شکر قهوه ای را از کجا تهیه کنیم؟

وقتی صحبت از پخت و پز می شود، شکر قهوه ای یک عنصر کلیدی است. به غذاها شیرینی و غنای می بخشد و معمولاً در کلوچه ها، کیک ها و سس ها استفاده می شود. این ماده ای است که معمولاً در دستور العمل هایی مانند کوکی های شکلاتی، کیک و پای استفاده می شود. شکر قهوه ای به اشکال مختلفی از جمله شکر قهوه ای روشن، شکر قهوه ای تیره و شکر Demerara موجود است. در این مقاله، از کجا می توان شکر قهوه ای تهیه کرد و انواع مختلف شکر قهوه ای موجود را مورد بحث قرار داد.

شکر قهوه ای یک ماده همه کاره است که در دستور العمل های مختلف استفاده می شود. انواع مختلفی از شکر قهوه ای وجود دارد که می توانید از بین آنها مانند شکر قهوه ای روشن، شکر قهوه ای تیره و شکر Demerara انتخاب کنید. هر نوع طعم و کاربرد منحصر به فردی دارد. شکر قهوه ای روشن طعم کاراملی لطیفی دارد و مقدار ملاس کمتری دارد. اغلب در دستور العمل هایی استفاده می شود که به شیرینی لطیف تری مانند کیک، کلوچه و پوسته پای نیاز دارند. شکر قهوه ای تیره دارای عطر و طعم پررنگ تری با محتوای ملاس بیشتری است. از آن در دستور العمل هایی استفاده می شود که نیاز به طعم کاراملی عمیق تری دارند مانند شیرینی زنجبیلی، سس BBQ و ماریناد.

شکر Demerara دارای اندازه کریستالی بزرگ و طعم کاراملی متمایز است. اغلب به عنوان رویه برای دسرها، غلات و میوه ها استفاده می شود.جاهای مختلفی وجود دارد که می توانید شکر قهوه ای بخرید. اما دقیقاً از کجا می توان شکر قهوه ای تهیه کرد؟

اول از همه، شکر قهوه ای را می توان در هر فروشگاه مواد غذایی یافت. معمولاً در راهروی پخت و در کنار سایر ملزومات پخت مانند آرد و شکر قرار دارد. راحت ترین مکان برای خرید شکر قهوه ای در فروشگاه مواد غذایی محلی شما است. فروشگاه های مواد غذایی انواع قندهای قهوه ای، از شکر قهوه ای روشن تا شکر قهوه ای تیره را حمل می کنند.آنها معمولاً همراه با سایر لوازم پخت مانند آرد و بکینگ پودر در راهرو پخت قرار می گیرند. شکر قهوه ای را می توانید در مقادیر مختلف مانند کیسه یک پوندی، کیسه دو پوندی یا حتی مقادیر بیشتر به صورت عمده خریداری کنید. این به ویژه اگر قصد دارید پخت و پز یا آشپزی زیادی انجام دهید و می خواهید مواد اولیه را ذخیره کنید مفید است. 

اکثر فروشگاه‌ها شکر قهوه‌ای روشن و تیره را عرضه می‌کنند که می‌تواند به جای هم در بیشتر دستور پخت‌ها استفاده شود. با این حال، اگر ترجیحی برای یکی یا دیگری دارید، قبل از خرید حتما برچسب را بررسی کنید. اگر به دنبال خرید شکر قهوه ای به صورت عمده هستید، کلوپ انباری مانند Costco یا Sam's Club یک گزینه عالی است. آنها اغلب کیسه های بزرگ شکر قهوه ای را با قیمت تخفیف می فروشند.

اگر شکر قهوه‌ای ارگانیک یا تخصصی را ترجیح می‌دهید، فروشگاه‌های مواد غذایی سالم مکان خوبی برای یافتن آن‌ها هستند. این فروشگاه ها طیف وسیعی از شکر قهوه ای ارگانیک، غیر GMO یا تجارت منصفانه را عرضه می کنند. آنها همچنین ممکن است انواع مختلفی از شکر Demerara را حمل کنند که یک شکر تصفیه نشده است که اندازه دانه بزرگ و طعمی شبیه کارامل دارد. فروشگاه‌های مواد غذایی سالم، گزینه‌های متنوعی را برای افرادی که ترجیح می‌دهند از مواد اولیه اخلاقی و ارگانیک استفاده کنند، ارائه می‌دهند.

