طرز تهیه و نگهداری نخود فرنگی در آب شور - طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی بدون سرکه - راهنمای خرید کنسرو نخود فرنگی با قیمت مناسب و ارزان

 بهتر است موقع مصرف درب شیشه را ببندید و در جای خشک و خنک نگه دارید. نخود فرنگی منبع فوق‌العاده‌ی از آهن است که باعث می‌شود به راحتی اکسیژن را در بافت خود جذب کند و این امر در بازسازی گلبول‌های قرمز خون که اکسیژن را به بقیه‌ی بافت‌ها حمل می‌کنند، موثر است. اگر آهن بدن کم باشد، کمبود آهن در بدن بروز می‌کند و منجر به کم خونی خواهد شد و نخود فرنگی هم از این قاعده مستثنی نیست و غنی از آهن است که به خوبی از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و دیگر مشکلات بهداشتی مراقبت می‌کند. نخود فرنگی از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند، از بروز سرطان سینه پیشگیری می‌کند و ریسک ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد. همچنین سرشار از ویتامین‌های B1 و B3 است. نخود فرنگی در مقایسه با نخود فرنگی تازه، دارای ویتامین B بیشتری است. ویتامین B1 باعث کاهش استرس می‌شود.

کنسرو نخود فرنگی جزء پرمصرف‌ترین نوع کنسروهاست که می‌توان آن را به صورت‌های مختلف به بازار عرضه کرد. معمولا" برای نگهداری کنسرو نخود فرنگی از ظروفی استفاده می‌شود که دارای سوراخ هایی برای نگهداری بذر نخودفرنگی است. در این صورت اگر کنسرو را به صورت دربسته در داخل یخچال بگذاریم تا چند روز جوانه می‌زند و به مرور خشک و خراب می‌شود و می‌توان گفت بهترین زمان مصرف این گونه کنسرو‌ها در فاصله‌ی زمانی بین دو تا سه هفته‌ای می‌باشد. اما اگر کنسرو را در محلی که دارای رطوبت کافی است قرار دهیم بعد از گذشت این مدت جوانه نخواهد زد.

