نمک یددار را از کجا بخریم؟

نمک یددار یک مکمل غذایی مهم است که می تواند به طور قابل توجهی سلامت و تندرستی افراد را بهبود بخشد. شکل زیست در دسترس ید موجود در نمک یددار نقش اساسی در سنتز هورمون تیروئید ایفا می کند و در نتیجه متابولیسم، سیستم ایمنی و عملکرد شناختی سالم را حفظ می کند. معمولاً استفاده از نمک یددار با موفقیت اختلالات کمبود ید (IDD) را در سطح جهانی از بین برده است. علاوه بر این، سازمان جهانی بهداشت (WHO) و صندوق کودکان سازمان ملل متحد (یونیسف) استفاده از نمک یددار را به عنوان یک اقدام بهداشت عمومی برای ریشه‌کن کردن کمبود ید، به ویژه در مناطقی که خاک فاقد ید است، توصیه می‌کنند.

در حالی که ید عمدتاً در غذاهای دریایی یافت می شود، بسیاری از مردم در سراسر جهان به آن دسترسی ندارند. در نتیجه، مکمل غذایی با ید یک استراتژی عملی و مقرون به صرفه برای جلوگیری از IDD است. ید کردن نمک یک روش ساده و مقرون به صرفه برای رساندن ید به مردم در سراسر جهان است. گزینه های زیادی برای خرید نمک یددار وجود دارد، مانند سوپرمارکت ها، فروشگاه های مواد غذایی، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی و خرده فروشی های آنلاین.

سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی انواع مختلفی از نمک خوراکی را ذخیره می کنند که اغلب شامل انواع یددار و غیر یددار می شود. مزیت خرید نمک در این خرده فروشی ها سهولت دسترسی آسان است. این فروشگاه‌ها اغلب طیف وسیعی از محصولات نمک را حمل می‌کنند که شامل مارک‌های مختلفی مانند مورتون، دیاموند کریستال و مک کورمیک می‌شود. علاوه بر این، مارک های سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی معمولاً مارک های نمک یددار خود را در اندازه های مختلف ارائه می دهند که اغلب با قیمت کمتری نسبت به مارک های دیگر.

با این حال، برای کسانی که نمک درجه یک را ترجیح می دهند، فروشگاه ها و بازارهای مواد غذایی لذیذ می توانند گزینه های نمک با کیفیت و یددار را ارائه دهند. این فروشگاه‌ها اغلب دارای مارک‌های نمک لذیذ، از جمله فلورد سل و نمک هیمالیا هستند. این مارک های نمک اغلب به گونه ای فرآوری می شوند که به حفظ محتوای مواد معدنی طبیعی آنها کمک می کند و در نتیجه محصولی خوش طعم تر و غنی از مواد مغذی ایجاد می شود. در سال های اخیر، فروشگاه های مواد غذایی سالم، اشکال جایگزین نمک یددار را ارائه کرده اند.این فروشگاه‌ها مکه‌ای برای گزینه‌های غذایی سالم هستند و برای افرادی که به سلامتی اهمیت می‌دهند و می‌خواهند از افزودنی‌ها و نگهدارنده‌ها اجتناب کنند، پاسخگو هستند. فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی طیف گسترده ای از نمک های ارگانیک، غیر GMO و نمک یددار را ارائه می دهند.

این برندها اغلب کمتر فرآوری شده، فاقد مواد افزودنی و ممکن است سطح ید بالاتری داشته باشند. به عنوان مثال، نمک واقعی در میان خریداران مواد غذایی سالم محبوب است زیرا یک نام تجاری نمک کاملا طبیعی از بستر دریای باستانی است که حاوی مواد معدنی و ید است.خرده فروشان آنلاین برخی از بهترین معاملات را هنگام خرید نمک یددار ارائه می دهند. آنها اغلب قیمت های رقابتی دارند و بسیار راحت هستند زیرا مشتریان می توانند سفارشات خود را درب منزل تحویل بگیرند. خرده فروشان آنلاین طیف متنوعی از محصولات نمک را در کشورهای مختلف ارائه می دهند. علاوه بر این، مشتریان همچنین می توانند به برخی از مارک های بین المللی نمک ارگانیک یا لذیذ دسترسی داشته باشند که در فروشگاه های محلی موجود نیستند.

