راهنمای خرید مربای توت فرنگی رژیمی و بدون شکر، دو نفره، شیشه ای خوشمزه و لذیذ - مربای توت فرنگی خوش رنگ، خرد شده یا له شده

توت فرنگی‌ها را با یک لیتر آب داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. سپس برگ های گیاه توت فرنگی را داخل قابلمه بریزید و به همراه پودر قند یا عسل به آن بیفزایید تا به خوبی بجوشد و توت فرنگی ها به رنگ قهوه‌ای درآیند.در مرحله بعدی طرز تهیه مربای توت فرنگی، توت فرنگی ها را داخل آبکش بریزید و آن ها را داخل قابلمه بریزید و به خوبی روی حرارت قرار دهید.

برای این کار می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید. اگر توت فرنگی هایتان کوچک است می توانید با برداشتن از صافی آب آن ها را با فشار خارج کنید و بعد مقداری شکر روی توت فرنگی‌ها بپاشید. بعد از آن توت فرنگی ها را درون قابلمه ای بریزید تا مقدار شکر روی آن ها باقی بماند. آب و شکر باقی مانده را درون قابلمه بریزید و حرارت دهید تا آب مربا به جوش بیاید. بعد از اینکه آب مربا کاملا بخار شد، توت فرنگی های شسته شده را درون قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید تا مربا پخته و آب آن جمع شود. در مرحله بعد در صورت تمایل مقداری زعفران دم شده هم به مربا اضافه کنید. برای دم کردن شربت توت فرنگی نیز می توانید مقداری توت فرنگی را ریز خرد کنید و درون آب جوش بریزید و پس از جوش آمدن آن را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا کمی پخته و شربت آن کمی غلیظ شود. بعد از آن شربت را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس برای سرو در ظرف دلخواه تان بریزید. 

برای این کار، بهتر است از دستکش استفاده کنید تا از کثیف شدن دست هایتان جلوگیری کنید. توت فرنگی ها را بشویید و سپس درون دستگاه آبمیوه گیری یا در یک کاسه کوچک بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. بعد از گذشت چند دقیقه، توت فرنگی‌ها را اضافه کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. حال توت فرنگی ها را درون یک کاسه بریزید و هم بزنید تا کاملا با توت فرنگی مخلوط شوند. سپس توت فرنگی پوره شده را درون یک سینی پهن بریزید و با چاقو یا هر وسیله دیگر، برش های نازکی بر روی توت فرنگی ها ایجاد کنید. دقت کنید که توت فرنگی ها له نشوند. سینی را داخل فری که از یک ربع قبل با دمای 150 درجه سانتی گراد روشن کرده اید، قرار دهید. بعد از گذشت 5 - 4 دقیقه، توت فرنگی پوره شده را از فر درآورید. توت فرنگی پوره شده را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن شکر بپاشید. 

توت فرنگی های شسته شده را در ظرف لعابی بریزید و آن را داخل یخچال بگذارید. در طول این مدت باید چند بار آب توت فرنگی ها را عوض کنید تا تلخی آنها از بین برود. سپس به مدت 2 ساعت در داخل یخچال بگذارید تا توت فرنگی ها به خوبی نرم شوند و طعم شان با هم مخلوط شود. بعد از اینکه شکر داخل توت فرنگی ها کاملا حل شد، آن را از یخچال بیرون آورید و صبر کنید تا شکر در توت فرنگی کاملا حل شود. وقتی شکر کمی شیرین شد توت فرنگی های آماده شده را به داخل آب توت فرنگی داخل شده بریزید و بگذارید تا با حرارت گاز کاملا پخته شوند. برای اینکه توت فرنگی ها کمی بیشتر نرم شوند آن را با چنگال له کنید. به همین راحتی مربای توت فرنگی آماده است.

