طریقه مصرف میوه زالزالک و خواص زالزالک و هسته آن در طب سنتی

میوه زالزالک حاوی مقادیر بالایی اسید فنولیک، آنتی اکسیدان، آنزیم، مواد معدنی، ویتامین A ، B ، C و E ، است و همچنین دارای مقدار زیادی پکتین، فیبر و مواد فیتوکمیکال دیگر می باشد. در واقع مقدار قابل توجهی اسید فنولیک در میوه زالزالک وجود دارد که سبب کاهش کلسترول خون می شود. خاصیت ضد سرطانی آن مربوط به وجود آنتی اکسیدان قوی در آن می باشد که به همراه فلاوونویید موجود در میوه زالزالک از بروز برخی سرطان‌ها جلوگیری می کند و در حفظ سلامت پوست نقش موثری دارد.

تحقیقات نشان می‌دهند که عصاره زالزالک دارای خواص ضد عفونی کنندگی و ضدقارچی است. در واقع تانن موجود در زالزالک اثرات ضد التهابی و ضدعفونی کنندگی دارد. از عصاره زالزالک برای درمان زخم استفاده می‌شود. یکی از راه‌های درمان زخم، استفاده از عصاره آن است. اثر ضدالتهابی عصاره زالزالک به همراه سایر مواد موثره آن، باعث ترمیم و کاهش درد زخم می شود.

این عصاره گیاهی در درمان زخم‌های مزمن پوستی مانند: زخم های دیابتی، زخم بستر و یا سوختگی موثر است و باعث بازسازی بافت‌ها و کاهش التهاب و قرمزی پوست می شود.از جمله خواص دیگر زالزالک می‌توان به پایین بودن قند خون، پایین بودن چربی و کلسترول خون اشاره کرد. زالزالک برای کاهش چربی خون و دفع اوره مفید است و افرادی که دارای چربی خون بالایی هستند می‌توانند به صورت روزانه زالزالک مصرف کنند.

برای تهیه دمنوش زالزالک، یک قاشق غذاخوری از پودر زالزالک خشک شده را در یک قوری آب داغ بریزید و مدت 5 دقیقه بگذارید دم بکشد.از دیگر خواص زالزالک می‌توان به درمان ضعف عمومی بدن، رفع ضعف اعصاب، افسردگی، درمان سرفه، درمان میگرن، رفع گلودرد، درمان درد مفاصل، درمان کم خونی، رفع بیماری های کبدی و صفراوی اشاره کرد. زالزالک دارای مقدار زیادی ویتامین C است که این ویتامین به جذب آهن کمک می‌کند و همچنین می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن موثر باشد.

در یک فنجان آب، آب میوه زالزالک را با یک قاشق عسل مخلوط کرده و روزانه یک تا دو فنجان از این دمنوش را مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری از ریشه خشک زالزالک را با مقداری آب جوش مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد. طرز تهیه چای زالزالک: برای تهیه این چای به یک لیتر آب نیاز دارید. اما برای این کار از قوری‌های چینی یا کتری برقی استفاده کنید.

پس از آنکه آب به جوش آمد حرارت را کم کرده و صبر کنید تا چای سرد شود. می‌توانید یک عدد هل یا میخک را در آب بیندازید و اجازه دهید تا دم بکشد. شما می‌توانید چای زالزالک را در بطری‌های شیشه ای نیز در شیشه‌های کوچک و یا در ظرف های مخصوص سرو کنید. مصرف دمنوش زالزالک بسیار انرژی زا است و می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند. به همین دلیل شما می‌توانید از خواص این نوشیدنی بهره ببرید.

برای تهیه این دمنوش کافی است 2 تا 3 عدد برگ تازه زالزالک را داخل یک لیوان آب جوش بریزید و 10 دقیقه اجازه دهید تا بجوشد. سپس آب آن را صاف کرده و میل کنید. برای تهیه این چای بهتر است آن را با یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری گل محمدی دم کنید.این میوه، ضدتشنج، کاهش دهنده فشار خون و ضد دیابت است، مصرف زالزالک به همراه عسل، مانع پوسیدگی دندان، لثه و عفونت معده می شود.

خوردن زالزالک بر روی کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی تاثیر می‌گذارد. افرادی که به این بیماری‌ها مبتلا هستند با مصرف زالزالک می‌توانند از خواص بی شمار آن بهره‌مند شوند. در زمان بارداری می‌توان از میوه زالزالک به علت داشتن اسید فولیک برای افزایش سلامت جنین استفاده کرد. بهتر است بدانید که مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی باعث افزایش و رشد سالم بدن می‌شود.

مصرف میوه زالزالک در دوره بارداری به افزایش وزن سالم کمک می‌کند و به مادران باردار توصیه می‌شود که در دوره بارداری از مصرف میوه زالزالک خودداری نمایند. مصرف میوه زالزالک باعث تقویت رشد سلول‌های مغز شده و برای تقویت حافظه مفید است. مصرف زالزالک در دوره شیردهی نیز توصیه می‌شود، اما باید این نکته را نیز مد نظر قرار دهید که مصرف زیاد این میوه باعث نفخ و افزایش خطر زایمان زودرس می‌شود.

از سوی دیگر مصرف زیاد میوه زالزالک می‌تواند باعث ناراحتی‌های قلبی و عروقی شود و افرادی که دچار بیماری‌های قلبی و عروقی هستند در مصرف این میوه محتاط باشند.

میوه زالزالک دارای فیبر، کلسیم، منگنز، آهن، مس و پتاسیم می باشد. زالزالک در مقایسه با دیگر گیاهان دارای کالری پایین است که همین امر سبب کاهش وزن و لاغری می شود. از دیگر مزایای این گیاه که تاثیر زیادی در کاهش وزن دارد، می توان به کمک به کاهش اشتها و کاهش جذب مواد مغذی اشاره کرد. به طور کلی میوه زالزالک به علت داشتن کلسیم و پتاسیم موجب افزایش اشتها می شود و به همین دلیل برای لاغر شدن و کاهش وزن فوق‌العاده موثر است.

 از آنجایی که زالزالک طبع سرد و تری دارد، مصرفش برای افرادی که طبع گرم و تر دارند نیز مناسب است. برگ های این گیاه در درمان آسم و برونشیت موثر است. برای رفع خستگی و گرمازدگی نیز از جوشانده ی آن می توان استفاده کرد. از جوشانده آن می توان به جای قهوه استفاده کرد. برای دفع کرم روده و درمان نقرس و آرتروز نیز از جوشانده آن استفاده می شود.

برای رفع بیماری های پوستی نظیر کورک از جوشانده ی زالزالک برای درمان کورک استفاده می‌شود. زالزالک و تسکین درد مفاصل: اگر شما هم از درد و التهاب مفاصل رنج می‌برید، می‌توانید با مصرف زالزالک به تسکین درد مفاصل و همچنین درمان روماتیسم کمک کنید.