که دارند، گرانتر از زودپز های گازی هستند. مهم است که بودجه خود را در نظر بگیرید، اما همچنین به یاد داشته باشید که خرید یک زودپز با کیفیت می تواند با کاهش زمان پخت و مصرف انرژی، در درازمدت در هزینه شما صرفه جویی کند.

6. نام تجاری: نام تجاری زودپز نیز حیاتی است. برندهای مختلف سطح کیفیت و عملکرد متفاوتی دارند.برندهایی مانند Instant Pot، T-fal و Crock-Pot محبوب هستند و سال هاست که وجود دارند. آنها به تولید زودپزهای باکیفیت که نتایج عالی را تضمین می کنند شهرت دارند.

7. سهولت استفاده : زباید روش استفاده از زودپزی که خریداری می کنید آسان باشد.قفل و باز کردن درب و تنظیمات ان باید آسان باشد. راهنمای دستورالعمل باید به راحتی قابل درک باشد. علاوه بر این، زودپز باید به راحتی تمیز و نگهداری شود.

نتیجه گیری: در نتیجه، خرید زودپز مستلزم بررسی دقیق چندین فاکتور است.نوع زودپز، مواد، ظرفیت، ویژگی های ایمنی، قیمت، نام تجاری و سهولت استفاده از عوامل بسیار مهمی است که باید در نظر داشت. به دنبال زودپزی باشید که بادوام، همه کاره و آسان برای استفاده باشد. با زودپز مناسب می توانید در زمان و انرژی آشپزخانه صرفه جویی کنید و در کمترین زمان از غذاهای خوشمزه لذت ببرید..