خواص میوه تازه و سبزیجات لاکچری با قیمت مناسب

این مرحله، به همراه آموزش‌ها و نظارت‌ها می‌تواند از هدر رفتن میوه جلوگیری نموده و سلامت مصرف کننده را بهبود بخشد. در راستای انجام این پژوهش، هدف، ارایه روش‌های بهبود بسته بندی میوه تازه توسط کشاورزان، باغداران و پژوهشگران فعال در این حوزه می‌باشد. لذا با جمع آوری داده‌ها از طریق پرسشنامه و مصاحبه با فعالان صنعت و با استفاده از نرم افزار SPSS و با کمک آزمون‌های آماری T تک نمونه‌ای، آنالیز واریانس یک طرفه و آنالیز واریانس یکطرفه مورد تحلیل و بررسی قرار گرفت. یافته‌ها و نتایج تحقیق حاکی از آن است که بسته بندی میوه تازه در مرحله رسیدگی، دارای بهبود مناسبی است.

به عبارت دیگر، بسته بندی میوه به همراه آموزش باعث بهبود در کیفیت محصول می‌شود و در کنار آموزش، نظارت‌ها و آموزش‌های حین انجام فرآیند بهبود بسته بندی محصول، باعث بهبود کیفیت محصول و افزایش ماندگاری آن خواهد شد. لذا با بهبود بسته بندی میوه تازه، می‌توان از مصرف کنندگان این محصول در خواست نمود از آن استفاده نمایند. به عبارت دیگر، با بهبود بسته بندی میوه تازه از مصرف کننده آن می‌توان درخواست نمود تا از آن استفاده نماید.

هر چه میوه تازه‌تر باشد، بهتر و بیشتر قابل استفاده است و همچنین از نظر اقتصادی برای پرورش دهنده و مصرف کننده به صرفه‌تر است. در بسته بندی میوه، میوه را در کارتن‌های مناسب و کاملا تمیز می‌چینند، سپس آنها را در ردیف‌های منظم و بدون فاصله در معرض هوای آزاد قرار داده تا خشک شوند. اگر پس از خشک شدن میوه، لکه یا اثری بر روی آن ظاهر شد، می‌توان آن را جدا کرد، زیرا این حالت نشان دهنده فساد میوه است. بسته بندی میوه تازه باید به طوری باشد که از خروج میوه از کارتن جلوگیری شود.

همچنین، به وسیله ماشین‌های مخصوص بسته بندی، میوه‌ها از کارتن خارج و روی پالت‌های مخصوص نگهداری می‌شوند. میوه باید از نور خورشید محافظت شده و در دمای حداکثر 35 - 23 درجه سانتی گراد نگهداری شود، چون دمای بیشتر از این، باعث خرابی سریع محصول می‌شود. پس از طی مراحل بسته بندی، میوه را به وسیله گونی‌های مخصوص حمل و نقل به سردخانه یا شرکت‌های حمل و نقل مخصوص میوه وسبزیجات منتقل می‌کنند.

استفاده از روش‌های نوین بسته بندی میوه تازه و مرکبات باعث شده است که این مرحله از تولید محصولی با کیفیت و بسته بندی مناسب، به روشی مقرون به صرفه و جذاب تبدیل شود و تولید کنندگان، تاجران و خرده فروشان بتوانند این محصول با کیفیت را با قیمت مناسب خریداری کرده و به راحتی در اختیار مصرف کننده قرار دهند. بسته بندی میوه تازه توسط شرکت‌های معتبر بسته بندی، با بهره گیری از نوین‌ترین تجهیزات تولید، استفاده از بسته بندی‌های استاندارد، استفاده از پرسنلی با تجربه و استفاده از به روزترین دستگاه‌های بسته بندی روز دنیا صورت می‌گیرد. در این میان، دستگاه‌های بسته بندی و به خصوص دستگاه‌های کارتن سازی و قوطی سازی از جمله ماشین هایی هستند که در صنایع غذایی و دارویی بسیار مورد توجه قرار می‌گیرند. صنعت کارتن سازی هم با توجه به نوع و ساخت آنها در هر بخش از صنعت به طور متفاوت عمل می‌کند. به همین جهت لازم است که تولید کنندگان برای طراحی و نحوه ماشین سازی خود، علاوه بر شناخت انواع کارتن‌ها و بررسی مواد به کار رفته در هر یک، از متخصصان این زمینه کمک بگیرند تا بتوانند تولید بهتری را داشته باشند.

