فندق میوه است یا خشکبار - راهنمای خرید انواع فندق تازه در ایران با قیمت مناسب و ارزان

مغز فندق سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، فلاونوییدها، ویتامین A ، ویتامین C ، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز و پتاسیم است. از آنجایی که این میوه سرشار از مواد مغذی از جمله اسید چرب امگا 3 ، ویتامین E و فیبر رژیمی است، مصرف آن به میزان کافی به سلامت قلب کمک می‌کند. این میوه برای تقویت حافظه و مغز مفید است. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه 1 تا 2 عدد فندق باعث افزایش حافظه در کودکان می‌شود. به علاوه مصرف فندق با شیر و آبمیوه، خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد. مغز فندق برای درمان کم خونی مفید است. مصرف مداوم آن به درمان سرماخوردگی و درمان سرفه و برونشیت کمک می‌کند.

خواص فندق شامل مقوی اعصاب، ضد سردرد و آرامبخش است و برای تقویت حافظه بسیار مفید است. می‌توانید این آجیل را در دسرهای مختلف استفاده کنید یا به عنوان یک میان وعده مقوی و خوشمزه آن را میل کنید. فندق حاوی ویتامین‌های B1 ، B2 و B3 است و دارای اسیدهای چرب ضروری است. خوردن یک مشت کوچک از فندق می‌تواند نیاز شما به امگا 3 را تامین کند و همچنین مصرف این دانه برای مبتلایان به فشار خون بالا بسیار مفید است. علاوه بر این، وجود مقادیر فراوان ویتامین C موجود در آن از بروز سرماخوردگی و سایر بیماری‌های ویروسی در بدن شما پیشگیری می‌کند و به بهبود دید در تاریکی و شب کمک می‌کند. فندق همچنین حاوی فیبر خوراکی است که سرعت حرکات روده شما را افزایش می‌دهد. می‌توانید به راحتی فندق را به صورت خام و خشک شده در روغن تفت دهید و به عنوان یک وعده غذایی استفاده کنید

 فندق سرشار از مواد معدنی از جمله مس ، منگنز، آهن و منیزیم است. فندق مقدار زیادی فیبر غذایی دارد و برای همین برای پایین آوردن قند خون مفید است. اگر در طول روز بین وعده‌های غذایی، به طور مرتب چند عدد فندق میل کنید، می‌تواند تا حد زیادی از نوسانات قند خون تان جلوگیری کند و به این ترتیب، به کنترل هوس‌ها و افزایش وزن کمک کند. برای درمان خونریزی‌های زیر پوستی ، فندق را در آب بجوشانید و به مدت یک ساعت روی خونریزی بگذارید. این کار را تا چند روز تکرار کنید تا خونریزی بند بیاید. فندق را آسیاب کرده و با شیر کم چرب مخلوط کنید و سپس آن را به صورت فرنی مصرف کنید. همچنین می‌توانید پودر فندق را در آب خمیر کرده و بر روی زخم بگذارید تا خونریزی قطع شود. 

 درخت فندق یکی از قدیمی‌ترین و فراوان‌ترین درختان میوه در نیمکره شمالی زمین است. درختی همیشه سبز به ارتفاع 2 تا 4 متر و گسترده با برگ‌های سوزنی شکل به رنگ سبز براق است که در هر بهار میوه می‌دهد. این درخت بومی ایران نیست اما امروزه در بیشتر مناطق معتدل و نیمه گرمسیری پرورش می‌یابد. طعم فندق تلخ و دارای اسانس می‌باشد و از آن روغنی به دست می‌آید که در صنایع آرایشی بهداشتی کاربرد دارد. پوست درخت فندق دارای گلوکوزید و ترکیبات فنلی به نام لینولییک اسید است. فندق برای رشد کودکان و افزایش تراکم مواد معدنی و انرژی بدن مفید است. فندق یک منبع غنی از ترکیبات فنولیک است.

 فندق دارای طبیعتی گرم و خشک است و در طب سنتی به عنوان مقوی معده و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به کار می‌رود. فندق از قدیم الایام به دلیل داشتن چربی مفید برای قلب توصیه می‌شد و مصرف آن برای افرادی که از چربی خون و فشار خون بالا رنج می‌برند، توصیه شده است. فندق حاوی مقدار زیادی مس است. مس یکی از اجزای ضروری و مهم هموگلوبین است. با توجه به این که مس یکی از اجزای تشکیل دهنده‌ی هموگلوبین می‌باشد، در نتیجه میزان مس خون را افزایش می‌دهد. رنگ میوه فندق قهوه‌ای، بیضی شکل و کمی ترش مزه است. این میوه غنی از امگا 3 است. این دانه روغنی سرشار از امگا 6 بوده و همچنین یکی از منابع عالی روی محسوب می‌شود.

 فندق از اسیدهای چرب ضروری و کلسیم نیز غنی است. این دانه روغنی سرشار از فیبر نیز هست. فیبر موجود در آن باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. فیبر موجود در فندق برای کنترل وزن مفید است. البته توجه داشته باشید فیبر از آن دسته مواد غذایی است که حتما باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود، اما اگر می‌خواهید با مصرف زیاد فیبر کالری زیادی دریافت کنید، بهتر است از دانه‌های روغنی به خصوص فندق برای وعده‌های غذایی استفاده نکنید. بهتر است روزانه تنها یک عدد دانه روغنی فندق میل کنید. این دانه‌ها به دلیل محتوای بالای پروتیین کالری زیادی به بدن می‌رسانند. فندق با وجود این که در گروه گیاهان خشک جای دارد اما به عنوان عضوی از خانواده خشکبار جای گرفته و مصرف آن به خاطر داشتن خواص فوق العاده از دیرباز بین عموم مردم رایج بوده است.

فندق دارای ماده‌ای به نام آنتوسیانید است که از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند و از سوی دیگر، این ماده دارای فیبر بسیار بالایی می‌باشد که با بهبود حرکات روده، یبوست را نیز رفع می‌کند. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی این ماده، از اثرات مضر رادیکال‌های آزاد که بر سلول‌های بدن انسان تاثیر منفی دارند، جلوگیری می‌کند. فندق دارای چربی‌های اشباع نشده است که به کاهش کلسترول بد خون که در رگ‌های بدن ایجاد می‌شود و باعث بروز بیماری‌های قلبی می‌شود کمک می‌کند. فندق دارای مقادیر زیادی پروتیین گیاهی است و این در حالی است که فندق حاوی مقادیر مناسبی از چربی‌های سالم نیز می‌باشد.

این میوه به عنوان دارویی سنتی در هند مصرف می‌شود. فندق یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدانی است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. محققان در مطالعات خود دریافته‌اند که فلاوونویید موجود در فندق باعث کاهش سلول‌های سرطانی می‌شود. مصرف منظم فندق باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. مصرف منظم آن می‌تواند باعث کاهش مشکلات تنفسی مانند سرماخوردگی شود. فندق می‌تواند به میزان قابل‌توجهی در کاهش التهاب ناشی از بیماری‌های مزمن مانند آسم و سرطان کمک کند. اسیدهای چرب ضروری موجود در فندق با التهاب مقابله و از افزایش آن جلوگیری می‌کنند. به اعتقاد متخصصان تغذیه، فندق غنی از فیبر بوده و کالری کمی دارد. به همین دلیل می‌تواند بخشی از برنامه‌ی کاهش وزن افراد باشد. متخصصان تغذیه، به تاثیر مصرف فندق در کاهش وزن اشاره‌کرده‌اند.