سپس آن را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید در آن باز شود، طوری که آب اضافی توت فرنگی‌ها از آن خارج شود. برای اینکه توت فرنگی‌ها طعم بهتری بگیرند، پس از برداشتن آب اضافی توت فرنگی ها، آنها را درون صافی بریزید تا به خوبی خشک شوند. در آخر توت فرنگی‌های شسته شده را درون ظرفی بریزید و در آخر عسل را نیز به مربا اضافه کنید و صبر کنید تا مربا آماده شود. این مربای توت فرنگی می تواند در میهمانی ها، مجالس و. سرو شود. برای این که بتوانید مربای توت فرنگی را در منزل تهیه کنید، ابتدا توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و آنها را از طول دو نیم کنید. توت فرنگی‌ها باید کاملا ریز و تمیز باشند و بدون لکه و لک باشند. برای این کار می توانید از آب سرد استفاده کنید. اگر توت فرنگی‌ها به خوبی شسته نشوند، رنگشان کدر می شود. این کار را باید چند بار انجام دهید تا رنگ توت فرنگی ها تغییر نکند.

پس از شستشو توت فرنگی ها را به صورت عمودی درون یک قابلمه کوچک بریزید و روی آن را با مقداری آب به طور دایم ببندید تا توت فرنگی ها و شکر به طور کامل در آب داخل قابلمه حل شوند و بعد اجازه دهید تا توت فرنگی ها برای مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم گاز حرارت ببینند. وقتی که توت فرنگی ها شروع به جوشیدن کردند، آب میوه توت فرنگی ها را از صافی عبور دهید و بعد از خنک شدن میوه ها درون شیشه مخصوص مربای توت فرنگی بریزید و درون یخچال به مدت 10 روز قرار دهید و بعد از آن مربای توت فرنگی را میل کنید. شما می توانید برای تهیه این مربا، از میوه‌های دیگری از جمله سیب، آلو، پرتقال، گلابی، توت فرنگی و. نیز استفاده کنید. 

سپس آن ها را از طول نصف کنید. نصف توت فرنگی ها را درون کاسه بلوری یا پیرکس بریزید. با یک قاشق چوبی مقداری از توت فرنگی های نیمه رسیده را وسط کاسه قرار دهید و بگذارید برای 3 الی 4 ساعت توت فرنگی ها داخل ظرف بمانند. با اینکار توت فرنگی ها آب بیشتری پیدا خواهند کرد و طعم بهتری پیدا می کنند. می توانید توت فرنگی های سفت و رسیده را هم در همان لیوان بریزید و مقداری با دست فشار دهید تا آب اضافی شان خارج شود. حال توت فرنگی ها را در یک شیشه در دار بریزید. برای تهیه مربای توت فرنگی، ابتدا باید توت فرنگی های داخل ظرف در دار را به آرامی و با دقت جدا کنید. سپس توت فرنگی های له شده را درون شیشه بریزید و بگذارید برای 3 الی 4 ساعت یا یک شب دیگر در یخچال بمانند. برای این کار هم می توانید از یک همزن استفاده کنید و هم توت فرنگی های له شده را به طور جداگانه با همزن کاملا مخلوط کنید.

توت فرنگی‌ها را به همراه آب داخل قابلمه می گذارید و می جوشانید تا کاملا سرد شوند.سپس به صورت قطعات مکعبی ریز درمی آورید و داخل شیشه های تمیز می گذارید.در مرحله آخر داخل شیشه را محکم فشار می دهید تا آب توت فرنگی ها گرفته شود.پس از این که آب توت فرنگی ها کاملا خشک شد، آنها را با استفاده از خلال دندان سوراخ هایی روی توت فرنگی‌ها ایجاد می کنید و بعد از گذشت یک روز مربا را خارج می کنید.نکته: در زمان پخت توت فرنگی، درب شیشه مربا نباید تا نیمه باز باشد تا مربا زودتر قوام بیاید. این نوع مربا را در فصل بهار تهیه می کنند و به مربای بهار نیز مشهور است.این مربا را می توانید در فصل بهار نیز تهیه کنید فقط باید حواستان باشد که موقع طبخ مربای بهار، شیشه را کاملا از میوه پرکنید و بعد از مدت زمانی آن را بیرون بیاورید.