شلغم خام بهتر است یا پخته ؟

به نظر می رسد بحث در مورد اینکه شلغم خام یا پخته از نظر تغذیه ای برتر است، مهم باشد . برای بررسی این موضوع جذاب، ضمن ارزیابی ویژگی‌های شلغم، به بررسی فواید تغذیه‌ای شلغم خام و پخته می پردازیم. شلغم خام وقتی در حالت طبیعی خود مصرف شود، ترد است. شلغم خام با صرف 30 کالری در هر وعده، یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال کنترل وزن یا گنجاندن غذاهای کم کالری بیشتر در رژیم غذایی خود هستند.

شلغم درجه یک - ۲ کیلوگرم

مشخصات

وزن2 کیلوگرم

مشاهده قیمت

این خوراکی های ترد همچنین چربی و کلسترول کمی دارند و آنها را به گزینه هایی برای سلامت قلب تبدیل می کند. شلغم خام منبع عالی فیبر رژیمی است که به هضم غذا کمک می کند و حرکات منظم روده را تقویت می کند. خوردن شلغم خام می تواند سیری را افزایش دهد و افراط در میان وعده های ناسالم را کاهش دهد. محتوای فیبر بالا همچنین به کاهش سطح کلسترول، بهبود سلامت کلی روده و کاهش خطر بیماری های مزمن مانند دیابت، چاقی و انواع خاصی از سرطان کمک می کند.

شلغم درجه یک سیب جان -1 کیلوگرم

مشخصات

وزن بسته‌بندی1 کیلوگرم
ابعاد بسته‌بندی12x14x4 سانتی‌متر
نوع بسته‌بندیبسته‌ای
نوع صیفی و سبزیجاتشلغم

مشاهده قیمت

شلغم خام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. آنها سرشار از ویتامین C هستند، یک آنتی اکسیدان که سیستم ایمنی را تقویت می کند، با عفونت ها مبارزه می کند و به تولید کلاژن و سلامت پوست کمک می کند. علاوه بر این، شلغم حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین K است که برای سلامت استخوان ها بسیار مهم است. از سوی دیگر، شلغم پخته شده بافت نرم و طعمی اغلب ملایم تر و شیرین تر از زمانی است که خام مصرف می شود. فرآیند پخت به شلغم اجازه می دهد تا قند طبیعی خود را آزاد کند و شیرینی ذاتی خود را تشدید کند. این تغییر شکل می تواند شلغم پخته شده را برای کسانی که نسخه خام آن رامناسب نمی دانند، خوش طعم تر کند.

شلغم درجه یک سیب جان -1 کیلوگرم

مشخصات

وزن بسته‌بندی1 کیلوگرم
ابعاد بسته‌بندی12x14x4 سانتی‌متر
نوع بسته‌بندیبسته‌ای
نوع صیفی و سبزیجاتشلغم

مشاهده قیمت

اگرچه برخی از مواد مغذی مانند ویتامین C و برخی ویتامین های گروه B در طول پخت و پز از بین می روند، سایر مواد مغذی در دسترس تر می شوند. به عنوان مثال، پختن شلغم جذب برخی از آنتی اکسیدان ها مانند بتاکاروتن را که برای عملکرد سیستم ایمنی و سلامت چشم ضروری است، افزایش می دهد. پخت و پز همچنین الیاف سخت موجود در شلغم را نرم می کند و هضم آن را آسان تر می کند. این امر به ویژه برای افراد دارای سیستم گوارشی حساس مفید است، زیرا شلغم پخته شده کمتر باعث ناراحتی یا نفخ می شود.

شلغم سبزی من -500 گرم

مشخصات

وزن بسته‌بندی0.5 کیلوگرم
ابعاد بسته‌بندی18x25x1 سانتی‌متر
نوع بسته‌بندیظرف پلاستیکی
روش نگهداریدمای محیط
نوع صیفی و سبزیجاتشلغم

مشاهده قیمت

پختن شلغم با مواد دیگر، مانند خورش یا سرخ کردنی، می تواند به یک غذای مغذی منجر شود. برخی ممکن است شلغم خام را بیش از حد سفت و کمی تلخ بدانند که ممکن است آنها را از مصرف خام آن باز دارد. اما این تلخی را می توان با خیساندن شلغم خلال شده یا رنده شده در آب سرد برای چند دقیقه کاهش داد که تردی آن را نیز افزایش می دهد. شلغم برشته شده با کمی عسل و آویشن طعم لذت بخشی را ارائه می دهد، در حالی که سوپ شلغم خامه ای در طول ماه های سرد عالی است. ترکیب شلغم خام و پخته در رژیم غذایی ما ممکن است تعادل را برقرار کند.