نخود فرنگی به دلیل داشتن ماده‌ی مغذی فسفر، اسیدآمینه‌ای ضروری دارد به نام اسید پانتوتنیک، که می‌تواند به رشد مغز کودک در سنین ابتدای زندگی کمک کند. همچنین مصرف این ماده برای زنان باردار بسیار مفید است. نخود فرنگی به دلیل داشتن فیبر زیاد، موجب می‌شود که افراد مبتلا به یبوست نشوند. مصرف این ماده در بیماران مبتلا به ورم مفاصل و رماتیسم منع مصرف دارد.پس بهتر است نخود فرنگی را بدون استفاده از هیچ گونه ماده افزودنی شیمیایی در دمای اتاق نگهداری کردو سپس مصرف کرد.این مسیله بسیار اهمیت دارد زیرا مصرف همزمان دو ماده غذایی مختلف در یک وعده، اثر یکدیگر را خنثی کرده و در برخی موارد منجر به بروز اثرات جانبی می‌شود. در غیر این صورت بهتر است نخود فرنگی را با فاصله زمانی در یخچال نگهداری کنید. اگر قصد دارید نخودفرنگی را بیشتر در وعده نهار و شام سرو کنید، بهتر است نخودفرنگی را به صورت آبپز مصرف کنید.این نکته را همیشه به خاطر داشته باشید که نخودفرنگی برای افراد دارای فشار خون بالا توصیه نمی‌شود.در صورت بروز مشکلات کبدی بهتر است نخودفرنگی را با آب لیموترش تازه میل کنید تا عوارض جانبی آن کمتر شود. مصرف روزانه نخودفرنگی در افرادی که اختلال عملکرد کلیه دارند یا سابقه سنگ کلیه دارند، مضر است.خواص درمانی نخود فرنگی را باید در رژیم غذایی روزانه حفظ کنید، این خواص شامل سلامت کلیه ها و کنترل فشارخون است، به علاوه، نخود فرنگی به تنظیم ریتم خواب کمک می کند، بنابراین برای کم خوابی شبانه مناسب است. یکی از خواص نخودفرنگی، ضد یبوست بودن آن است. یکی از منابع خوب فیبر نخود فرنگی، همین فیبرهای نامحلول آن است، بنابراین اگر مشکل یبوست دارید، بهتر است نخودفرنگی را به رژیم غذایی تان راه دهید. این خاصیت نخودفرنگی به خاطر وجود آهن آن است. هر 100 گرم نخودفرنگی 18 درصد نیاز روزانه ما به این ماده معدنی را ت مین می کند. از آنجا که نخودفرنگی، حاوی پروتیین است، مصرف آن می تواند به رشد عضلانی و بهبود استقامت عضلات کمک کند. همچنین، مصرف این ماده غذایی، باعث افزایش انرژی و بهبود عملکرد سیستم عصبی می شود. نخودفرنگی به خاطر داشتن فسفر برای اعصاب و عضلات مفید است و به این ترتیب مصرف آن برای افرادی که دچار کم خونی و کم کاری تیرویید هستند، مفید خواهد بود. برای نگهداری نخود فرنگی در یخچال باید آن را در قسمت وسط و قسمت بالای در شیشه به اندازه دو برابر طول در شیشه برش دهید. قسمت بالایی در شیشه را باید با یک پارچه مرطوب بپوشانید و در این حالت نخود فرنگی شما هیچ رطوبتی نخواهد داشت. در صورتیکه با استفاده از این روش نگهداری، بتوانید آن را مدت زیادی نگهداری کنید می‌توانید با خیال آسوده آن را در منزل میل کنید. یکی از روش‌های نگهداری انواع مختلف حبوبات، نگهداری در آب یا یخ است. برای این منظور باید نخود فرنگی را در داخل یک ظرف به مدت 30 دقیقه در آب یا یخ قرار داد و سپس آن را داخل یک آبکش قرار داده و سپس به وسیله یک بشقاب و یا یک سبد آبکشی آبکش را زیر آب برده و پس از خروج آب اضافی نخودفرنگی را داخل صافی ریخته و با فشار دادن داخل سبد، آن را داخل آب یخ قرار داد و پس از آن بلافاصله آن را آب کشی کرده و خشک کنید. همچنین می‌توان برای سهولت کار از دستمال یا گونی پلاستیکی نیز استفاده کرد.البته این روش نگهداری نخود فرنگی را بیشتر مناسب برای نگهداری طولانی مدت و در فریزر می‌دانند. البته این روش نگهداری برای نخود فرنگی هایی است که مصرف آنها در بین اعضای خانواده زیاد باشد و برای خانواده هایی که نخود فرنگی را تازه به بازار می‌فرستند نیز مناسب است. نخودفرنگی جزو حبوبات مغذی و بسیار مغذی است. نخودفرنگی از ویتامین B12 و آهن زیادی هم برخوردار است و برای رشد کودکان و نوجوانان و خانم های باردار بسیار مفید است. نخودفرنگی دارای فسفر، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فیبر و اسید فولیک است و از این نظر غذایی مفید و مغذی برای افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند، محسوب می‌شود. نخودفرنگی همچنین باعث تقویت قلب می‌شود و به علت اینکه سرشار از اسیدفولیک است باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی چون ام‌اس می‌شود. نخودفرنگی حاوی ترکیباتی به نام اسپیناسین است که خاصیت ضدسرطانی دارد.

نخود فرنگی منجمد نوبر سبز مقدار 400 گرم

مشخصات

• سایر توضیحاتتهیه شده به روش انجماد سریع ماندگاری در دمای 6- درجه سانتی گراد: یک هفته ماندگاری در دمای 12- درجه سانتی گراد: یک ماه ماندگاری در دمای 18- درجه سانتی گراد: تا تاریخ انقضا ارزش غذایی در 85 گرم: انرژی: 34 کیلوکالری قند: 2.4 گرم چربی: 0.6 گرم نمک: 0.004 گرم اسیدهای چرب ترانس: صفر گرم
• وزن بسته‌بندی400 گرم
• ابعاد بسته‌بندی5 × 18 × 20 سانتی‌متر
• شماره پروانه بهداشت36/17110
• ماندگاری12 ماه

مشاهده قیمت