خاصیت های نخود فرنگی ( پخته و خام ) برای بدنسازی و کبد در کودکان و مردان در طب اسلامی

البته نکته قابل توجه این است که استفاده از ترکیب نخود فرنگی و ادویه‌های خوش طعم و خوش مزه، یک ترکیب فوق‌العاده بوده و قرار گرفتن سبزیجات در لیست وعده‌های غذایی، تضمین کننده سلامت بدن خواهد بود. با شروع فصل گرم سال و نزدیک شدن به روزهای بلند و گرم، بسیاری از افراد به فکر استفاده از سبزیجات در رژیم غذایی خود هستند. استفاده از نخود فرنگی، ترکیب نخود و ادویه‌ها، می‌تواند طعم‌های بی نظیری را در وعده‌های غذایی به شما ارایه دهد. همچنین استفاده از نخود فرنگی همراه با دیگر سبزیجات، به شکل درست و به همراه چاشنی‌های غذایی، تاثیر خود را بر طعم غذا، بیشتر و بیشتر می‌کند. نخود فرنگی یکی از سبزیجات پر استفاده در بسیاری از کشورهای دنیا است که از این رو می‌توان با استفاده از خواص آن برای پوست و مو، یک ترکیب فوق‌العاده ایجاد نمود.

نخود فرنگی از سالم‌ترین سبزیجات به شمار رفته و فواید زیادی برای بدن دارد. این ماده غذایی سرشار از پتاسیم، منیزیم، فسفر، کلسیم، ویتامین B6 و ویتامین C است. برای اینکه بتوانید از خاصیت این ماده غذایی بهره بگیرید می‌توانید آن را همراه با دیگر سبزیجات مصرف کنید.مصرف این ماده غذایی به دلیل چربی کمتر، می‌تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. این سبزی پرخاصیت علاوه بر اینکه از بروز سرطان روده پیشگیری می‌کند، به دلیل داشتن فیبر، کمک زیادی به جذب و هضم مواد مغذی و کاهش وزن خواهد کرد. نخود فرنگی یکی از منابع خوب پتاسیم است. با مصرف این ماده غذایی به کنترل فشارخون کمک خواهید کرد و عملکرد کلیه‌ها را بهبود خواهید بخشید.

نخود سبز، ماده‌غذایی است که به دلیل خواص زیادش، در گروه بهترین خوراکی‌ها و حتی داروهای گیاهی قرار می‌گیرد. نخود سبز سرشار از پروتیین، فیبر، اسیدآمینه‌های ضروری و مواد معدنی مختلف است که مصرف آن در هر وعده، به تنظیم حرکات روده و کنترل بهتر کلسترول خون کمک می‌کند. نخود فرنگی یک منبع بسیار خوب برای کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر، سدیم، روی، ویتامین A ، فولات و مس محسوب می‌شود و به همین دلیل مصرف آن در کنترل فشارخون و بهبود عملکرد قلب تاثیرگذار است. نخود فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌ها، موادمعدنی و ترکیبات گیاهی مفید برای سیستم ایمنی بدن است و این ویتامین‌ها در سلامت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی ایفا می‌کنند. ترکیبات گیاهی موجود در نخود فرنگی نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدن ایفا کرده و به این ترتیب، به بهبود عملکرد هضم و گوارش کمک زیادی می‌کنند. مصرف نخود فرنگی می‌تواند باعث پیشگیری از یبوست شود.

اگر به دنبال نخود فرنگی‌هایی برای مصرف روزانه هستید که علاوه بر طعم آن، فواید بیشتری هم برای بدن دارند، توصیه می‌کنیم از نخود فرنگی‌هایی استفاده کنید که قرمز روشن و قرمز تیره هستند. نخود فرنگی‌های روشن به دلیل داشتن اسید فولیک و آهن زیاد، منبع خوبی برای تامین این مواد مغذی بوده و به خصوص افرادی که گوشت قرمز نمی‌خورند، می‌توانند با خیال راحت از این نخود فرنگی استفاده کنند. در حالی که نخود فرنگی قرمز تیره، منبع بسیار خوب پروتیین است و می‌تواند به رفع چربی‌های اضافی بدن کمک زیادی کند. این نوع نخود از لحاظ میزان فیبر، کالری و پروتیین در سطح نسبتا پایینی قرار دارد و می‌تواند برای افراد گیاهخوار، یک منبع بسیار خوب محسوب شود، اما باز هم به دلیل وجود آهن و کلسیم در این نخود، توصیه می‌کنیم به دلیل دارا بودن منابع غنی از ویتامین ب 12 و منیزیم، آن را در کنار سایر سبزی‌ها مصرف کنید.

نخود فرنگی دارای ویتامین C ، B1 و B3 است و هر دو ماده مغذی برای تقویت استخوان‌ها می‌باشند. یک فنجان نخود فرنگی پخته شده، 1 ٫ 7 گرم فیبر دارد که باعث کاهش وزن شده و احتمال سرطان روده را نیز کاهش می‌دهد. ترکیب‌های مغذی موجود در نخود فرنگی، موجب کاهش سطح کلسترول می‌شوند و بدین ترتیب، خطر بیماری‌های قلبی کاهش پیدا می‌کند. ترکیبات غذایی غنی شده با ویتامین E با کاهش خطر بیماری‌های قلبی رابطه مستقیمی دارند و این ترکیبات، رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند.

نخود فرنگی منبع فوق‌العاده پروتیین بوده و همچنین میزان بالایی از پتاسیم و فولات را تامین می‌کند. پتاسیم در کنترل فشار خون بسیار موثر است و فولات و منیزیم در تشکیل قلب و عروق نقش دارند. منیزیم در بهبود و توسعه اعصاب و عضلات نقش دارد. ترکیب نخود فرنگی و فلفل دلمه‌ای قرمز، یک ترکیب ضد سرطانی بسیار عالی محسوب می‌شود. ترکیب این دو ماده غذایی با هم می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. ترکیب نخود فرنگی و فلفل دلمه‌ای قرمز سرشار از فیبر است و مصرف آن به کنترل قند خون کمک می‌کند. نخود فرنگی منبع فوق‌العاده فولات است و میزان بالایی از این ماده مغذی در تولید و رشد سلول‌های جدید نقش دارد. فولات یک اسیدآمینه ضروری برای داشتن سیستم ایمنی قوی است که در تشکیل گلبول‌های سفید خون بسیار موثر است.