سرکه سیب طبیعی را از کجا تهیه کنیم؟

سرکه سیب، یک ماده محبوب در بسیاری از خانواده ها است و هنگامی که در خالص ترین شکل آن استفاده شود، فواید مختلفی دارد. بر خلاف نسخه های بسیار فرآوری شده و رقیق شده که اغلب در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شوند، سرکه سیب طبیعی (ACV) مملو از آنزیم های مفید، پروبیوتیک ها و سایر مواد مغذی است. اما سرکه سیب طبیعی را کجا می توانید پیدا کنید؟ بیایید چند گزینه را بررسی کنیم.

فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی: فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی اغلب مکانی قابل اعتماد برای یافتن سرکه سیب طبیعی هستند. این فروشگاه ها معمولاً محصولات ارگانیک و طبیعی را عرضه می کنند. شما می توانید سرکه سیب را به اشکال مختلف پیدا کنید، مانند نسخه های بطری شده یا به صورت پودر خشک که می توانید آن را با آب مخلوط کنید تا معجون سرکه خود را درست کنید. 

بازارهای کشاورزان: اگر ترجیح می دهید به صورت محلی خرید کنید و از کشاورزان کوچک حمایت کنید، بازدید از بازارهای کشاورزان یک انتخاب عالی است. بازارهای کشاورزان برای یافتن محصولات محلی تازه، صنایع دستی و حتی سرکه سیب طبیعی عالی هستند. بسیاری از کشاورزان کوچک و تولیدکنندگان مواد غذایی، سرکه سیب خانگی خود را در بازارهای کشاورزان می فروشند، و اینجاست که بهتر است سرکه ای را پیدا کنید که در دسته های کوچک با مواد با کیفیت بالا تولید می شود. این یک موقعیت برد-برد است زیرا ممکن است بسیاری از محصولات محلی دیگر را که به زندگی سالم کمک می کنند، کشف کنید.

فروشگاه های آنلاین: خرید آنلاین امکان انتخاب گسترده تری را در هنگام جستجوی سرکه سیب طبیعی فراهم می کند. با جستجوی مستقیم در هر فروشگاه اینترنتی، برندهای مختلفی با مواد تشکیل دهنده، طعم‌ها و غلظت‌های منحصربه‌فرد ظاهر می‌شوند. هنگام خرید آنلاین سرکه سیب، به دنبال ACV خام، فیلتر نشده و پاستوریزه نشده باشید که حاوی مادر باشد. بررسی ها و رتبه بندی ها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که یک محصول معتبر خریداری می کنید. 

خودتان درست کنید: مطمئن ترین راه برای تهیه سرکه سیب طبیعی این است که خودتان آن را درست کنید. به این ترتیب مواد و فرآیند تولید را می شناسید و می توانید آن را در دسته های کوچک درست کنید. درست کردن سرکه سیب در خانه چالش برانگیز نیست – تنها چیزی که نیاز دارید سیب، آب و یک استارتر است، چه سرکه تجاری یا یک دسته استارتر خانگی. شما باید اجازه دهید سیب به مدت حداقل چهار هفته در یک مکان خنک و تاریک تخمیر شود و سپس آن را صاف کنید تا سرکه از سیب جدا شود. سرکه سیب خانگی ممکن است به همان اندازه که در فروشگاه خریداری می شود شفاف به نظر نرسد، اما سرشار از آنزیم ها، پروبیوتیک ها و آنتی اکسیدان ها خواهد بود.

سرکه سیب طبیعی بدون شک مفیدترین شکل سرکه است و لازم است بدانید از کجا آن را بخرید یا خودتان چگونه آن را درست کنید. در حالی که فروشگاه های مواد غذایی سالم و خرید آنلاین گزینه های مناسبی هستند، خرید آن از یک کشاورز کوچک در بازار کشاورزان راهی عالی برای حمایت از تولیدکنندگان محلی است. هر راهی را که برای تهیه سرکه سیب طبیعی خود انتخاب می کنید، همیشه برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که معامله واقعی را دریافت می کنید. سرکه سیب در سال‌های اخیر به یک داروی محبوب برای سلامتی تبدیل شده است و بسیاری از افراد فواید آن را برای همه چیز، از کاهش وزن گرفته تا بهبود هضم، تبلیغ می‌کنند. در حالی که مارک های زیادی از سرکه سیب در سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی سالم موجود است، اما همه آنها برابر نیستند.

برای اینکه واقعاً از مزایای این اکسیر سالم بهره مند شوید، مهم است که بدانید سرکه سیب طبیعی را از کجا تهیه کنید. اولین قدم برای درک اینکه سرکه سیب طبیعی را از کجا تهیه کنید این است که بفهمید چه چیزی آن را از سایر انواع سرکه متفاوت می کند. بر خلاف سرکه سفید که از غلات تهیه می شود و با آب رقیق می شود، سرکه سیب از سیب هایی که له شده و تخمیر می شوند تهیه می شود. این فرآیند منجر به سرکه ای می شود که حاوی اسید استیک بالایی است، اما حاوی ترکیبات مفید دیگری مانند آنزیم ها، پروبیوتیک ها و آنتی اکسیدان ها نیز می باشد.هنگام خرید سرکه سیب، نکته کلیدی این است که به دنبال مارکی باشید که خام و بدون فیلتر باشد. سرکه خام به این معنی است که پاستوریزه نشده است که به آن اجازه می دهد تمام آنزیم ها و پروبیوتیک های مفید خود را حفظ کند. سرکه فیلتر نشده کدر است. بسیاری از مارک های سرکه سیب ادعا می کنند که طبیعی و بدون فیلتر هستند، اما مهم است که برچسب را به دقت بخوانید تا مطمئن شوید که واقعاً چیزی را که برای آن هزینه می کنید دریافت می کنید.اگر به دنبال بهره بردن از مزایای فراوان سرکه سیب طبیعی هستید، مهم است که بدانید آن را از کجا تهیه کنید. به دنبال مارکی باشید که خام و بدون فیلتر باشد و برچسب آن را با دقت بخوانید تا مطمئن شوید که هیچ افزودنی یا نگهدارنده ای وجود ندارد. اگر نمی توانید سرکه سیب طبیعی را در فروشگاه های محلی خود پیدا کنید، خرید آنلاین یا تهیه آن را در خانه در نظر بگیرید.