نان بدون گلوتن را از کجا بخریم؟

با افزایش تعداد افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن، بیماری سلیاک و اتخاذ سبک زندگی بدون گلوتن، تقاضا برای محصولات بدون گلوتن در سال های گذشته به تدریج افزایش یافته است. با وجود برندها و انواع مختلف نان بدون گلوتن که در بازار موجود است، انتخاب نان مناسب برای مصرف کنندگان می تواند طاقت فرسا باشد. انواع مختلفی از نان بدون گلوتن موجود است، از جمله نان سفید، غلات کامل، چند دانه و نان دانه دار. نان بدون گلوتن معمولاً حاوی ترکیبی از آرد بدون گلوتن مانند آرد برنج، آرد تاپیوکا، آرد ذرت و آرد سیب‌زمینی و همچنین مواد دیگری مانند صمغ زانتان، تخم‌مرغ و مخمر است تا خاصیت ارتجاعی و ساختار گلوتن را تقلید کند.

1. سوپرمارکت ها: امروزه اکثر سوپرمارکت ها یک بخش اختصاصی برای محصولات بدون گلوتن از جمله نان بدون گلوتن دارند. برخی از مارک های محبوبی که در اکثر سوپرمارکت ها یافت می شوند عبارتند از Udi's، Canyon Bakehouse، Schär و Rudi's. این برندها انواع نان های بدون گلوتن از جمله نان سفید، غلات کامل و حتی شیرینی و کلوچه انگلیسی را ارائه می دهند. سوپرمارکت‌ها نان بدون گلوتن خود را نیز ارائه می‌دهند که در داخل خانه یا نانوایی‌های محلی تهیه می‌شود.

2. فروشگاه های تخصصی: فروشگاه های تخصصی اغلب طیف وسیع تری از نان های بدون گلوتن را نسبت به سوپرمارکت ها ارائه می دهند. فروشگاه‌هایی مانند Whole Foods Market، Trader Joe's و The Fresh Market انواع نان‌های بدون گلوتن ساخته شده توسط مارک‌های مختلف، از جمله برچسب خصوصی خودشان را ارائه می‌دهند. این فروشگاه ها اغلب طعم ها و انواع بی نظیری مانند خمیر ترش، سیاباتا و فوکاچیا را ارائه می دهند. برخی از فروشگاه های تخصصی نیز نان تهیه شده با غلات جایگزین مانند کینوا، تف و آمارانت را ارائه می دهند.

3. خرید آنلاین: خرید محصولاتی را که ممکن است در فروشگاه های محلی آنها موجود نباشد، برای مردم آسان کرده است. بسیاری از خرده فروشان آنلاین در محصولات بدون گلوتن از جمله نان بدون گلوتن تخصص دارند. وب سایت هایی مانند آمازون، Thrive Market و Vitacost طیف گسترده ای از نان های بدون گلوتن ساخته شده توسط مارک های مختلف را ارائه می دهند. خرید آنلاین نان بدون گلوتن نیز ممکن است گزینه مناسب تری برای کسانی باشد که در مناطق دور افتاده زندگی می کنند یا دسترسی محدودی به محصولات بدون گلوتن در فروشگاه های محلی خود دارند.

4. نانوایی های محلی: بسیاری از نانوایی های محلی اکنون نان بدون گلوتن را ارائه می دهند که با مواد اولیه مرغوب و حداقل فرآوری تهیه شده است. این نانوایی ها اغلب دارای یک منطقه بدون گلوتن اختصاصی برای جلوگیری از آلودگی متقابل با محصولات حاوی گلوتن هستند. خرید از یک نانوایی محلی همچنین ممکن است به مصرف کنندگان این فرصت را بدهد که از مشاغل محلی حمایت کنند و تجربه خرید شخصی تری داشته باشند. نانوایی های محلی نیز ممکن است نان تهیه شده با غلات جایگزین و طعم های منحصر به فرد را ارائه دهند.

5. بازارهای کشاورزان: بازارهای کشاورزان مکانی عالی برای خرید محصولات محلی و تازه هستند، اما طیف وسیعی از محصولات صنایع دستی از جمله نان بدون گلوتن را نیز ارائه می دهند. برخی از بازارهای کشاورزان ممکن است فروشندگانی داشته باشند که در محصولات بدون گلوتن از جمله نان تخصص دارند. خرید از بازارهای کشاورزان همچنین ممکن است به مصرف کنندگان این فرصت را بدهد که مستقیماً با فروشندگان صحبت کنند و در مورد محصولات و مواد تشکیل دهنده آنها اطلاعات بیشتری کسب کنند. در نتیجه، خرید نان بدون گلوتن با افزایش تقاضا برای محصولات بدون گلوتن بسیار آسان‌تر شده است.

سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های تخصصی، خرده‌فروشی‌های آنلاین، نانوایی‌های محلی، و بازارهای کشاورزان از جمله مکان‌هایی هستند که مصرف‌کنندگان می‌توانند نان بدون گلوتن بخرند. مصرف کنندگان باید لیست مواد تشکیل دهنده و برچسب های تغذیه را به دقت مطالعه کنند تا مطمئن شوند که نان نه تنها فاقد گلوتن است، بلکه سالم و با مواد با کیفیت ساخته شده است. نان بدون گلوتن برای افرادی که از عدم تحمل گلوتن، بیماری سلیاک رنج می برند، یا کسانی که می خواهند به رژیم غذایی بدون گلوتن روی بیاورند، به گزینه ای محبوب تبدیل شده است. در حالی که زمانی یافتن نان بدون گلوتن دشوار بود، در سال های اخیر به طور گسترده در دسترس قرار گرفته است.نان بدون گلوتن را می توان در بسیاری از خواربار فروشی ها، فروشگاه های مواد غذایی سالم و نانوایی ها یافت. همچنین بسیاری از خرده فروشان آنلاین وجود دارند که تحویل نان بدون گلوتن را ارائه می دهند. فروشگاه های مواد غذایی مکانی عالی برای شروع به دنبال نان بدون گلوتن هستند. بسیاری از خواربارفروشی‌ها اکنون یک بخش اختصاصی بدون گلوتن دارند که معمولاً شامل گزینه‌های نان بدون گلوتن است.مهم است که نانی را انتخاب کنید که از آردهای بدون گلوتن غنی از مواد مغذی مانند آرد بادام، آرد کینوا یا آرد نارگیل تهیه شود. نان بدون گلوتن نیز برای حفظ تازگی باید به درستی نگهداری شود، زیرا ممکن است سریعتر از نان های سنتی کهنه شود. در نتیجه، نان بدون گلوتن را می توان در بسیاری از مکان ها، از جمله فروشگاه های مواد غذایی، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، نانوایی ها و خرده فروشی های آنلاین یافت. چه به دنبال نان از پیش بسته بندی شده باشید یا نان های تازه پخته شده، انتخاب های زیادی در دسترس است.خواندن دقیق برچسب ها و انتخاب نان تهیه شده با آردهای غنی از مواد مغذی برای حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل مهم است. با گزینه های بسیار زیاد، لذت بردن از نان خوشمزه بدون گلوتن هرگز آسان تر نبوده است.