تابه گریل چی بخرم؟

وقتی صحبت از آشپزی می شود، ابزارهای زیادی وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید. در حالی که ممکن است فکر کنید که همه تابه های گریل یکسان ساخته می شوند، در واقع انواع و گزینه های متنوعی بسته به نیاز شما وجود دارد. در اینجا مواردی وجود دارد که باید هنگام انتخاب تابه گریل در نظر بگیرید.

جنس: اولین چیزی که در انتخاب تابه گریل باید به آن توجه کنید، موادی است که از آن ساخته شده است. چندین گزینه مختلف از جمله چدن، فولاد ضد زنگ، آلومینیوم و پوشش های نچسب وجود دارد. چدن یک انتخاب کلاسیک برای تابه های گریل است. آنها بادوام، همه کاره هستند و توزیع یکنواخت گرما را فراهم می کنند. آنها همچنین نسبتاً ارزان هستند و می توانند در اکثر اجاق ها از جمله القایی استفاده شوند.

فولاد ضد زنگ هدایت حرارتی عالی را ارائه می دهد. این یک گزینه عالی برای پختن و کباب کردن با حرارت بالا است، اما تمیز کردن آن نسبت به سایر مواد سخت تر است. آلومینیوم یک رسانای حرارتی عالی است، اما وزن آن نیز سبک است و دوام کمتری نسبت به برخی مواد دیگر دارد. با این حال، تمیز کردن آن آسان است و اغلب هزینه کمتری دارد. پوشش‌های نچسب برای افرادی که می‌خواهند از استفاده از روغن یا کره خودداری کنند و برای تمیز کردن آسان، گزینه‌ای محبوب هستند، اما همچنین می‌توانند ظریف باشند و به اندازه مواد دیگر دوام نداشته باشند.

نوع تابه گریل: پس از تصمیم گیری در مورد مواد، باید به این فکر کنید که چه نوع تابه گریل می خواهید. دو نوع اصلی وجود دارد: اجاق گاز و برقی. تابه های گریل اجاق گاز رایج ترین نوع تابه گریل هستند. آنها روی اجاق گاز شما می نشینند و توزیع یکنواخت گرما را برای پخت و پز فراهم می کنند. آنها در اندازه ها و شکل های مختلف هستند، بنابراین شما می توانید متناسب با اندازه اجاق گاز خود و نوع غذایی که می خواهید بپزید، مناسب باشید. تابه های برقی برای افرادی که به اجاق گاز دسترسی ندارند یا می خواهند کنترل بیشتری روی دما داشته باشند گزینه بسیار خوبی است. آنها همه کاره هستند و می توان از آنها برای کباب کردن، سرخ کردن و حتی پخت استفاده کرد. با این حال، آنها می توانند گران تر از گریل های اجاق گاز باشند.

اندازه: اندازه تابه گریل شما یک نکته مهم است، به خصوص اگر فضای محدودی در آشپزخانه خود دارید. تابه های گریل در اندازه های مختلف، از کوچک تا بسیار بزرگ وجود دارند. اندازه اجاق گاز و مقدار غذایی که معمولاً طبخ می کنید را در نظر بگیرید. اگر برای یک یا دو نفر آشپزی می کنید، یک تابه کوچک گریل ممکن است کافی باشد. با این حال، اگر به یک خانواده غذا می دهید یا از مهمانان پذیرایی می کنید، ممکن است بخواهید یک تابه گریل بزرگتر در نظر بگیرید.

شکل: ماهی تابه های گریل در اشکال مختلفی از جمله مربع، مستطیل، گرد و بیضی وجود دارد. شکل ماهیتابه شما همچنین می تواند بر میزان یکنواختی پخت غذا تأثیر بگذارد. تابه های مربع و مستطیل بسیار محبوب هستند زیرا سطح بیشتری را برای پخت و پز ارائه می دهند. تابه های گرد و بیضی شکل ممکن است برای پختن قطعات بزرگتر گوشت یا ماهی بهتر باشد. ویژگی های خاص: برخی از تابه های گریل دارای ویژگی های خاصی هستند که می توانند پخت و پز را حتی آسان تر کنند. به عنوان مثال، برخی از ماهی تابه ها دارای برآمدگی هایی هستند که به غذا علائم گریل کلاسیک می دهد. برخی دیگر دارای دسته هایی هستند که برای ذخیره سازی آسان می توان آنها را جدا کرد. اگر قصد دارید مکررا از تابه گریل خود استفاده کنید، ممکن است بخواهید این ویژگی های اضافی را در نظر بگیرید.

انتخاب تابه گریل مناسب می تواند تفاوت زیادی در کیفیت آشپزی شما ایجاد کند. با در نظر گرفتن مواد، نوع، اندازه، شکل و هر ویژگی اضافی، می توانید تابه گریل مناسبی را برای نیازهای خود پیدا کنید. چه یک استاد باتجربه گریل باشید و چه یک آشپز مبتدی، داشتن یک تابه گریل مناسب می تواند به شما کمک کند تا غذاهای لذیذی درست کنید که خانواده و دوستانتان دوست داشته باشند. اگر نمی دانید به دنبال چه چیزی باشید، انتخاب تابه گریل مناسب می تواند یک کار دلهره آور باشد. برندها و انواع مختلفی از تابه گریل در بازار موجود است. با انتخاب های بسیار، می توان به راحتی گیج و غرق شد.

دستگیره ها: دسته های تابه گریل از مواد مختلفی مانند فلز، چوب و سیلیکون ساخته می شوند. دستگیره های ساخته شده از فلز به سرعت داغ می شوند، بنابراین توصیه می شود دسته های ساخته شده از سیلیکون و چوب را انتخاب کنید، زیرا معمولاً برای لمس خنک تر هستند. اطمینان حاصل کنید که دستگیره محکم و راحت است که به راحتی نمی لغزد.

عمق یک ماهیتابه گریل تعیین می کند که چه مقدار غذا می تواند در خود نگه دارد. هرچه ظرف عمیق‌تر باشد، غذای بیشتری می‌تواند در خود نگه دارد، اما ممکن است تمیز کردن آن سخت‌تر باشد. عمق اکثر تابه های گریل حدود 2 اینچ است که برای کباب کردن سبزیجات یا استیک کافی است.

دوام: تابه گریل شما باید به اندازه کافی بادوام باشد تا در برابر دمای بالا بدون تاب برداشتن یا خراش مقاومت کند. موادی مانند چدن و فولاد ضد زنگ تمایل بیشتری نسبت به آلومینیوم دارند.

قیمت: قیمت تابه گریل بسته به مواد مورد استفاده، اندازه و ویژگی ها می تواند متفاوت باشد. تابه های گریل چدنی با کیفیت بالا می توانند هزینه بیشتری نسبت به تابه های آلومینیومی مقرون به صرفه داشته باشند. مهم است که با بودجه خود خرید کنید، اما نه به قیمت کیفیت.

هنگام خرید تابه گریل، توجه به مواد، اندازه، شکل، پوشش نچسب، دسته ها، عمق، دوام و قیمت ضروری است. تابه گریل مناسب به شما کمک می کند تا به آن علائم گریل کامل برسید، غذای خود را بپزید و به طور یکنواخت بپزید. با بررسی این عوامل می توانید به راحتی یک تابه گریل متناسب با بودجه و نیازهای آشپزی خود انتخاب کنید.