خواص نخود فرنگی و انواع کوهی و تازه در طب اسلامی برای بدنسازی در مردان

نخود فرنگی (نام علمی: Pisum sativum )، گیاهی از دسته کتان که برای غذاهای آماده و پیش غذاها (مثل سوپ) استفاده می‌شود. نخود فرنگی از گیاهان گلدار است که بیشتر در اروپا و خاورمیانه می‌روید و زراعت اصلی آن در جنوب غربی آسیا و ایران است. نخود فرنگی به خاطر طعم و بافت خود، بسیار طرفدار دارد. امروزه در بسیاری از کشورها این گیاه به خاطر کیفیت خوب در غذاها، کنسروها، به کار برده می‌شود. برای تهیه نوشیدنی‌ها و غذا از نخود فرنگی استفاده می‌شود.

البته گل این گیاه به‌عنوان یک غده است. نخود فرنگی گیاهی دوساله علفی است که ارتفاع آن تا 4 متر می‌رسد. نخود فرنگی یا نخود سبز به خاطر داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین‌ها و موادمعدنی، غذای بسیار خوبی برای انسان است. نخود فرنگی دارای پروتیین، نشاسته، چربی، مواد ازته، آب، سلولز، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A ، B1 ، B2 ، B3 ، C ، E و اسید فولیک می‌باشد. نخود فرنگی ضد یبوست بوده و برای درمان ورم کلیه، کبد، بواسیر و دفع سنگ کلیه موثر است. نخود فرنگی دارای ویتامین D و پتاسیم است. این گیاه را می‌توان در سالاد استفاده کرد.نخود فرنگی از جمله حبوباتی است که به شکل وسیعی در سراسر دنیا کشت و مصرف می‌شود و بیشترین سطح کشت را نیز به خود اختصاص داده‌است. نخود فرنگی در تمام طول سال کشت می‌شود و می‌توان از نخودفرنگی تازه به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کرد.  نخودفرنگی را بیشتر به علت داشتن گل‌های زردرنگ و زیبا می‌شناسند، ولی در حقیقت نخودفرنگی، میوه‌ای بهاری به نام نرگسیان است که در سراسر جهان به صورت خودرو و وحشی می‌روید.نخود فرنگی یا نخود سبز (نام علمی: Pisum sativum )، گیاهی از دسته حبوبات است. دانه‌های نخود فرنگی داخل غلافی کیسه مانند قرار گرفته‌اند. این کیسه‌ها از گل به عمل آمده و در خود دانه‌هایی را جای می‌دهند، از این رو این کیسه‌ها نوعی میوه هستند.نخود فرنگی در سراسر جهان به خاطر طعم و رنگ زیبایش کشت می‌شود. بسیاری از مردم از این سبزی به صورت خام و به عنوان گیاه استفاده می‌کنند و می‌شود گفت گیاه خوراکی خوش طعمی است. نخود فرنگی منبعی سرشار از فیبر، پروتیین و مواد معدنی ضروری است. به همین دلیل برای سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ مفید است.این گیاه در گذشته برای اولین بار در کتاب‌های پزشکی نوشته شده. نخود فرنگی را باید پیش از مصرف خوب خشک کرد و بهتر است که آن را به صورت تازه و خام استفاده کرد تا بیش‌ترین میزان فیبر موجود در آن حفظ شود. نخود فرنگی حاوی میزان زیادی آهن، فولات و پتاسیم است و مصرف آن برای افراد کم خون مفید است. نخود فرنگی می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود و برای بیماران قلبی مفید باشد. این سبزی حاوی پروتیین با کیفیت و چربی‌های مفید است که می‌تواند به کاهش وزن و کاهش چربی شکم کمک کند. نخود فرنگی، گیاهی است یکساله که ارتفاع ساقه آن تا 2 متر می‌رسد. برگهای آن دارای 5 تا 6 برگچه می‌باشد. میوه نخود فرنگی بصورت نیام است. گلهای آن به رنگ آبی - بنفش می‌باشد و در فصل تابستان ظاهر می‌شود. نخود فرنگی دارای ساقه‌ای راست و پوشیده از کرک، برگهای آن دو نواری و مانند قلب نوک تیز و گلهای آن بنفش متمایل به قرمز است. نخود فرنگی معمولا در خاکهای شنی و غنی از مواد آلی بهتر رشد می‌کند. البته در خاکهایی با بافت سنگین نیز رشد خوبی دارد. با این حال ممکن است در اثر نگهداری نامناسب و آبیاری بیش از حد، در مواردی باعث خراب شدن محصول و یا حتی بیماری شود.از نظر مصرف غذایی، نخود فرنگی دارای کالری و کربوهیدرات کمتری نسبت به سایر حبوبات است. نخود فرنگی در بسیاری از کشورهای دنیا به دلیل طعم مطبوعی که دارد، کاشته می‌شود و مصرف می‌شود. در ایران نیز این گیاه به وفور یافت می‌شود و آن‌را می‌توان در بسیاری از انواع غذاهای محلی یافت. علاوه بر این به دلیل خواص سرشاری که نخود فرنگی دارد و به عنوان غذایی بسیار سالم، مشهور است، در بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکایی مصرف آن بسیار رواج دارد. از این رو این گیاه به عنوان یک غذای خوشمزه، در فرهنگ غذایی مردمان این کشورها جای گرفته و جایگاه ویژه‌ای به دست آورده است.نخود فرنگی گیاهی یکساله و دو ساله است.نخود فرنگی را می‌توان تا 6 سال به حال خود رها نمود و به رشد و نمو آن ادامه داد. این گیاه در سال اول بصورت طبیعی گل می‌دهد و بذر تولید می‌کند. پس از آن به آبیاری، رسیدگی و هرس نیاز دارد.این گیاه دارای ریشه‌های سطحی می‌باشد. ریشه‌های آن عمیق و عمیق‌تر شده تا به ارتفاع 5 تا 15 سانتیمتر برسد.نخود فرنگی یکی از حبوبات مناسب برای تامین کلسیم مورد نیاز کودکان می‌باشد. نخود فرنگی به دلیل داشتن ویتامین‌های ب 6 ، ب 1 ، ث، و ب 2 ، فسفر، پتاسیم، آهن، منیزیم و روی برای کودکان ضروری است. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد نخود فرنگی مقاومت آن در برابر بیماری‌ها است.نخود فرنگی در طول روز انرژی، پروتیین و کربوهیدرات در اختیار شما قرار می‌دهد. در هر نصف فنجان از این دانه‌ها، 6 گرم پروتیین، 7 گرم کربوهیدرات، 10 گرم فیبر وجود دارد. این دانه‌ها همچنین غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. نخود فرنگی در واقع یک میوه نیست، بلکه یک سبزی بوده و از نظر علمی یک گیاه به حساب می‌آید. نخود فرنگی سرشار از پتاسیم است که این ماده معدنی در فعالیت‌های سیستم عصبی مرکزی نقش مهمی ایفا می‌کند و یکی از موادی است که بر روی تمرکز حافظه و هوش تاثیر دارد.