با توجه به اهمیت ید در رژیم غذایی انسان، بهتر است خرید نمک یددار را در اولویت قرار دهید. در ایالات متحده، سازمان غذا و دارو (FDA) ایجاب می کند که تمام نمک های خوراکی یددار شوند و در اکثر کشورهای جهان نمک یددار به طور گسترده ای در دسترس است. مهم است که برچسب محصولات نمکی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که آنها واقعاً یددار هستند. معمولاً روی برچسب "نمک یددار" یا محتوای ید ذکر شده است.در حالی که نمک غیر یددار ممکن است ارزان تر باشد، انتخاب آن به جای نمک یددار می تواند منجر به کمبود آن شود، به خصوص در مناطقی که مصرف ید کم است.ید یک ماده مغذی ضروری است که نقش مهمی در سلامت کلی ایفا می کند. نمک یددار یک روش راحت، ارزان و موثر برای افزودن ید به رژیم غذایی است.

در بسیاری از نقاط جهان، کمبود ید یک مشکل رایج است و نمک یددار به عنوان یک راه ساده و موثر برای رفع این مشکل معرفی شده است. در کشورهایی که کمبود ید مشکل چشمگیری است مانند هند، چین و اندونزی، نمک یددار اجباری است و تمام نمک خوراکی که در این کشورها فروخته می شود یددار است.در کشورهای دیگر، نمک یددار معمولاً در کنار نمک معمولی موجود است. هنگام خرید نمک یددار، مهم است که به دنبال محصولاتی باشید که توسط نهاد نظارتی مربوطه تایید شده اند. در ایالات متحده، سازمان غذا و دارو (FDA) فروش نمک یددار را تنظیم می کند و همه محصولاتی که به عنوان نمک یددار فروخته می شوند باید بین 46 تا 77 میکروگرم ید در هر گرم نمک داشته باشند. به طور مشابه، در کانادا، آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا، فروش نمک یددار را تنظیم می کند.

همچنین مهم است که مارک نمک یددار خریداری شده را در نظر بگیرید. برخی از برندها ممکن است از سایرین معتبرتر باشند، و بهتر است به دنبال محصولاتی باشید که از نظر کیفیت و ثبات شهرت خوبی دارند. برخی از مارک های معروف نمک یددار عبارتند از مورتون، کریستال الماس و نمک صورتی هیمالیا. یکی دیگر از عواملی که هنگام خرید نمک یددار باید در نظر گرفت، نوع نمکی است که از آن تهیه می شود.نمک یددار را می توان از انواع مختلف نمک از جمله نمک دریا و سنگ نمک تهیه کرد. نمک دریا معمولاً طعم‌دارتر از نمک سنگ است، اما می‌تواند گران‌تر نیز باشد. از سوی دیگر، سنگ نمک معمولاً ارزان‌تر است، اما ممکن است طعمی مشابه نمک دریا نداشته باشد. نمک یددار نیز می تواند به اشکال مختلفی از جمله نمک دانه ریز و نمک دانه درشت وجود داشته باشد.

نمک دانه ریز معمولاً برای پخت مناسب تر است، زیرا راحت تر در مایعات حل می شود. از طرف دیگر، نمک دانه درشت برای استفاده به عنوان نمک تکمیلی مناسب تر است، زیرا دانه های درشت آن ترد و بافت خوبی را ایجاد می کند. هنگام خرید نمک یددار، مهم است که برچسب را به دقت بخوانید تا مطمئن شوید که محصول واقعاً یددار شده است. برخی از محصولات نمکی ممکن است به عنوان "نمک دریا" یا "نمک سنگ" بدون داشتن ید در بازار عرضه شوند.این محصولات ممکن است برای پخت و پز و چاشنی عمومی کاملاً مناسب باشند، اما مزایای سلامتی مشابه نمک یددار را ندارند. در نهایت، ارزش کلی هزینه نمک یددار را دارد. در حالی که درست است که نمک یددار ممکن است کمی گرانتر از نمک معمولی باشد، تفاوت در قیمت معمولاً ناچیز است.

علاوه بر این، مزایای سلامتی نمک یددار بسیار بیشتر از هر هزینه اضافی است و آن را به سرمایه گذاری عاقلانه ای در سلامت و رفاه کلی شما تبدیل می کند.در پایان، نمک یددار به طور گسترده در دسترس است و می توان آن را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و سوپر مارکت ها در سراسر جهان خریداری کرد. هنگام خرید نمک یددار، مهم است که به دنبال محصولاتی باشید که توسط نهاد نظارتی مربوطه تأیید شده اند، مارک و نوع نمک را در نظر بگیرید و برچسب را به دقت بخوانید تا مطمئن شوید که محصول واقعاً یددار شده است. در حالی که نمک یددار ممکن است کمی گران‌تر از نمک معمولی باشد، اما سرمایه‌گذاری عاقلانه‌ای برای سلامت و رفاه کلی شما است..