راهنمای خرید انواع دستگاه نانوایی بدون شاطر تمام اتوماتیک دست دوم مدل تونلی ، لواش و بربری با قیمت مناسب

در مقاله پیش رو سعی شده تا در ابتدا به معرفی انواع دستگاه نانوایی پرداخته و سپس به نقد و تحلیل این دستگاه ها پرداخته شود. ماشین آلات نانوایی موجود در کشور به دو گروه بزرگ صنعتی و غیرصنعتی تقسیم بندی میشوند. ماشین آلات نانوایی که جهت تولید نان در کارگاه‌های کوچک مورد استفاده قرار میگیرند و در واقع نیمه صنعتی به حساب میآیند که البته از لحاظ بازدهی تولید و عمر طولانی‌تر دارای اهمیت بیشتری میباشند. در این دستگاه ها از نیروی مکانیکی یا الکتریکی و در کل فرآیند پخت جهت پخت نان استفاده میشود. از این ماشین آلات اغلب برای تولید نان‌های حجیم استفاده میشود.

از همین رو با توجه به تنوع و تعداد بالا برندهای گوناگون که هر یک از یک ماشین آلات یک برند متفاوت را تولید میکنند این امر برای مشتری به منظور انتخاب و خرید ماشین آلات نانوایی یک تصمیم بسیار مشکل است.این مقاله به صورت کلی به موضوع انتخاب یک دستگاه نانوایی مناسب پرداخته و سپس به معرفی دستگاه نان سنگک میپردازد. دستگاه نان سنگک به عنوان یکی از دستگاه های نانوایی سنگک است که برای پخت نان‌های سنتی سنگک مانند سنگک، بربری، لواش و تافتون مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه نانوایی با ظرفیت تولید 250 الی 300 نان سنتی با ابعاد 80 × 50 در دقیقه مورد استفاده قرار می گیرد. میزان بالای دقت و سرعت در برش نان با نان سنگک از مزیت های دستگاه نانوایی سنگک است. یکی دیگر از مزایای این دستگاه نانوایی، امکان تولید نان‌های حجیم و نیمه حجیم و خمیر از خمیرهای آماده برای سنگک است. در واقع امروزه کیفیت دستگاه ها از کمیت آن‌ها مهمتر است. دستگاه‌های نانوایی از لحاظ ایمنی به دو دسته تجهیزات آشپزخانه صنعتی اتوماتیک و تجهیزات پخت نان تقسیم می شوند. از انواع ماشین آلات نانوایی اتوماتیک میتوان به دستگاه‌های اتوماتیک نانوایی در سیستم‌های پخت نان‌های فانتزی، نان‌های سنتی و حجیم و همچنین برای پخت انواع نان‌ها از جمله سنگک، تافتون، بربری و لواش در نانوایی‌ها نام برد. از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی اتوماتیک می توان به دستگاه هایی که در دو نوع تمام اتوماتیک و نیمه اتوماتیک تولید می‌شوند اشاره نمود. دستگاه‌های اتوماتیک در تمام انواع سیستم‌های پخت نان مثل سنگک، تافتون، بربری و لواش کارایی دارند. دستگاه نانوایی جزء وسایل مورد نیاز یک نانوایی است و در عین حال خرید یک دستگاه نانوایی می تواند باعث صرفه جویی در زمان، هزینه و افزایش درآمد نانوایی شود. این دستگاه دارای یک موتور می‌باشد و قدرت کار آن نیز در سه فاز مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. از این جهت توان مصرفی دستگاه نانوایی بر روی خرید دستگاه نانوایی تاثیر دارد. با توجه به قدرت و کششی که موتور دستگاه نانوایی دارد توان مورد نیاز را با واحد کیلووات محاسبه می‌کنند.

این دستگاه‌های نانوایی با ظرفیت‌های متفاوتی به بازار ارایه میشود، که در اینجا به معرفی متداول‌ترین آنها می‌پردازیم : همانطور که از نام این دستگاه پیداست این ماشین مخصوص نانوایی طراحی و ساخته شده است. دستگاه نانوایی تمام اتوماتیک و نیمه اتوماتیک در واقع نوعی از ماشین آلات قنادی به شمار میرود و برای ساخت آن باید مواد را داخل قالب قرار داد، و همچنین توسط اپراتور عملیات برش، چرخ دنده زنی، و قطعه بندی روی آنها انجام میشود. به طور خلاصه دستگاه نانوایی تمام اتوماتیک، دستگاهی است که مواد اولیه نان را از نانوایی گرفته و خمیر نان را پخته و به دست مصرف کننده میرساند.

این ماشین برای اولین بار توسط یک سازنده ماشین آلات نانوایی اختراع شد اما کاربرد آن به همین جا ختم نمیشود.قیمت دستگاه نانوایی، در مدل‌ها و اندازه‌های مختلف، در برندهای مختلف، در انواع مختلف و کیفیت‌های متفاوت وجود دارد. قیمت دستگاه نانوایی باید به گونه‌ای باشد که همه افراد، توان مالی پرداخت آن را داشته باشند.در خرید دستگاه نانوایی، باید به وزن دستگاه و نیز میزان قدرت موتور آن توجه شود. دستگاهی که به صورت استوک در بازار عرضه میشود دارای وزن و توان بیشتری است. 

 دستگاه‌های نانوایی که به صورت استوک و دست دوم عرضه میشود، قیمتی ارزان‌تر دارند اما هزینه بالایی هم به مالک دستگاه‌ها تحمیل میکند. در خرید یک دستگاه نانوایی نکات زیادی را در نظر بگیرید. به طور کلی از نظر هزینه خرید یک دستگاه نانوایی باید گفت که اکثر افراد، برای خرید ماشین آلات نانوایی دست کم 100 میلیون تومان در نظر میگیرند و با توجه به قیمت بازار فروش ماشین آلات نانوایی (قیمت روز) قیمت تمام شده دستگاه بیشتر میباشد. برای همین پیشنهاد میکنم پیش از انتخاب یک دستگاه نانوایی قیمت تمام شده آن را محاسبه کرده و سپس اقدام به خرید کنید. در زمان خرید دستگاه نانوایی، به چند نکته توجه کنید. یک دستگاه نانوایی خوب باید دارای کیفیت قابل قبولی باشد. قطعات آن کیفیت بالایی داشته باشند و از فناوری روز بهره برده باشند تا کارایی لازم را داشته باشند.