غلات کامل را از کجا تهیه کنیم؟

غلات کامل بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند و طیف وسیعی از مواد مغذی، فیبر و سایر ترکیبات مهم را فراهم می‌کنند که می‌تواند به محافظت در برابر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان کمک کند. غلات کامل را می توان در انواع غذاها از جمله نان، پاستا، غلات و حتی تنقلات یافت. با این حال، همه منابع غلات کامل یکسان نیستند و برخی از آنها مغذی تر از بقیه هستند. گنجاندن غلات کامل در رژیم غذایی خود گامی حیاتی در جهت حفظ سلامتی است و مهم است که حواس تان به این باشد که غلات کامل خود را از کجا تهیه می کنید. غلات کامل در سال های اخیر به یک انتخاب غذایی محبوب تبدیل شده اند.

 در اینجا برخی از بهترین مکان ها برای یافتن غلات کامل برای رژیم غذایی شما آورده شده است:

منابع غلات کامل:1. نان سبوس دار: یکی از ساده ترین راه ها برای وارد کردن غلات کامل به رژیم غذایی از طریق نان است. به دنبال نانی باشید که از 100 درصد غلات کامل مانند گندم کامل، غلات یا چاودار تهیه شده باشد. این نوع نان ها معمولاً بافت متراکم تر و طعم لذیذ بیشتری نسبت به نان سفید دارند.

2. پاستا سبوس دار: پاستا منبع عالی دیگری از غلات کامل است، اما حتماً به جای پاستاهای معمولی از آنهایی که شامل گندم کامل یا غلات کامل هستند استفاده کنید. ماکارونی غلات کامل معمولاً دارای فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی بیشتری نسبت به ماکارونی معمولی است.

3. برنج قهوه ای: برنج قهوه ای یک ماده دارای غلات دانه کامل است که به راحتی پیدا می شود و می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد. برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر رژیمی، ویتامین ها و مواد معدنی است و همچنین چربی و کالری کمی دارد. بنابراین به دنبال برنج قهوه ای باشید که برچسب "غلات کامل" یا "100% غلات کامل" دارد.

4. کینوا: کینوا یک دانه بدون گلوتن است که سرشار از پروتئین و فیبر است. همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن، منیزیم و روی است. کینوا را می توان در انواع غذاها از سالاد گرفته تا کاسرول استفاده کرد.

5. غلات کامل: یک کاسه غلات کامل می تواند یک گزینه صبحانه سریع و آسان باشد که دوز سالمی از فیبر و سایر مواد مغذی را فراهم می کند. به دنبال غلاتی باشید که از غلات کامل مانند جو یا کینوا تهیه می شوند.

6. میان وعده های سبوس دار: حتی میان وعده ها نیز می توانند منبع خوبی از غلات کامل باشند. به دنبال تنقلات تهیه شده از غلات کامل مانند پاپ کورن، کراکر یا کیک برنج باشید. این میان وعده ها می توانند جایگزینی سالم برای چیپس یا سایر غذاهای فرآوری شده باشند.

7. جو: جو دو سر غلات کامل دیگری است که می توان از آن در انواع غذاها از جمله صبحانه، پخت و پز و حتی غذاهای خوش طعم مانند بلغور جو دوسر استفاده کرد. جو دوسر سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی است و همچنین چربی و کالری کمی دارد.

8. جو: جو غلات کاملی است که اغلب در تهیه سوپ و خورش استفاده می شود. منبع خوبی از فیبر رژیمی، ویتامین ها و مواد معدنی است و می تواند به سیری و کاهش خطر پرخوری کمک کند.

9. بلغور: بلغور نوعی گندم است که ترک خورده و نیمه پخته شده است. معمولاً در غذاهای خاورمیانه و مدیترانه استفاده می شود و منبع خوبی از فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی است.

10. آرد سبوس دار: شما همچنین می توانید از آرد غلات کامل در پخت خود استفاده کنید تا غلات کامل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به دنبال آرد تهیه شده از غلات کامل مانند آرد گندم کامل، آرد املا یا آرد چاودار باشید.

در نتیجه، وارد کردن غلات کامل به رژیم غذایی آسان و مقوی است. با انتخاب نان سبوس دار، پاستا، برنج، کینوآ، غلات، تنقلات، جو، بلغور و آرد غلات کامل، می توانید انواع غلات کامل سالم را به وعده های غذایی و میان وعده های خود اضافه کنید. این غلات کامل مواد مغذی مهمی را فراهم می کند که می تواند به محافظت در برابر بیماری های مزمن و ارتقای سلامت کلی کمک کند.