گزینه دیگر برای خرید شکر قهوه ای آنلاین است. آمازون و سایر سایت‌های تجارت الکترونیک انواع برندها و اندازه‌های شکر قهوه‌ای را می‌فروشند که می‌توان آن‌ها را مستقیماً درب منزل تحویل داد. این گزینه مخصوصاً اگر وقت ندارید به فروشگاه بروید یا در مکانی زندگی می کنید که یافتن مواد خاص در آن دشوار است، راحت است. بسیاری از خرده فروشان آنلاین شکر قهوه ای را می فروشند و شما می توانید آن را در مقادیر مختلف خریداری کنید. اگر نمی توانید نوع شکر قهوه ای مورد نیاز خود را در خواربار فروشی یا فروشگاه مواد غذایی بهداشتی محلی خود پیدا کنید، خرید آنلاین شکر قهوه ای گزینه بسیار خوبی است. 

با این حال، هنگام سفارش آنلاین، باید اطمینان حاصل کنید که از یک خرده فروش معتبر سفارش می دهید، به خصوص اگر مقدار زیادی شکر قهوه ای خریداری می کنید.

بازارهای کشاورزان نیز مکان فوق العاده ای برای خرید شکر قهوه ای هستند. بسیاری از بازارهای کشاورزان محصولات محلی و ارگانیک از جمله شکر قهوه ای را عرضه می کنند. خرید شکر قهوه ای از بازار کشاورزان نه تنها از کشاورزان محلی حمایت می کند، بلکه تضمین می کند که از شکر قهوه ای تازه و محلی استفاده می کنید.

اگر به دنبال نوع خاصی از شکر قهوه‌ای مانند موسکووادو یا دمرارا هستید، ممکن است نیاز داشته باشید از یک فروشگاه مواد غذایی خاص یا فروشگاه مواد غذایی بهداشتی خرید کنید. این نوع شکر قهوه ای کمتر رایج است و ممکن است در فروشگاه مواد غذایی معمولی شما پیدا نشود. با این حال، آنها می توانند طعم و بافت منحصر به فردی را به غذاهای شما اضافه کنند، بنابراین ارزش تلاش بیشتر برای یافتن آنها را دارد. در نهایت، اگر احساس ماجراجویی می کنید، حتی می توانید شکر قهوه ای خود را در خانه درست کنید.

تنها چیزی که نیاز دارید شکر گرانول سفید و ملاس است. کافی است این دو را به نسبت دلخواه با هم مخلوط کنید (برای شکر قهوه ای روشن، از یک قاشق غذاخوری ملاس در هر فنجان شکر، برای شکر قهوه ای تیره، از دو قاشق غذاخوری ملاس در هر فنجان شکر استفاده کنید). این یک گزینه عالی است اگر شکر قهوه ای در دست ندارید یا می خواهید شیرینی و طعم غذای خود را سفارشی کنید. در نتیجه، شکر قهوه ای را می توان در مکان های مختلفی یافت، از فروشگاه مواد غذایی محلی شما گرفته تا خرده فروشان آنلاین.چه به دنبال یک کیسه استاندارد شکر قهوه ای روشن یا یک نوع خاص باشید، گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد. و اگر همه چیز شکست خورد، همیشه می توانید شکر قهوه ای خود را در خانه درست کنید. شکر قهوه ای شیرین کننده ای است که در پخت، آشپزی و حتی در نوشیدنی ها استفاده می شود. طعم متمایز آن اغلب به دلیل داشتن ملاس نسبت به شکر سفید ترجیح داده می شود.در نتیجه، مکان های مختلفی وجود دارد که می توانید شکر قهوه ای را خریداری کنید. فروشگاه های مواد غذایی در دسترس ترین گزینه هستند، اما فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، خرده فروشان آنلاین و بازارهای کشاورزان نیز طیف گسترده ای از گزینه های شکر قهوه ای را ارائه می دهند.اگر شکر قهوه ای ارگانیک یا تخصصی را ترجیح می دهید، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی و بازارهای کشاورزان بهترین مکان برای خرید آنها هستند. صرف نظر از جایی که شکر قهوه ای خود را خریداری می کنید، مطمئن شوید که نوع مناسب شکر قهوه ای را برای دستور پخت خود انتخاب کرده اید. شکر قهوه ای روشن، شکر قهوه ای تیره و شکر Demerara همگی طعم های منحصر به فردی دارند که می توانند به دستور العمل های شما عمق و پیچیدگی اضافه کنند. بنابراین دفعه بعد که به دنبال خرید شکر قهوه ای هستید، این گزینه های مختلف را بررسی کنید و بهترین را برای خود انتخاب کنید.