راهنمای خرید انواع نان جو تست و لاغری مدل جو دوسر و خشک و سبوس دار برای لاغری با قیمت مناسب و ارزان

1- کره را آب کنید و آرد را به همراه آن درون کاسه‌ای الک نمایید. تخم مرغ‌ها را شکسته، و به کاسه اضافه نمایید. کم کم به تخم مرغ‌ها آب اضافه نمایید. وقتی کمی مخلوط شد به مدت 3 تا 4 دقیقه‌ی دیگر به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط و خمیر شوند. 2 - خمیر را به دو بخش تقسیم نمایید و مقداری از این خمیر را کف سینی فر ریخته، و با قلم مو مخلوط خمیر را پخش کنید. از آرد استفاده شده به جای آب استفاده نکنید. به همین صورت خمیر را تا زمان نرم شدن با چنگال ورز دهید و صاف کنید.

3 - روی نان را بپوشانید. یک چهارم پیمانه از خمیر را برداشته، روی آن کمی کنجد بریزید. 4- اول فر را در دمای 350 درجه‌ی سانتیگراد روشن نمایید و به مدت 40 تا 45 دقیقه نان جو خانگی درست کنید و بعد از اینکه خنک شد از فر خارج کنید.می‌توانید این نان را همراه با سالادهای مختلف و سبزیجات مصرف کنید. نان جوی کامل سبوسدار بدون آرد گندم و آرد سفید تهیه میشود.

نان جو را به دو روش زیر می‌توان تهیه کرد : آرد گندم کامل با آرد جو مخلوط کنید. در روش اول فقط آب به آن اضافه شده است اما روش دوم بدون اضافه کردن آردهای دیگر است. می‌توانید مقدار آب آن را کمتر کنید اما آرد آن را حذف نکنید. آرد را در یک کاسه متوسط بریزید. یک قاشق غذاخوری روغن (که برای سرخ کردن مناسب است) و نصف قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید. تکه‌های نان را به اندازه دو برابر مواد بالا اضافه کنید و با دست ورز دهید تا کاملا نرم و یک دست شوند. آن را به مدت 15 دقیقه روی یک تخته کار قرار دهید تا روغن اضافی از آن خارج شود. روی تخته، یک ورق روغنی قرار داده و نان را لوله کنید.

انواع نان جو کامل را می‌توانید با آرد کامل جو تهیه کنید و طعم آنها را بهتر کنید. یک لایه خمیری روی نان بگذارید و آن را کاملا فشار دهید تا آرد جو به آن بچسبد. بعد با استفاده از یک قالب نان شیرینی پزی داخل فر بگذارید. اگر خمیر هنوز چسبنده بود، دوباره آن را به کمک وردنه سفت کنید. اگر خمیر شما خیلی چسبنده باشد، نباید آن را زیاد در فر بگذارید. بعد از سرد شدن خمیر، آن را در نایلون بگذارید و در یخچال نگه داری کنید. بعد از اینکه نان‌ها را در فر قرار دادید، آنها را زیر و رو کنید.از آنجایی که نان جو بدون گلوتن ممکن است طعم نامطلوبی داشته باشد، بنابراین به افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا افرادی که به هر نوع نان آلرژی دارند، پیشنهاد نمی‌شود. برای تهیه این نان کافیست جو دو سر خیس خورده خود را در غذاساز مخلوط کنید. دقت کنید که جو‌ها له نشوند. پس از میکس شدن جو دو سر و آماده شدن خمیر آن، روغن را اضافه کنید. به کمک قاشق و یا وسیله‌ای مناسب، آرد را کم کم به مخلوط جو اضافه کنید تا مخلوط یکنواختی به دست بیاید. می‌توانید با دست نیز مواد را میکس کنید تا مواد به صورت یکدست در بیاید.مواد لازم برای تهیه نان جو بدون آرد ساده و سبوس دار آرد: 1 کیلوگرم آرد سمولینا: 2 / 1 قاشق چایخوری نمک: کمی مخمر نانوایی سبوس دار آرد ذرت: نصف پیمانه کره: 3 قاشق غذاخوری شکر: یک و نیم پیمانه.آرد سمولینا را در کاسه ریخته و پودر سوخاری و نمک و وانیل را نیز به آن اضافه کنید. روغن را در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. حالا کره و مارگارین را به آن افزوده و هم بزنید تا کره ذوب شود. سپس آرد سمولینا را به آن افزوده و هم بزنید. آرد ذرت را به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا آرد کاملا صاف و یکدست شود. خمیر نان جو را به شکل مربع و به اندازه یک لیوان درست کنید. خمیر را با وردنه پهن کرده و روی یک سینی قرار دهید. خمیر را بین 8 الی 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا ور آید.آرد جو باید تقریبا بدون نمک باشد، در غیر این صورت به آن طعم ترش داده و به خوبی گلوله نمی‌شود. اما برای اینکه بدون اضافه کردن نمک و شکر طعم عالی پیدا کند، مقدار کمی آب به آن اضافه می‌کنیم. این نوع نان جو رژیمی به علت دارا بودن آرد گندم، نسبت به نان جو معمولی دارای فیبر کمتری بوده، و مزه بسیار تلخی دارد.

یک لیوان جو را در مخلوط کن بریزید و برای مدت 15 دقیقه مخلوط کنید تا خرد شود. سپس آن را در کاسه‌ای بریزید، آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد کاملا در مخلوط جو حل شود و حالت خمیری پیدا کند. سپس آن را به کاسه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آرد به خورد جو برود. زمانی که مخلوط آماده شد، می‌توانید به راحتی نان را در یک سینی بزرگ بگذارید و با دست یا قاشق کمی ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند.

نان جو حاوی مواد معدنی زیادی است و برای تقویت و ارتقای سیستم ایمنی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد معدنی موجود در نان جو، مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، آهن به کنترل فشار خون کمک کرده و از گرفتگی رگ‌ها جلوگیری می‌کند. علاوه بر این مصرف آن می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان روده، دیابت، سکته، چاقی و بیماری‌های قلبی - عروقی را کاهش دهد. نان جو دارای خاصیت‌های بسیار زیادی است از جمله کاهش وزن، رفع خستگی، بهبود گردش خون، جلوگیری از آسیب‌های کبدی، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد کلیه‌ها، تقویت سیستم عصبی و عملکرد مغز.

جو یکی از غلات بسیار مقوی است که سرشار از فیبر می‌باشد. در یک پیمانه از آن بیش از 80 % فیبر وجود دارد. برای استفاده از جو و کاهش وزن لازم است روزانه حدود 2 تا 4 عدد از آن را مصرف کنید تا به هدف کاهش وزن تان برسید. یک پیمانه از جوی پرک شده را در حدود 30 دقیقه در دمای 70 تا 100 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا پف کند. سپس نان را از فر درآورده و بگذارید کمی سرد شود. حالا نان را با چاقو به صورت مربع یا مستطیل برش دهید. سپس با کمی جعفری، دارچین و کره سرو نمایید.