راهنمای خرید ران مرغ در روشگاه و کشتار روز و خواص ساق ران مرغ سرخ شده

در این مطلب طرز تهیه و آموزش پخت غذای لذیذ ران مرغ با رزماری را به شما عزیزان ارایه می دهیم. ران مرغ و سیر را همراه با سس سبزیجات، روغن زیتون و فلفل و آب‌لیمو با هم ترکیب کنید. حرارت اجاق گاز را روی متوسط تنظیم کنید. اجازه بدهید مرغ‌ها بپزند. آنها را به مدت 30 دقیقه در یک ظرف مخصوص پخت قرار دهید. می توانید سیب‌زمینی‌ها را از قبل به صورت خلالی خورد کنید. همچنین می توانید سیب‌زمینی‌ها را با پوست، برش‌های باریک بزنید و با روغن زیتون تفت دهید و بگذارید 10 دقیقه دیگر نیز بپزد. در این فاصله، مرغ‌ها را از درون کاسه‌ای عبور داده و آنها را با سرکه، روغن کنجد، نمک و فلفل سرو کنید. به خاطر داشته باشید که نباید ران مرغ را بیش از اندازه آب‌دار کنید. اگر می‌خواهید گوشت ران مرغ را با مواد دیگری همچون سیب‌زمینی، پیاز، قارچ یا فلفل دلمه‌ای مزه‌دار کنید، می‌توانید آنها را در آب بجوشانید.

طرز تهیه مرغ بریانی مرغ بریانی غذایی است که به راحتی در منزل تهیه می‌شود. دستور پخت مرغ بریانی غذایی ساده و آسان است. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می‌توانید برای 4 نفر مرغ بریانی تهیه نمایید. مواد لازم مرغ بریانی برنج 2 لیوان آب نصف لیوان زعفران دم کرده 1 لیوان پودر سیر یک قاشق مرباخوری دارچین 2 قاشق مرباخوری ماست 3 قاشق غذاخوری کره 50 گرم زعفران دم کرده برای طعم دادن به غذا طرز تهیه مرغ بریانی مرغ بریانی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی می‌باشد که طرفداران زیادی دارد. اگر می‌خواهید مرغ بریانی خوشمزه‌ای را تهیه کنید حتما این دستور آشپزی را درست کنید.

این غذا بسیار خوشمزه می‌باشد و می توانید با مرغ و مواد دلخواه خودتان آن را در کمترین زمان ممکن طبخ کنید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که پیاز و سیر را تفت دهید. هنگامی که پیاز شروع به طلایی شدن کرد گوشت چرخ شده را به آن اضافه نمایید. بعد از اینکه گوشت رنگ طلایی به خود گرفت به آن آرد سوخاری را اضافه نمایید و هم بزنید. در این مرحله باید سس کچاپ و آب لیمو ترش را اضافه کنید. بعد از اینکه این غذا را سرو کردید مواد را داخل ظرفی بریزید تا آن را گرم نگه دارید. سپس ظرف را روی کانتر قرار داده و با استفاده از مقداری روغن آن را چرب کنید. باید آن را داخل فر قرار دهید تا برشته شود.

ران مرغ را بین یک کاغذ یا دستمال بپیچید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. در یک کاسه، آرد سوخاری، پودر موسیر، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زیره سیاه، نمک و فلفل سیاه را مخلوط نمایید. شما می‌توانید این مواد را به هر روشی که دوست دارید تفت دهید. شما می‌توانید مقداری زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید. در ادامه با طرز تهیه این غذای لذیذ و ساده با مرغ آشنا خواهید شد. 1. مرغ، ادویه و آب مرغ را در یک ظرف مناسب روی حرارت قرار دهید تا مرغ کاملا پخته و نرم شود. 3. سیر را پوست بگیرید، خرد کنید و آن را به همراه سبزیجات معطر و مرغ خرد شده درون ظرف مناسبی بریزید

. 4. روغن مایع و کره را درون ماهی تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. آن را به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ با حرارت ملایم سرخ شود. 5. تابه را از روی حرارت بردارید و مرغ را خرد کنید و به آن نمک و فلفل و زعفران اضافه کنید. سپس آن را با دست مزه دار کنید و با 2 عدد تخم مرغ روی آن را بپوشانید. 6. مخلوط مرغ را به شکل گلوله در بیاورید و روی هر یک از گلوله های سینه مرغ قرار دهید و با برنج زعفرانی بپوشانید. 7. مرغ را روی برنج قرار دهید. برنج را به روی حرارت ملایم قرار دهید و با چنگال به شکل مخروط درآورید. توپک های مرغ را به مدت 25 تا 30 دقیقه درون فر یا روی اچاق گاز قرار دهید.

این غذای ساده اما بسیار مفید دارای ارزش غذایی فراوانی است و در سلامت شما نقش مهمی را ایفا می‌کند. ران مرغ، با دارا بودن میزان زیادی از چربی، مناسب برای کودکان نیز می باشد. از جمله غذاهای آسان و سریع دیگر با ران مرغ، کوفته بدون سس و در عین حال ساده ای است که به راحتی و بدون نیاز به فر آماده می شود. کوفته مرغ و گوشت به عنوان میان وعده سبک و در عین حال خوشمزه می تواند گزینه مناسبی برای دانش آموزان باشد. برنج را خیس کرده و برای مدت 5 دقیقه بپزید. در یک تابه روغن زیتون، پیاز و سیر را به همراه فلفل تند و ادویه‌ها را تفت دهید تا نرم شوند. سپس مرغ را اضافه کرده و تفت دادن را 3 تا 4 دقیقه دیگر ادامه دهید.

در این زمان پنیر خامه ای را اضافه کنید. اجازه دهید برای 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم گرم شود، سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. مرغ و برنج را با هم مخلوط کنید. آنها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آنها مقداری کره بمالید و روی حرارت کم سرخ کنید تا مرغ قهوه ای شود. 1 فنجان برنج و 1 فنجان ماست را با هم مخلوط کنید. یک قابلمه بزرگ آب به همراه یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به مخلوط مرغ و برنج اضافه کنید.