طرز تهیه سیر ترشی با سرکه قرمز ، هفت ساله واقعی مدل فوری و یک روزه شمالی

با طرز تهیه سیر ترشی همراه ما باشید. سیر ترشی یکی از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا سرو می شود. سیر ترشی علاوه بر طعم خوبی که دارد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است. برای تهیه سیر ترشی ابتدا  می توانید آن‌ها را درون یک قابلمه بزرگ بریزید. در ان را بگذارید و به اندازه کافی آب جوش درون قابلمه بریزید. بعد از اینکه آب جوش آمد سیرها را به مدت 10 دقیقه درون بخار آب یا در قابلمه بگذارید و بعد از روی حرارت بردارید. 

در این مرحله بهتر است مقداری گلپر به مواد اضافه کنید تا تندی سیرها به ذایقه شما بخورد.بعد باید سرکه را اضافه کنیم.   با اینکه ترشی سیر خواص غذایی زیادی دارد اما مصرف بیش از حد آن سبب بروز مشکلاتی خواهد شد. استفاده بیش از اندازه سیر ترشی باعث تحریک پوست و دستگاه گوارش می شود. خوردن ترشی، چه تازه، چه فریز شده، برای سلامتی مضر است به همین علت متخصصان طب سنتی مصرف زیاد ترشی سیر را برای افرادی که از این عارضه رنج می برند، مضر می دانند.ترشی سیر ترشی بسیار تند و تیز است و برای افرادی که طعم تندی را دوست دارند، بسیار مناسب است. همچنین، این ترشی به علت داشتن نمک، خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد. سرکه نیز یکی از چاشنی های پرطرفدار و خوشمزه است و برای طبخ انواع ترشی خانگی از آن استفاده می شود.  سیر ترشی را می توانید با سرکه، نمک و سبزیحات معطر مختلفی  آماده کنید. علاوه بر مصرف آن در کنار غذا می توانید انواع ترشی را در منزل بپزید و برای پذیرایی در میهمانی استفاده کنید. روش اول: 1 - آب و نمک را روی حرارت بگذارید. 2 - سیرها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. 3 - سرکه و گشنیز را در یک شیشه به ازای هر حبه از سیر بریزید و خوب به هم بزنید تا مخلوط شوند. شیشه را پر  کرده و بگذارید سیرها به مدت 1 هفته بمانند. پس از این مدت قابل خوردن میباشددر ادامه طرز تهیه و نکات بسیار مفید طرز تهیه سیر ترشی با استفاده از حبه سیر را مشاهده خواهید کرد. سیر ترشی یکی از انواع ترشی های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا سرو می شود. سیر ترشی علاوه بر طعم خوبی که دارد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است.. سیر ترشی را به صورت آماده می توانید تهیه نمایید، اما شما می توانید در منزل هم به راحتی آن را تهیه و در کنار غذای خود میل نمایید. ترشی سیر و ترشی پیاز جزو ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است.  بسیار خوشمزه‌است که تهیه آن بسیار راحت است.  دارای طعمی خوب و بی نظیری است و در کنار غذاهای شمالی به عنوان یک وعده غذایی کامل و بدون چربی میل می شود. شما می توانید به راحتی و در کمترین زمان ممکن این ترشی را در منزل تهیه و نوش جان کنید.  یکی از راحت ترین روش ها برای تهیه ترشی سیر و پیاز آماده کردن آن است. با این حال برای تهیه  سیر ترشی آماده شما به دو الی سه ساعت زمان نیاز دارید. از سیر ترشی به‌عنوان طعم دهنده در کنار انواع غذاهای مختلف استفاده می شود.با ما همراه شوید. ابتدا سیر را به‌همراه فلفل سیاه و نمک و سرکه بالزامیک در داخل دستگاه غذاساز ریخته و کاملا مخلوط می‌کنیم. بعد از اینکه مواد کاملا یکدست شدند آن را به مدت یک ساعت کنار می‌گذاریم. از این ماده به‌عنوان سس استفاده می‌کنیم و می‌توانیم روی آن مقداری پودر خردل بپاشیم. در مرحله بعدی سرکه بالزامیک را همراه با مقدار مناسبی از نمک و فلفل سیاه داخل دستگاه ریخته و مخلوط می کنیم. سیر ترشی شما آماده است. به‌محض اینکه سیر را داخل مواد ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم ترشی به‌خوبی پخته می‌شود. بعد از اینکه سیر کاملا پخته شد آن را از داخل دستگاه خارج کرده و بلافاصله به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ترشی به‌خوبی جا بیافتد.  ترشی سیر باید به مدت دو هفته  نگهداری شود. نکته بسیار مهم در نگهداری ترشی سیر این است که در ترشی سیر نباید آن را زیاد خیس کنید. همچنین سیر ترشی نباید زیاد آب داشته باشد.