طرز تهیه سویق نخود در خانه

برای درمان زردی نوزاد در طب سنتی روش‌های بسیاری وجود دارد که بهترین راه درمان آن در طب سنتی استفاده از شیرخشت است. شیرخشت را از عطاری تهیه کنید و در صورت نداشتن حساسیت آن را خریداری کنید. همچنین برای تهیه این گیاه باید از افراد مطلع و باتجربه کمک بگیرید. به این دلیل که اگر توسط افراد ناآشنا و غیر متخصص تهیه شده باشد عوارض بسیار خطرناکی برای بدن نوزاد شما به همراه دارد. مصرف گیاه شیرخشت یا ترنجبین برای درمان زردی نوزاد، موثر است. در طب سنتی مصرف ترنجبین بسیار توصیه شده است. همچنین ترنجبین را با آب جوشانده و مصرف می‌کنند. این روش باعث درمان زردی نوزاد خواهد شد.

مصرف بیش از حد برنج موجب افزایش وزن افراد است به این ترتیب از مصرف بیش از اندازه‌ی برنج باید خودداری کرد. همچنین مصرف برنج با خورش و انواع خوراک‌های دیگر ممکن است موجب سوء هاضمه، تولید گاز و چاقی شود. از آنجایی که برنج حاوی نشاسته است و از آنجا که کربوهیدرات‌ها دیر هضم هستند، باید در مصرف آن احتیاط کرد و به جای آن از سبزی‌هایی چون کرفس، هویج، خیار، سیب زمینی و جعفری و غلات دیگر استفاده کرد.در میان سویق‌ها، سویق جو به خاطر ارزش غذایی ویژه‌ای که دارد از گذشته مورد توجه بوده است و انواع مختلفی از آن به ویژه سویق جو با مغز هسته زردآلو، سنجد یا نخودچی که منبع غنی از آهن و ویتامین‌های گروه B هستند را تجویز می‌کنند.این روزها خوردن سویق به دلیل اینکه از سویق گندم تهیه شده، خیلی مرسوم شده است. سویق جو یکی از این سویق‌ها است که از قدیم در کشورهای عربی به نام گندم کنار مرسوم بوده. اما امروزه که بحث سلامت غذا و تغذیه سالم مطرح است، خوردن سویق به خصوص برای افرادی که در معرض بروز بیماری‌های گوارشی هستند، بسیار ضروری به نظر می‌رسد.سویق جو می‌تواند تمام نیازهای بدن را تامین کند. بنابراین افراد می‌توانند به راحتی آن را تهیه و استفاده کنند. علاوه بر تامین سلامتی که از لحاظ تامین مواد مغذی برای بدن بسیار مهم است، می‌تواند جلوی بسیاری از امراض را بگیرد. از جمله مهم‌ترین خواص سویق جو می‌توان به کنترل چربی خون، کاهش کلسترول، کنترل قند خون اشاره کرد.برای نرم شدن سویق از روغن بادام شیرین یا روغن پسته استفاده شود. برای جلوگیری از مسمومیت، باید از مصرف سویق‌های غیر طبیعی اجتناب کرد. و به طور کلی تا رسیدن سویق به حد طبیعی (نه بسیار شل یا سفت و نه کاملا سفت) از آن استفاده نکرد. سویق انواع مختلفی دارد به عنوان مثال سویق گندم، سویق جو، سویق برنج، سویق عدس، سویق سنجد، سویق نخود، سویق خرما. مصرف سویق در کودکان و افراد لاغر باعث افزایش طول عمر، رشد و بهبود عملکرد اندام‌ها خواهد شد. برای کودکان و افراد چاق باید از سویق‌های بدون گلوتن استفاده کرد. در مورد سویق سنجد می‌توان گفت که خوردن سویق سنجد همراه انار، آلو، انگور و انجیر جهت تقویت معده و افزایش نیروی آن در روزه‌داری بسیار موثر است. استفاده از سویق دو روش دارد، نخست اینکه به صورت خشک و در وعده‌های کم حجم میل شود و یا آنکه به صورت سویق‌های متنوع با آب یا شیر مصرف شود که بهتر است این موارد به صورت روزانه استفاده شود. 1. سویق عدس، چون این سویق، خاصیت بسیار خوبی دارد و بسیار خوب هضم می‌شود و برای سلامت قلب بسیار مفید می‌باشد و هم چنین، از بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی در انسان جلوگیری می‌کند. 2. سویق سنجد، دارای خواص فراوانی است و برای درمان بسیاری از بیماری‌های مزمن مفید می‌باشد و هم چنین، سرشار از املاح و عناصر معدنی مهم و ضروری بدن است و برای تقویت استخوان و استحکام بدن، بسیار مفید می‌باشد. 3. سویق کدو تنبل نیز، خاصیت بسیار زیادی دارد و بسیار مفید می‌باشد و برای استخوان و تقویت بدن، بسیار مفید می‌باشد و هم چنین، سرشار از املاح و عناصر معدنی مهم و ضروری بدن است.سویق جو، بسیار مقوی و پرخاصیت می‌باشد. هم چنین، دارای خواص فراوانی است، برای افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز بسیار موثر می‌باشد و برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید می‌باشد و برای رشد کودکان بسیار مفید است. سویق جو به واسطه دارا بودن ترکیبات گوگرددار به رفع خستگی کمک کرده و به علت داشتن املاح و مواد معدنی فراوان جهت درمان پوکی استخوان و رفع کم خونی مفید بوده و مصرف آن باعث حفظ تعادل و استحکام می‌شود.در طب سنتی سویق به عنوان منبعی سرشار از آهن معرفی شده است و آن را به صورت پخته و خام به همراه غذا می‌توان استفاده کرد. سویق جو، دو نوع جو را در بر میگیرد: یکی جو سبز و دیگری جو گندمی که با اسم "جو پرک" به فروش میرسه. و میتونید جو پرک را از عطاری‌های معتبر تهیه کنید. جو پرک یک جو سفت بوده که بیشتر از جو پوست کنده و آسیاب شده تهیه میشه و به رنگ روشن و خیلی کمی زرد هستش. سویق گندم بسیار مغذی و البته در بسیاری موارد چاق کننده است.