چگونه مارشمالو درست کنیم - راهنمای خرید انواع مارشمالو خارجی و ایرانی با قیمت مناسب و ارزان

طرز تهیه مارشمالو خانگی در منزل به این صورت است که شما به تعداد دلخواه مارشمالو درست می کنید، اما اگر نمی توانید خودتان دست به کار شوید و مارشمالو‌های معمولی درست کنید، می توانید مارشمالو‌های کره ای را انتخاب کنید. در این مطلب طرز تهیه مارشمالو خانگی با کره ای و کره بادام زمینی به شما آموزش داده می شود. بهتر است به جای کره از شیر استفاده کنید تا مارشمالو شما عطر و طعم کره را به خود نگیرد. با این دستور پخت مارشمالو خانگی شما می توانید این غذای خوشمزه را در مدت زمان کمی درست کنید.

در ابتدا همه چیز بسیار ساده و آسان است. شما برای درست کردن مارشمالو خانگی به یک تخم مرغ و نصف کره نیاز دارید. اگر علاقه مند هستید که برای راحتی بیشتر تخم مرغ را در شیر فرو ببرید تا طعم بهتری را به خود بگیرد می توانید از شیر پرچرب هم برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید. اما اگر دوست دارید مارشمالو شما خوشمزه تر شود می توانید از نصف دیگر کره استفاده کنید. 

شیر را تا جایی هم بزنید که مایع شفافی به دست بیاید. حالا آرد و نمک را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یک خمیر صاف به دست بیاید. 4. خمیر را درون ظرفی که کمی چرب شده قرار دهید. روی آن را با پودر ژله انار بپوشانید. سپس ظرف را درون یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود. 5. بعد از این که خمیر را درون یخچال قرار دادید، اجازه دهید تا مارشمالو آب بیندازد. حالا مارشمالو آماده است. 

به منظور درست کردن این مارشمالو خوشمزه ابتدا پوست آناناس را با یک چاقوی تیز جدا می‌کنیم. بعد پوست آناناس را رنده می‌کنیم. حالا در ظرفی جداگانه، آب و شکر را هم بزنید تا شکر حل شود. سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید. اجازه دهید کمی خوب خیس بخورد. در ظرفی دیگر، سفیده تخم‌مرغ را در ظرفی دیگر بریزید و با چنگال هم بزنید تا خوب سفت شود.

سپس آن را به محلول ژلاتین و آب پرتقال اضافه کنید و هم بزنید. قالب‌های سیلیکونی را با روغن جامد جامد کاملا چرب کنید تا مارشمالوها کاملا به هم بچسبد. حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و قالب‌های سیلیکونی را داخل آن بریزید. اجازه دهید قالب‌ها به‌خوبی گرم شوند. حالا باید مایع مارشمالو را در قالب‌ها بریزید. وقتی قالب‌ها را از داخل تابه خارج کردید، اجازه دهید تا مایع مارشمالو کمی خنک شود. 

برای این کار باید دقت و مهارت کافی را داشته باشید، به این معنی که مارشمالو را به صورت کامل بپزید. سپس یک یا دو عدد سفیده‌ی تخم‌مرغ را به مارشمالو اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس مواد را در قالب بریزید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند. (با قاشق چوبی مواد را به داخل قالب هدایت کنید تا به‌خوبی پخته شوند.) بعد از اینکه مارشمالو به رنگ طلایی درآمد، می‌توانید آن را در ظرف موردنظرتان بچینید. در آخر به یک سینی فر که سطح آن با کاغذ روغنی پوشیده شده است، منتقل کنید و مارشمالو را روی آن قرار دهید. بعد از پخت، مارشمالو آماده سرو کردن است. امیدواریم از درست کردن مارشمالو خانگی نهایت لذت را برده باشید. 

با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای 6 نفر مارشمالو تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه مارشمالو در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم شکر 1 پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق چای‌خوری شیر 1 پیمانه زرده‌های تخم مرغ 3 عدد آرد 1 قاشق چای‌خوری وانیل مقداری طرز تهیه مارشمالو: اول پودر ژلاتین و 2 قاشق چای‌خوری شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بخار کتری قرار دهید تا حل شوند. اجازه دهید خوب سرد شوند، سپس به مارشمالو اضافه کنید.

2 پیمانه از شیر و 1 پیمانه آرد را با هم مخلوط کنید. کمی هم از شیر و آرد به مرحله بعد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آید. خمیر را در دست فشار دهید تا منسجم شود، بعد آن را به 2 قسمت تقسیم کنید. کف و دیواره‌های مارشمالو را با خمیرها پوشش دهید، سپس به کمک چاقو آنها را از هم جدا کنید. مارشمالو را روی یک سطح صاف و تمیز قرار دهید. خمیرها را به صورت مساوی روی مارشمالو قرار دهید. در آخر هم باید این نکته را متذکر شویم که این دسر از جمله دسرهای بسیار خوش طعم و خوشمزه است. این نوع دسر را می توان با استفاده از مواد مختلفی درست کرد.