طرز تهیه نان سوخاری صنعتی و نان تست ترد و خوشمزه بدون فر - طرز تهیه نان سوخاری

با اینکه همه ما معمولا برای صبحانه یک نان تست قهوه‌ای رنگ میل می کنیم، اما امروزه انواع گوناگونی از نان های تستی قهوه ای رنگ به بازار آمده اند که از طعم و ظاهر و رنگ و بویی بسیار دلنشین برخوردارند. نان تست قهوه ای رنگ نان کروسانت نام دارد که نوعی نان نازک است که بعد از برشته شدن در شیر داغ و شکلات داغ و... پخته می شود و در مقایسه با نان های دیگر میزان مصرف آن از نظر کالری و چربی تا حد بسیار زیادی کمتر است. این نان به دلیل میزان بالای چربی، کالری زیادی دارد که این انرژی به ازای 3 گرم چربی به دست آمده و می تواند در عرض 12 دقیقه بیش از 90 درصد انرژی مصرفی را تامین کند. از دیگر نان های کروسانت می توان به نوع ساده و کروسانت عسلی اشاره کرد که برای صبحانه و عصرانه مناسب هستند.

از نان سوخاری در تهیه پیراشکی استفاده می شود. این نان هم همانند انواع ساندویچ‌ها با سس مخصوص و پنیر نیز تهیه می شود. در تهیه نان سوخاری می توان از آرد و تخم مرغ و سس نیز استفاده نمود، اما ترکیب آرد و تخم مرغ و نان سوخاری باعث می شود این نان پف کند و بافت نرمی پیدا کند. این نان را می توان به شیوه های مختلفی تهیه نمود. در تهیه نان سوخاری از روغن زیتون، تخم مرغ، آرد وکنجد به مقدار مساوی استفاده می شود و به همین دلیل طعم خوبی پیدا می کند. در این مقاله طرز تهیه نان سوخاری را توضیح داده ایم. با ما همراه باشید. 1. ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد از قبل روشن کنید تا گرم شود. درون سینی فر از کاغذ روغنی پهن کنید. 2. مایه خمیر را درون روغن مایع قرار دهید. آن را هم بزنید تا مخلوط شود، سپس به مدت 5 دقیقه آن را ورز دهید. 4. تابه مخصوص فر را روی حرارت بگذارید.

علاوه بر ویژگی های غذایی، این نوع نان ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. نان سوخاری یک میان وعده سالم و مغذی برای کودکان محسوب می شود.بهتر است با یک ترفند ساده از این نان سالم به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کنید. ابتدا کره، آرد سفید و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و به مدت پنج دقیقه ورز دهید. سپس خمیر را در کاسه بزرگی بریزید و آن را با یک پلاستیک بپوشانید. در یک کاسه متوسط، کره، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه ورز دهید.

در این نوشته قصد داریم انواع نان سوخاری را بر اساس کاربرد و مواد اولیه معرفی کنیم. یکی از انواع نان سوخاری که معمولا به عنوان میان وعده یا وعده صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد، باگت است. این نان بسیار خوش طعم و بافت است و مناسب برای پذیرایی از اعضای خانواده یا مهمانی است. این نان با آرد ذرت تهیه می شود و پخت آن بسیار آسان است و زمان آماده سازی آن نیز بسیار کم است. این نوع نان ساندویچی از آرد برنج و تخم مرغ تشکیل شده است. این نوع نان بسیار ترد است و می‌توان از آن در وعده صبحانه استفاده کرد. این نان با وجود اینکه یک نوع نان سوخاری است اما بسیار خوش عطر است و برای پخت آن به آرد، تخم مرغ و نمک نیاز است. همچنین برای بافت این نان‌ها از آرد سبوس دار استفاده می شود که طعمی بسیار لذیذ را ایجاد می کند. نان‌های سوخاری جزو آن دسته از انواع نان‌هایی هستند که اغلب به عنوان میان وعده و یا وعده صبحانه مورد استفاده قرار میگیرند.البته یکی از ویژگی‌های این نان، طعم و بافت منحصر به فرد آن است که آن را به یکی از محبوب‌ترین نان‌ها تبدیل کرده است. هر برش این نان بین یک تا دو گرم چربی دارد. میزان چربی شیر در آن بسیار کم و در حدود 15 درصد است که این امر موجب شده این نان به عنوان یکی از سالم‌ترین و خوش طعم‌ترین نان‌ها در نظر گرفته شود. البته از این نان به‌صورت سرخ شده نیز برای تهیه انواع غذاهایی مانند کوکو و کتلت استفاده می‌شود. این نان در دمای محیط حدود 22 تا 23 درجه سانتی‌گراد و مدت زمان نگهداری آن در فریزر یک تا دو روز است. ما در این مقاله سعی کرده‌ایم که شما را با طرز تهیه نان سوخاری آشنا کنیم تا در صورت علاقه به تهیه این نان سوخاری خوشمزه، بتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید. در تابه مقداری روغن بریزید و نان را حدود پنج دقیقه در آن سرخ کنید تا برشته شود.بعد از سرد شدن نان ها را از تابه خارج کنید و روی توری قرار دهید تا خنک شود. برای اینکه نان سوخاری بهتر پف کند، تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید تا کف کند. این مخلوط را روی نان بریزید. وقتی همه قسمت های نان به حالت حباب درآمد، آن را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود. سپس با وردنه روی نان ها را فشار دهید و آن را رول کنید. این رول نان سوخاری خانگی یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان در فصل تابستان است. برای اینکه نان سوخاری خوشمزه ای داشته باشید، می توانید از پودر سوخاری نیز استفاده کنید.