روش نگهداری میوه خشک و مدت زمان نگهداری در فریزر و فوت و فن و مواد نگهدارنده آن

میوه ها دارای خواص فراوانی هستند که متاسفانه نمی توان از انها در تمام فصول سال استفاده کرد،زیرا هر میوه ای فصل خاص خودش رادارد.برا اینکه بتوان از میوه ها در تمام فصول استفاده کنیم، می توانیم انها راخشک کنیم. برای اینکه میوه های خشک تازگی خود را حفظ کنند،باید در دمای نزدیک به صفر نگهداری شود.اگر میوه ها به خوبی خشک نشده باشند،ممکن است با خود کمی رطوبت داشته باشند واین باعث می شود پس از مدتی کپک بزنند.

 میوه‌های خشک شده در هوای آزاد ممکن است خشک و خراب شوند. برای جلوگیری از این اتفاق همیشه باید در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی و با در پوش نگهداری کنید . باید میوه‌های خشک شده را در یخچال نگهداری نمود. میوه‌های خشک شده در صورت نگهداری در یخچال طعم و مزه اصلی خود را از دست نمی‌دهند. مصرف میوه‌های خشک شده نسبت به میوه‌های تازه و شیرین میزان کالری کمتری دارد. در حالی که یک میوه تازه دارای مقادیر بالایی از فیبر و ویتامین است در میوه خشک شده این مقدار به نسبت بسیار کمترمی باشد.

میوه خشک شده فواید بسیاری برای بدن دارد، از جمله: در طب سنتی چین، خوردن میوه خشک شده باعث جلوگیری از بسیاری از امراض می‌شود. مصرف میوه خشک به دلیل میزان فیبر بالایی که دارد، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. میوه خشک شده کالری کمتری داشته و از طرفی سرشار از آنتی اکسیدان است که به بدن در سوزاندن کالری بیشتر و رفع خستگی کمک می‌کند.