راهنمای خرید و انواع طعم های دوغ عالیس مدل کوچک با قیمت مناسب و ارزان

این نوع از دوغ ها با استفاده از دستگاه های تولید دوغ پاستوریزه تهیه می شود که هم قابلیت پخت و هم توانایی ایجاد شرایط پاستوریزه بودن را دارا هستند و با استفاده از آنزیم های مختلف می توانند دوغ را پاستوریزه کنند.دوغ تولید شده در این دستگاه ها از نظر باکتریولوژیک به درجه ای از خلوص می رسد که برای سلامت انسان مناسب است.دوغ عالیس در انواع مختلف و با میزان تولید و ویژگی های مختلف وجود دارد.

به علت دارا بودن یک ماده مغذی (اسید لاکتیک) برای تغذیه مناسب و نیز وجود کلسیم برای رشد و سلامتی استخوان ها مناسب می باشد و جایگزین مناسبی برای شیر در کودکان و نوجوانان می باشد.دوغ یکی از مهمترین فرآورده‌های لبنی است که در بسیاری از کشورها از اهمیت ویژه ای برخوردار بوده و از آن به عنوان یک منبع غنی پروتیین و کلسیم یاد می‌شود. میزان کلسیم این محصول از سایر محصولات لبنی بالاتر می‌باشد و به همین منظور در صنعت غذا کاربرد فراوانی دارد. همچنین طعم مطلوب این محصول، توجه افراد بسیاری را به خود جلب می‌کند. دوغ از فراورده‌های مهم در صنعت غذایی می‌باشد که از تخمیر شیر به دست می‌آید.

از ویژگی های منحصر به فرد این محصول می توان به طعم مطلوب، عدم وجود نمک اشاره کرد، همچنین دوغ خوب از طعم و بوی بسیار خوبی برخوردار است.دوغ عالیس از ترکیب دوغ سنتی و صنعتی حاصل می‌گردد. این دوغ حاوی عصاره کفیر (بیسکویت شیرین نشده) و خامه بوده و بر مبنای آب گازدار تهیه می گردد. دوغ در درجه حرارت محیط به مدت 4 تا 5 ساعت نگهداری می‌شود. در زمان تولید دوغ، آن را در دمای محیط پاستوریزه کرده و جهت بررسی میزان تخمیر شیر آن را منجمد می نمایند و از خامه به عنوان جایگزین شکر و روغن استفاده می‌کنند.

دوغ حاوی پروتیین ، چربی و ویتامین‌ها ی گروه ب است و مصرف آن برای افرادی که از چربی خون بالا رنج می برند بسیار مناسب است. دوغ شامل دو قسمت اصلی است که یک قسمت از آن یعنی دوغ را از شیر تازه گوسفند تهیه می‌کنند و قسمت دوم آن را پاستوریزه و مجددا در دمای محیط نگه می‌دارند. به طور متوسط یک لیوان دوغ حدود 200 کیلوکالری انرژی تولید می‌کند.دوغ و ماست به طور معمول دارای چربی نمی‌باشند و از آنجایی که چربی‌های موجود در دوغ از نوع غیر اشباع و مفید می‌باشند در سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بسیاری بیماری ها نقش مهمی دارند.

دوغ عالیس یک فرآورده لبنی و یک نوشیدنی گواراست که در بازار با بهترین سطح کیفی ارائه می گردد و همچنین بوسیله نمایندگی های مجاز بفروش می رسد. دوغ عالیس یکی از بهترین نوشیدنی های لبنی و و محصولات فرعی شیر می باشد که با شیوه های صنعتی تولید شده است.

دوغ دارای کالری، چربی و پروتیین بسیار کمی است. از نظر طعم و رنگ نیز در حد متعادلی قرار دارد و به آسانی می توان آن را میل نمود. در تولید و توزیع دوغ مرغوب، رعایت استانداردهای جهانی، انجام آزمایشات دقیق کنترل کیفیت و همچنین بسته بندی مناسب نیز در نظر گرفته می شود.در تولید انواع دوغ عالیس در یک روش کاملا سنتی، عمل تخمیر قند شیر صورت گرفته و پس از پاستوریزه شدن، دوغ تولید شده را در بسته بندی‌های کاملا بهداشتی به مشتریان عرضه می‌نمایند. استفاده از طعم دهنده های طبیعی به عنوان یک طعم دهنده اصلی در تولید انجام می شود.

در روش صنعتی تهیه دوغ با استفاده از فناوری جدید، اسید لاکتیک به عنوان عامل اصلی تولید دوغ در آن استفاده می‌شود. دوغ حاصل از این روش از لحاظ مزه و طعم کاملا مطلوب بوده و طعم و بوی آن تا مدتی پس از استفاده تازه می باشد. از مهمترین ویژگی های این دوغ، استفاده نکردن از چربی شیر است. این ویژگی منحصر بفرد می تواند در افزایش سلامت افراد موثر باشد. دوغ های بدون چربی به دلیل نبود مقادیر بسیار زیاد چربی در محصولات لبنی از ارزش تغذیه‌ای بالایی برخوردار هستند.