تولید انواع کارتن شامل کارتن‌های بسته بندی لوازم خانگی و بسته بندی انواع محصولات صنعتی توسط ماشین‌های کارتن سازی در اشکال مختلفی انجام می‌شود. دستگاه کارتن سازی شامل دستگاه بسته بندی میوه، دستگاه بسته بندی مواد غذایی و دستگاه بسته بندی انواع قوطی می‌شود. هر یک از انواع دستگاه‌های کارتن سازی دارای ویژگی‌ها و توانایی‌های مختلف هستند. از اینرو لازم است که خریداران و مصرف کنندگان هنگام خرید دستگاه کارتن سازی به نوع کاربرد و ویژگی هایی که دستگاه دارد دقت نمایند. 

در این راستا، امروزه، بسته بندی میوه تازه به عنوان بخشی لاینفک از روند تولید، فروش و همچنین بازاریابی تبدیل شده است. چرا که با بسته بندی مناسب و اقتصادی می‌توان هم ارزش افزوده مطلوبی را نصیب تولید کننده نمود و هم به عنوان رقیبی جدی، بازار این محصولات را با چالش روبرو ساخت. علاوه بر این، بسته بندی میوه تازه به دلیل وجود ترکیبات و مواد خوراکی متنوع و متعدد، با هدف ایجاد تمایز بین محصول نهایی و بازار، یکی از عوامل مهم در ترغیب مشتریان برای استفاده از این محصول در سبد غذایی خانواده می‌باشد.

به همین دلیل، نقش بسته بندی در بازار، نقشی حیاتی و مهم است. لذا، شناخت عوامل موثر در بسته بندی میوه و همچنین عوامل موثر در کیفیت این محصولات از اهمیت فراوانی برخوردار است. هدف اصلی تولید و بسته بندی میوه تازه علاوه بر ایجاد سود مطلوب اقتصادی ، حفظ کیفیت میوه‌های عرضه شده و همچنین جلب رضایت مشتری است و لذا در صورتی که مراحل مختلف و استاندارد این صنعت در یک مجموعه کامل و به روز وجود داشته باشد ، از هدر رفتن حجم زیاد ضایعات جلوگیری خواهد شد. 

یکی از مهمترین بخشهای یک میوه سالم که از نظر طعم نیز باید سالم و خوش طعم باشد ، بسته بندی آن است. بسته بندی یک میوه ، به عوامل مختلفی بستگی دارد که از جمله آنها می‌توان به نوع میوه ، شرایط نگهداری و نگهداری میوه ، شرایط نگهداری میوه در سردخانه ، انجماد میوه ، شرایط نگهداری میوه در کارتن ، رطوبت میوه ، شرایط نگهداری میوه در فریزر ، نحوه حمل و نقل ، نگهداری میوه در شرایط ویژه ، روش استفاده از حلالها و. اشاره کرد. کیفیت و ماندگاری محصول بسیار مهم است زیرا میوه با ماندگاری پایین ممکن است مدت زیادی در انبار مانده و فاسد شود. برای نگه داشتن میوه از یخچال به روش‌های مختلف می‌توان اقدام کرد. برای حفظ کیفیت محصول از یک روش موثر استفاده از سلفون‌های میوه به صورت لایه‌ای و براق می‌باشد. سلفون میوه به صورت رولی و تخت عرضه میشود و این امکان را به شما میدهد که محصول را در فضایی که رطوبت داشته باشد نگهداری کنید.