معرفی بهترین زمان برای کاشت نخود سبز - آموزش روش کاشت و نحوه نگهداری انواع گیاه نخود سبز در گلدان یا باغچه + راهنمای خرید بذر انواع نخود

نخود های تابستانه ، دارای گل های بنفش و زرد رنگ هستند. نخود از خانواده حبوبات و از دسته دانه‌های روغنی است که دارای روغن و پروتیین بسیار بالایی است. نخود از حبوبات مفید برای انسان است که پروتیین، پروتیین ضروری برای بدن انسان و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم را در خود دارد. حبوبات دارای انواع مختلفی است که شامل نخود فرنگی، نخود فرنگی قرمز و نخود فرنگی قهوه‌ای است. نخودها انواع مختلفی دارند که مهم‌ترین آن‌ها نوع ایرانی، هندی و پاکستانی آن است که مصرف غذایی دارند. نخودفرنگی معمولا در بیشتر نواحی کشور به طور عمده در دشت، صحرا و دامنه‌های کوه‌ها کشت می‌شود. نخودفرنگی ایرانی به طور عمده در شمال غرب ایران کشت می‌شود. این نوع نخود به دلیل عدم وجود دستگاه‌های مناسب برای برداشت نخود به صورت ماشینی و سنتی از بین می‌رود و به همین دلیل برای سلامتی انسان مضر است. برخی از انواع نخود به صورت خام نیز در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند.

این نوع نخود درشت تر بوده و به صورت دانه نخود در بازار عرضه می گردد. این نوع نخود در ایران به صورت نخود سفید و نخود ریز به فروش می رسد. نخود از جمله حبوباتی است که دو تیپ زمستانه و تابستانه دارد. تیپ زمستانه نخود دانه های ریزی دارد که بیشتر در بخش شرقی آسیا و ایران کاشته می شود. نخود های تیپ زمستانه گیاهان کوچک با گل های صورتی ظاهر می شوند. این نوع نخود درشت تر بوده و به صورت دانه نخود در بازار عرضه می گردد. نخود از جمله حبوباتی است که دو تیپ زمستانه و تابستانه دارد. تیپ زمستانه نخود دانه های ریزی دارد که بیشتر در بخش شرقی آسیا و ایران کاشته می شود. نخود از جمله حبوباتی است که دو تیپ زمستانه و تابستانه دارد. تیپ زمستانه نخود دانه های ریزی دارد که بیشتر در بخش شرقی آسیا و ایران کاشته می شود. نخود از جمله حبوباتی است که دو تیپ زمستانه و تابستانه دارد. تیپ زمستانه نخود دانه های ریزی دارد که بیشتر در بخش شرقی آسیا و ایران کاشته می شود.

برگ های نخود سفید بوده و جوانه های جانبی نخود در روی ساقه های اصلی تشکیل شده و در شرایط مساعد تا ارتفاع 10 متر رشد می کنند. این نوع نخود حاوی مواد معدنی مانند کلسیم ، روی، آهن و پتاسیم است. نخود دارای انواع و گونه های مختلف خوراکی و صنعتی است و در ایران، خاورمیانه، اروپا و آمریکا کشت می شود. نخود از جمله حبوباتی است که با توجه به منابع سرشار و ارزان قیمتی که دارد، مورد توجه فراوان کشاورزان و محققان قرار گرفته است. برای تولید انواع مختلف این دانه روغنی، زمان مناسب کاشت، داشت و برداشت بسیار حایز اهمیت می باشد. اما از آنجا که کشت نخود به صورت دیم در تمامی مناطق کشور امکان پذیر نیست، با استفاده از روش آبیاری نوین می توان با زمان های مناسب کاشت و داشت آن آشنا شد و به تولید انواع گوناگون آن پرداخت. کشت دیم، یکی از مناسب ترین روش ها برای کاشت نخود می باشد. اما در کشور ما با توجه به مشکل کم آبی و خشکسالی و کاهش سطح زیر کشت در برخی مناطق، این نوع از کاشت به صورت دیم انجام میشود.

به دلیل ریشه‌های افشان، نخود در مقابل خشکی و کم آبی مقاوم‌تر است و در خاک های سبک‌تر تا عمق 10 تا 12 سانتی متری، به خوبی رشد می کنند. نوع تابستانه آن هم، در تابستان و بهار، گل‌های صورتی رنگی می دهد، به طوری که نخود سبز تابستانه به دست می آید. نخود در مناطق خشک و نیمه خشک، به سرعت به گل می رود و در طول ماه‌های تابستان، به طور کامل سبز و قابل استفاده است. نخود در مناطق گرمسیر مثل خوزستان، شیراز، خراسان و کرمان به شکل تازه، خشک یا کنسرو شده به بازار عرضه می شود. نخود پخته شده را که در طول هفته چند بار آب آن عوض می شود، معمولا با سس های گوناگون مانند سس های فرانسوی که در مغازه های ساندویچی موجود است، می خورند. نخود را می توان هم به شکل تازه و هم در صورت خشک بودن، خشک شده مصرف کرد. اگر نخود تازه باشد، رطوبت موجود در آن باعث گندیدگی و آلودگی آن نمی شود.

در حالی که نخود های تابستانه در قسمت های غرب آسیا کشت شده و سپس به آسیا و اروپا گسترش یافته اند. نخود سرشار از مواد مغذی ضروری و فیبر است که به حفظ قند خون کمک می کند و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و بیماری قلبی را کاهش می دهد. مصرف نخود می‌تواند به جلوگیری از چاقی و بیماری‌های قلبی نیز کمک کند. نخود دارای آهن، ویتامین B6 ، منیزیم، پتاسیم، فسفر، سلنیوم و فیبر است. در نتیجه برای حفظ سلامت سیستم عصبی و عضلانی بسیار موثر است. نخود به دلیل غنی بودن از ریزمغذی هایی مثل پتاسیم و منیزیم که تنظیم متابولیسم بدن را برعهده دارند، برای رفع افسردگی و بی خوابی مفید می‌باشد. از طرفی منیزیم به سوزاندن چربی و تولید انرژی کمک می‌کند. به همین دلیل کمبود آن موجب احساس خستگی و ضعف و بی حالی می‌شود. کمبود منیزیم خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. نخود دارای ماده‌ای به نام فیتوسترول است که به کاهش فشارخون کمک می‌کند.